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鲁班发明出石磨至今已经约二百年了,但一直没有在百姓间推广起来,反而驻扎于深宅大院中,逐渐有成为贵族禁脔的趋势。
要说其中原因,秦鱼觉着有两点。
第一个,就是石磨乃是大型石材器具,造价昂贵,不能随意搬动,更不能随身携带。百姓若是想用上石磨,只那昂贵的造价,就能吓退百分之九十九的人,再加上它占据空间大,若是遇上战乱逃亡的时候,不说随身带着吧,总得能藏起来吧?这么大这么明显的个头,要藏到哪里去?
反正,至目前为止,秦鱼只见过自家的两台两人合围大小的石磨,他曾经问过伯牛有没有更小的,伯牛说石磨做出来就这么大,小的?小的能有什么用处?
第二个,石磨是将谷物磨成粉吃的,而推动石磨需要力气。不只是对秦国黔首,对天下最底层、数量最大、受剥削最严重的平民百姓来说,世间谷物虽然是他们种出来的,但能吃到他们嘴里的,真心不多。而且,他们只要直接将谷物捣一捣,磨去皮,煮一煮就可以饱腹了,甚至他们最常吃的菽,都不用磨皮就可以直接煮来吃,为什么还要花费多余的力气去将它们磨碎,变成更能下咽更精细的谷粉去吃呢?他们也不是不能这样吃,只是,真的没有必要去花费更多的时间和力气在这上面,有这时间躺着不香吗?
就像他们西乡,算是种麦最多,收成也相当好的富庶乡里了,但仍旧有很多人家在交完税之后,只能以豆子、野菜裹腹,至于麦子,那是在逢年过节或者家里有喜事、招待亲朋的时候才能吃的。
人连吃的都没有,自然也就不需要加工粮食的石磨了。
自从秦鱼家里打造了两台石磨之后,他们蒿里的邻居们只是来他们家里看个稀罕,就无动于衷了。按说他们可以去秦鱼家里磨豆子啊,秦鱼作业都做好了,就等着他们去抄了。
但是,并没有。
还是那个原因,推磨是要耗费力气的,秦鱼家里有牲畜可以帮忙,他们要是去用石磨的话,就只能自己用人力推了,忒费劲,不划算。
而且,秦鱼已经交给了他们生豆芽的法子,吃的变多了,他们就更用不上石磨了。
而且的而且,他们若是想吃麦粉或者豆粉了,他们可以拿着麦子和豆子去秦鱼家换嘛,秦家慷慨,一斗麦子就可以平换一斗麦粉,还不用出磨粉的力气,这样算起来,是他们这些邻居赚了啊。
实际上,他们并不知道,他们送来的麦子在用石磨磨过之后,是要出麦麸的,而这些麦麸,是他饲养家禽最好的饲料。
由以上种种原因,石磨没有在贫民百姓间推广起来,真是太正常不过了。
而石磨的这些弊端,在贵族们眼中,简直不值一提。也因此,贵族家里或许能随处可见石磨,能吃上用石磨磨出来的精细吃食,而在民间,却是凤毛麟角。
但是,如果百姓们在石磨上耗费的力气小于他们获得的利益呢?
凡事有利可图,才是爆发式推广的最暴力方法。
就比如,这个铺子老板在发现液态的豆浆可以变成固态的豆花可以饱腹之后,迅速的想法子改良了石磨笨重难以操作的特性,将其变得小巧玲珑,可以由单人操作,少量的磨出豆粉,然后熬成豆浆,再加盐卤子点出豆花,然后入口饱腹。
给石磨瘦身之后,不说随处搬动方便,即便是一个体弱的女子,每天也能随手为家里人磨一些谷物,改善伙食呢。
秦鱼看着铺子主人身后大大小小做工有些粗糙的石磨,震惊这铺子主人的聪明之余,又有些难以置信。
他问素怜:“素怜,把豆子磨成豆浆的吃法,都乡里很常见吗?”
素怜笑道:“在小主人磨出这豆浆之前,素怜从未听过哪里有这般吃食。”
哦,那就是说,磨豆浆是他首创的?
秦鱼:“我记得,我是前年才想出这磨豆浆的法子吧?”
素怜:“其实,是在去年春耕之后,老
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