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    秦琴又道：“现在灶屋里有米面，鲜肉，腊肉，一条活鱼，一把小菜。不算油盐酱醋。你们两个，能在一个时辰之内做好四个人吃的饭菜么？”

    春花点了点头，道：“可以。”

    春柳慢了一步，也跟着点了头。

    就这样，来到第一天，秦琴就把她们打发去做饭了。

    没想到她们俩做的饭菜还挺可口，秦琴吃了一顿现成饭，越发满意。看着明湛直笑。明湛放下筷子，给她舀汤，边舀汤边说：“笑什么？赚了一大笔？”

    “还好啦。招待得那些姑娘们很满意。钱不钱的无所谓，最重要是哄她们开心。”

    “你这说话语气，就跟个十年老花客似的。”

    秦琴又是一阵嘿嘿笑，笑得明湛也忍不住跟着嘴角上扬，把汤碗往她面前一放：“喝汤。”

    小口啜饮着笋丁豆腐肉羹，秦琴闭上眼睛，一点点感受味蕾上绽开的鲜美滋味：“天下名菜，味出淮扬，这种清中取鲜的菜式，真的就是普天之下独一份儿。总督大人莫非也是在江南人氏？”

    明湛嗯的一声：“是。但他虽是江南人，却是军功出身。带在身边的人，也多是老家的人。你有功夫的话，也可以教一教两个丫鬟做我们本地菜式的。”

    秦琴说：“慢慢来吧。”

    明湛喝了一口肉羹，眯了眯眼睛，忽问：“牛肉哪里来的？”

    因吃牛肉是犯禁，秦琴很小心地处理过，也没告诉春花、春柳这是牛肉。没想到明湛一口吃出来了。

    秦琴也不瞒着，说：“我去东市买牛乳，找来找去找不着。好容易找着了，你猜猜是谁？就是罗扛把子的侄儿。他们家有杀牛令，今儿得了个牛黄，一开心，就送了我们这一大块牛肉。我也在发愁怎么处置呢，在家还能做肉干，这会儿吃又吃不完，等再放两天，就得坏了。”

    没想到明湛道：“这个不难，也可以做牛肉脯的。我会做，交给我吧。”

    秦琴喜出望外：“真的？那就好了，可以带回去给孩子们尝尝！”

    “不过……”明湛忽然又有些犹豫，说，“我的牛肉脯做法跟别人不一样，是跟红毛人学的，手艺也生疏了，不知道味道如何。”

    秦琴纳闷了：“红毛人？你哪儿认识的红毛人？”

    “来到琼州之前……”

    那确实好久不曾用这手艺了，不过秦琴不介意，她说：“反正几斤肉我们也亏得起，试试就试试呗。你需要点什么？灶屋里够么？不够我打发人去买。”

    明湛说：“应该是够了，那就明天动手吧。”

    难题解决了，秦琴很开心，这一晚美美地睡了一觉。

    ……

    次日就是年廿四，街上的年味更浓了。一大早的，明湛就进了灶屋，叮叮当当的忙活起来。

    秦琴叫来两个丫鬟，慢慢告诉她们一些家里做事的注意事项。他们家也不是什么簪缨之族，没有那种繁杂规矩，不过……基本的原则是要有的。手脚要干净，眼里要有活，腿脚要勤快，脑子要勤动……诸如此类，秦琴娓娓道来，不怒而威，倒让两个丫鬟越发敬畏。

    一时之间秦琴说完，问：“我说得还有什么地方不清楚，你们可以问一遍。等过了这会儿，我就当你们全都明白了，再有做得不妥当的，我可就不解释，只责罚了。”

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