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有花露蒸馏在前, 秦鱼的果酒蒸馏驾轻就熟。
要说蒸馏花露,不讲究效益的话,只要掌握了方法, 随便蒸就行了。下头架上大锅, 上头放上蒸笼, 蒸笼里填上花瓣,在蒸笼靠上的笼壁上凿两个孔, 一个小一些,高一些,做接花露铜片的支架用, 一个大一些, 低一些,通细管道用。蒸笼上方同样架上一个圆底的铁锅, 铁锅里放凉水, 然后点火, 开蒸。
蒸花露没有对温度的控制和要求, 可以一直大火蒸。水蒸气在锅底遇冷凝结成水之后顺着弧形锅底流下, 滴落在横叉在蒸笼中间的铜片上,水流由高至低沿着铜管流出来,就是花露了,要是蒸馏的器具再精细一些,蒸馏技术再高级一些,运气再好一些,你或许能得到几滴鲜花精油呢。
蒸果酒和蒸花露是一样的道理,应该很容易成功才是。
但是, 第一次失败了。
其实也不算是完全失败, 因为最开始过滤出来的果酒是浑浊的土黄色, 里面充斥着色素与果肉纤维。经过一次蒸馏过后,色素和细小的果肉纤维留在了锅底,清澈的水汽带着酒精重新凝结成纯色的液体,通过铜管流入小罐子里,得到了纯净的果酒,光从颜色上来看,比那土黄色的液体,不知道高大上了多少倍。
两罐子果酒居然蒸馏出了三罐子还要多的纯色果酒。原本这只能勉强算是酒的果酒酒精浓度就不会高,现在好了,经过蒸馏后又掺入了过多的蒸馏水,从两罐子变成三罐子,酒精只会浓度更低。
现在这果酒,还能叫酒吗?
看着旁人欣喜的脸庞,秦鱼心情沉重的对自己说:失败了!
是什么原因呢?
酒精,酒精,酒精......秦鱼一拍手掌,恨不得给自己一个耳刮子:酒精啊!挥发啊!它的沸点比水低啊!!
你用大火一直蒸,能蒸出个什么结果来?
秦鱼可心疼死了,就这么一点酒精,他大火蒸了这么久,不会让他直接给蒸没了吧?
看看这简陋的蒸馏工具,铁锅和蒸笼之间居然还有空隙,还只用布条粗粗的缠绕了一圈,蒸的时候那蒸汽呼呼的望外出,他这微薄的酒精,不会就这么随着这些冒出来的蒸汽消散在空气中了吧?
秦鱼尝了一下蒸馏出的果酒,果然,味道淡的,堪比白开水,秦鱼的脸色其臭无比。
物理化学数学老师,我对不起你们!
这样常识一样的知识点,我给忘记了!!
酒精的沸点是多少来着?啊,忘记了!!!
气氛一时间有些安静,都有些茫然的看着气压瞬间降低的小主子,不知道他为什么会这么不高兴,他们将浑浊的酒液变成美丽的纯色,难道不值得高兴吗?
站在这里的,恐怕只有烟不怕秦鱼了。
她上前,自己尝了尝纯色的果酒,皱眉道:“味道怎的如此清淡?”方才她可是仗着自己是秦鱼的女侍,喝了好大一口美酒呢,味道可不是这样的。
秦鱼随口道:“失败了。”
烟:“啊,不要难过啦,你哪一次是一次就成功的?依奴看,这已经很好了,喝着还挺好喝的。”说着,又舀了一勺子,开喝。
秦鱼没忍住,脸皮有一瞬间的扭曲,但又马上泄下气来,是啊,他哪一次,不是失败个十几几十次次才勉强成功的?
蒸馏酒,这才是第一次,没达到预期的效果,很正常嘛,非常正常!
鸳媪狠狠剜了一眼自家没大没小的外孙,要她收敛一些。烟收到警告,恋恋不舍的放下勺子,对秦鱼道:“我让人好好封起来,过几日给大主母那边送去,大主母和娇娇一定会很喜欢的。顺便采买些酒水回来,你再继续蒸就是了,多试几次,总能蒸出你想要的来。”虽然她压根不知道秦鱼想要个什么样的就是了。
众人也都七嘴八舌的安慰起来:“是啊,多试几次嘛...”
“里典家里就有酒水,奴上次去他家里办事见到过...”
“那还等什么?奴在这就去给小主人换些回来......”
“不止里典家里,隔壁里的宿老家里也有的...”
“还有河对岸的百里家...”
秦鱼振作起精神来:“好了,今天就先这样吧,等我再想想...力,你去灶间抱两罐子醯送去老师家里,问能不能换点酒水回来。”用醋换酒,希望能换来一些。
力领命去了。
秦鱼让众人都散了,去找木林带过来的一个叫轮的奴仆。
轮是一个女奴,力气比男人还要大,她是一个铜铁匠。
轮见秦鱼这个秦家最娇贵的小主子来找她,肉眼可见的紧张和害怕,她手足无措的转圈,慌乱的找了好几圈,才从摆在墙根的案几上捡起一块灰蒙蒙的布巾包裹住头脸,好似穿上了防护的盔甲一般,她瞬间镇定下来,这才侧着身子,轻声跟秦鱼行礼问好。
声音柔美悦耳,是个很美的女声,唱歌一定很好听。
秦鱼被她这样集美与丑为一身的反差给惊了一下,然后瞬间意识到,自己失礼了。
轮的脸上有一大块的青色胎记,在这个时代,脸上长胎记,被视作受神明诅咒的存在,一生下来就要被溺死的。
轮为什么没有被溺死,还长这么大,成了木林的奴仆,秦鱼就不知道了。他之前见到轮都是她以头巾遮面,并没未见过她真正的模样。
但他不经通报直接过来找她,或者传她过去见他,本身就是自己失礼在先。
秦鱼后退几步,拱手微微躬身,眼皮垂下,真诚道:“抱歉,是我冒犯了你。”
轮连忙摆手退后,避开秦鱼的礼,紧张道:“都是奴的错,主家快别如此。”
秦鱼在心里微微叹气,在这个奴隶制大行其道阶级分明的社会,主子跟奴隶瞎客气,那是在逼奴隶去死呢,因此,在道过歉之后,秦鱼就直接说明来意。
他要她帮忙打造一个铜盖子,半径深一些,尺寸就按照这个陶罐的径口来。铜盖子的顶端要连接出一条长且弯曲的铜管,弯曲的部分将会浸泡在冷水中,让酒精遇冷重新成为液体。这个铜盖子做工可以粗糙,但密封一定要好。
他要做一个密闭性好的导流管道出来,这样可以在低于一百度的低温下分离出酒精来。
秦鱼拿着木牍,一边给轮看图纸,一边详细解说自己的要求,末了,秦鱼问道:“能做吗?”他语气里带着迟疑,很怕轮没听懂,并且打算耐心的说第二遍。
轮能从秦鱼的态度和语气里听出他的体贴,心情不由放松下来,眼睛里也带上了星星点点的笑意,她用悦耳的声音回道:“可以做,但奴需要铜和碳。”
铜,秦家库房里有很多,碳,只要有木头,也可以现烧。
秦鱼道:“物品把烟派给你,你要什么,可以让她直接去找。”
烟在他们家,几乎可以横着走了,无论轮需要什么,她都可以通过烟获得。 <center&g
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