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远了吧？”

    “我们还是回归到‘乌台诗案’上来，我读书少，你解释一下？”

    周晓治沉声片刻，他本来不想解释的，怕电视观众觉得自己在水字数，但目前情况下，不解释不行了:

    “宋神宗时期，王安石主持变法改革，但实施过程中出现了很多问题，苏轼一项率真，于是就写诗文暗讽，御史何正臣以苏轼大量诗文为证弹劾他，苏轼在御史台狱接受审查，那个院子里有颗柏树，数千野乌鸦栖居其上，所以世人称这个地方为"乌台"。”

    周晓治解释完，还不忘问了一句:

    “叶师傅，听懂了吗？”

    “听不懂的话，我晚上可以单独给你解释解释。”

    叶不凡有些恍惚，晚上单独解释解释？

    听起来有些可怕！

    菊花残，满腚伤的那种？

    倒是在一旁的冯娇娇眼里露出惊喜之色。

    大家都知道苏东坡被贬黄州，但作为一名大学生，自己还真的不知道“乌台诗案”的详细典故！

    眼前的这位，真的是酒店老板？

    他好懂啊！

    一旁正在处理五花肉的张大碗忍不住将手里的肉举了起来，心里吐槽道，没完了是吧？我要不要进行下一步？

    周晓治适时开口道:”黄州当地的百姓送了些猪肉感谢苏轼的贡献，苏轼用自己的一套烹饪方法将猪肉做成红烧肉，做好之后分送给一些民工食用，没想到大家吃后赞不绝口，就以他的名字将这道菜命名为‘东坡肉’。”

    冯娇娇赞同的点了点头，补充道:“咱们这个东坡肉啊，又被称为‘东坡焖肉’鄂菜、浙菜川菜系中都有它的影子！”

    张大碗终于跟着解说动了起来，将肉切成4厘米见方，用麻线打十字系紧，远看就像一个个被绑了绳子的螃蟹。

    将五花肉放在沸水锅里煮三分钟，捞出洗净备用。

    他又取出一个砂锅，砂锅的底部放了一个小蒸架。

    冯娇娇求助地看向周晓治，意思是你该开口了，这些我也不懂啊！

    周晓治会意道:“放入蒸架可防止红烧肉粘锅，充分保证红烧肉的美味。”

    冯娇娇一副恍然大悟的样子:

    “原来如此！我说怎么我炖红烧肉的时候经常会糊锅底，原来窍门在这里！”

    “下一步，加上香葱姜片，把肉块整齐的放在锅里，用冰糖、酱油、白酒、八角和桂皮兑成一碗汤汁倒入即可。大火烧开后，转小火焖60分钟左右。期间，需要打开锅盖将肉块翻身焖一遍，直到汤汁浓稠后关火！”

    “关火之后并不意味着这道菜完成了，还需要将肉块放入盘子里上蒸笼，大火蒸50分钟，直到块块五花肉酥嫩为止，浇刚才砂锅里剩余的汤汁，大功告成！”

    冯娇娇一边看着张大碗的操作，一边听着周晓治的解说。

    呜呜呜，受不了了！

    我为啥口水直流！

    冯娇娇也是第一次感觉做节目居然如此舒服！

    周晓治无论是身临其境的解说感还是面对镜头时的专业感，都让她一度怀疑。

    到底谁才是记者？！

    我懵逼了呀！

    “原来做这道菜要耗时两小时之久！”

    “我想问一下，客人可没耐心等这么长时间，我们如何让食材既新鲜又及时上桌？”

    冯娇娇一针见血的提到了关键问题，但她又有些后悔。

    周老板为人不错，这次采访又没有脚本，他会不会回答不上来？

    但出于新闻记者的敏锐感和责任心，她又不得不问。

    叶不凡听到这个问题后，眼前一亮心头一喜，将摄影机差点怼到了周晓治脸上。

    看你周大老板如何接招？
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