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随着时间不断推移，太阳渐渐高过头顶，肉摊上的肉还剩七八十斤左右。
时间刚好七点，集市上不少人已经陆陆续续回了。
肉摊前偶有一两个人问价，买的不多。
今天他卖的还算比较多，隔壁老张也就卖二十多斤肉。
老张手里拿着蒲扇，一边赶苍蝇，一边闲扯。
“小军兄弟，我看你也别遭这罪了，把肉弄回酒店做成菜算球。”
“店里留的有。”
杨小军抽了个小马扎坐下，等着客人上门。
老话说“守店如守寡”，摆摊卖东西也是一样的道理。
一阵忙起来恨不得请几个工人才好，闲下来一个人都显得多余。
眼巴巴等到快九点，集市上基本上已经没人了，街道空荡荡的。
蔬菜摊的好多蔬菜都被太阳晒的蔫巴了，老板没法，隔一段时间就洒点水保鲜。
肉摊腥味儿比较重要，好多苍蝇成群结队在肉上飞来飞去。
杨小军折一根树枝，驱赶着苍蝇。
他这边还算好一点，老张和宋老二的肉案上黑压压一片，都是苍蝇。
又过去半小时，一共只卖了二斤肉。
集上不少商贩开始收摊了。
杨小军也把肉收拾收拾，准备回店里。
现在肉摊上差不多还剩六十斤肉，让淑慧推推应该不成问题。
肉摊收拾好后，刚好十点整。
英子看还剩不少肉，道：“小军，明天不是有酒席吗，要不你把菜单上的主菜换一下，把肉优先用了。”
“嗯，也行。”
杨小军把这茬事儿给忘了。
明天人家用婚车，正好还有酒席，可以把牛肉给撤下来，换成羚牛肉。
这并不是以次充好，羚牛肉和牛肉的价格差不多，甚至还要贵一些。
“大头，你帮我把酒席用的肉量算好，改刀切成小块，明天红烧做主菜用。”
“好的。”
大头干脆的应了一声，开始干活。
大头原本想着过来学习一个月这样就回去开店，可越学越觉得心惊。
他现在完全舍不得走了，不把核心技术学到手，以后怕是要后悔一辈子。
杨小军刚开始也没看出来，没想到大头还是个厨痴。
前两天随意做了一道玉米烙，过程他没看见。
回去就开始琢磨，可研究了好几天就是没头绪。
煎炒烹炸都试过了，可就是不行。
由于菜色好，口感也不错，老少皆宜，所以这道菜一出现，便迅速火出圈。
别说大头了，当时就连很多家饭馆的名厨都做不出来。
以前大头叫杨小军师傅，多少带点敷衍。
现在的他，对杨小军是心服口服，服的不止是厨艺，还有跑山的手段，挣钱速度。
一个星期挣二十多万，还是空手套白狼，试问有几个能做到。
他现在对杨小军和大鹏一个状态，盲目崇拜。
当然，大头心里这些想法杨小军不清楚。
英子拿了一张手写菜单过来，道：“杨小军，难得今天抓到你，你把明天要用的菜单看一下，把把关。”
“行。”
杨小军闲着也是闲着，接过菜单。
现在零碎活基本上都被大头和翠花俩包了，基本不用他伸手。
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