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又过了半个月,宋宁学校已经考试完,店面也彻底装修好了,宋宁带着王寡妇去彻底搞了一遍卫生,之后把之前准备好的食材放进来。
经过一天的准备,第2天糕点店正式开张。
马师傅那边辞职正好到期,开店的前一天晚上就已经赶过来做准备工作。
因为明天就要开张,第1天宋宁会安排一些试吃和买1送1的活动,因此会格外忙碌。
整个晚上他们三个人几乎没有睡觉,不停的制作着各种糕点。
每个进来的人都签了保密协议,需要对学到的技术保密,保密的期限是30年。
这30年内他们只可以在宋宁的店里干活,一旦发现辞职之后自主创业,或者扶持家里的亲戚创业,就需要赔偿宋宁10万块钱。
当然,宋宁给他们开出的工资也是很高的,采取的是基本工资加分红的方式。
也就是说他们除了拿到正常的工资,店里的生意好坏也能影响到他们的工资。
好在宋宁给的基本工资比较高,就算没有分红也能比得上外面的工资了。
不然如此苛刻的条件,一般人还真不愿意跟她合作。
他们也是试吃过宋宁做的糕点,味道确实不错,加上她的经营模式非常新颖,店面投资的钱也很多,两人知道她不会跑路。
原本他们都跟宋宁不熟,因为王治敏的关系,他们都愿意相信宋宁。
宋宁给了他们几个做糕点的方法,让他们严格按照配方制作。
马师傅原本就是做糕点的老师傅,以前做的东西虽然没这么精致,但底子还是在的。
宋宁简单的指导以后,他很快就可以自己操作了。
王寡妇原本就是个勤快的,加上脑子聪明废话也不多,学起东西来也是快的很。
有了这两员猛将,宋宁当真是如虎添翼。
她负责重要步骤的制作,另外两人给她打辅助。
虽然合同已经签了下来,但是宋宁跟这两个人相处的时间并不长,对他们的信任也不多。
现在只能是她先带着做,把最核心的技术掌握在自己手上。
放寒假的这段时间正好可以看看他们的人品,值不值得把所有手艺全部教给他们。
虽然签订了合约,宋宁一开始还是有些担忧的。
经过一个晚上的努力,他们制作出来的糕点和甜品摆放在了柜台的每一个角落。
透明的玻璃柜台,全方位的展示着每一款糕点的特点,玻璃柜的前方明码标价,这样一来就省去了询价的步骤。
宋宁还亲自设计了一本精美的菜单,上面有每一款产品精心拍出来的照片,跟食物的还原度达到了90%。
这样一来别人过来购买东西,就能通过菜单有更直观的感受。
墙上也贴了两张宣传海报,上面有所有点心的介绍和价格。
宋宁这些东西都是请人做的出来的,前前后后花了她不少钱。
虽然知道投资很大,宋宁还是很舍得花钱。
他们从晚上忙到早上,一个个累的眼
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