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    第204章 铁军

    2月12日这天，不仅是周日，也是元宵节，最关键还是个宜开业的好日子。

    四川北路的中间段，【红唇串串香】又一家旗舰店终于正式开业了。

    同时开业的，还有分布在四川北路两头的两家分店。

    饶是三家门店离得远，可在同一条路上三店齐开的盛况，在魔都也是少有的。

    何峰安排三名新店长，带着店员提前在四川路上发了好几天传单，早就把这个消息传播了出去。

    加上【红唇串串香】如今在魔都声名远播，又有传单上优惠券的诱惑，离得近的食客们自然是摩拳擦掌，等着来品尝一下这个网红小吃。

    有着两千多万人口的魔都，就是无数生意的天堂。

    像四川北路这样的商业街，即使不发传单，生意也差不到哪里去。

    相比起其它的门店，四川北路的三家分店明显更适合营造网红店的势头。

    这条路上来往的客人更接地气，而且宽敞的马路上有更多的空间让客人排起长队。

    这对于网红店来说，简直就是得天独厚的条件。

    不得不说这年头的魔都人民是真的爱凑热闹，都不用马凉花钱找人假装排队，三家串串店都没有开业，门口就已经排起了长龙。

    不过食客们也是看在促销力度大的份上才这样做的，毕竟带着优惠券的传单都发出近十万张了。

    为了造势，这一次三家门店在第一周几乎相当于直接放弃了利润。

    客户只要拿着优惠券来消费，每一单其实都不怎么赚钱。这也是为了进一步把串串店的口碑打响。

    只要再积累一批种子客户出来，【红唇串串香】这个品牌在魔都就算是彻底立了起来。

    届时食客们口碑相传，再开新店都不用费力再做什么营销了。

    四川路店的促销期只有一周，本着有便宜不占就算丢的心理，三家门店再次被食客们挤爆。

    门店火力全开，烫煮炉持续满负荷运作。

    从食客人数上来看，四川北路三家门店的销售一点儿都不亚于龙之梦店和来福士广场店。

    可细心去观察就会发现，四川路门店的平均客单价要比那两家店低不少。

    因为四川北路这边的客人明显是素菜点的多，而荤菜点的少。

    由此可见逛四川北路的客流要比商场客流对价格更为敏感，消费力也要更低一些。

    这也是没办法的事情，越是接地气的市场就越是如此，客群不一样嘛。

    能在客流上不输阵仗，已经说明四川北路这条商业街的牛叉了。

    像龙之梦和来福士那样的商场本就不多，即使放到十几年后的魔都也依然傲视群雄。

    晚上9点，四川北路1898号，傣妹火锅店。

    马凉正请几个高管吃饭呢，在上菜之前，他认真听着何峰汇报着三家门店的业绩。

    在几个店长的努力下，开业当天的销售额提前统计了出来。

    四川北路中段的旗舰店因为场地大，服务能力高，全天营业额突破了4万。

    而两头的两家分店，营业额也超过了2.5万。

    这个业绩比起龙之梦店、南京东路店和来福士店来说，自然是差了不少。

    不过也足以看出【红唇串串香】这个超级网红小吃的吸金能力，不愧是前世创造过销售奇迹的产品。

    只要这种势头保持下去，哪怕促销期过后营业额会下滑一些，也不用担心三家门店的生意起不来。

    届时凭借着市区内6家门店的现金流支持，完全可以让马凉有足够的底气启动麻辣烫项目。

    等麻辣烫店开到了一定的规模数量，食材加工厂就可以再次扩大规模，顺势把供应链的生意也跟着做起来了。

    到时候不仅可以满足自家餐饮小吃店食材需求，还能进一步向外拓展，给其它品牌的麻辣烫店和火锅店供应食材。

    不过这一切的前提，还是在于自身生意的发展。

    可发展就需要足够多的人手，马凉这会儿缺的就是这个啊。

    望着在座的高管，他虽然不喜喝酒，但还是举杯朝着众人说道：
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