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nbsp;陆沉重复了一遍这个数字。
以现阶段10元的饮品成本来算,这就相当于是华夫饼打了8折,他的售价不能比店铺更高,如果定在59.9元,一个套餐的净利润是11.9元。
这个数字本身比起单卖咖啡券只多了2元,但是对于大学城的学生来说,相当于是用40元的价格买一份华夫饼,这显然会让大多数人望而却步。
“谭经理这个方案似乎不太有诚意。”
算清楚了具体成本,他笑着望向谭睿说。
谭睿似乎也已经猜到了他会这么讲,所以也早就准备好了应对说辞:
“从陆同学之前跟我谈咖啡券的价格开始,我就猜到你大致可以算出我们店铺的成本,但我们的成本不仅包含产品和人员、租金,也包含水电和各种材料损耗。
所以之前咖啡券的10元,已经包含了我们最大的诚意,当然你也知道,这背后也有我希望通过这种方式拓客、获取更高客单价的想法。
但这次不一样,首先作为店里的招牌,华夫饼选用的都是进口冰淇淋,所以本身的成本价就更高,其次,来到店里的人大部分都只会点这两样,所以我们也要保证有一定的利润空间。”
他的回答看上去滴水不漏,如果心理素质不好,很容易不敢继续往下说。
但陆沉不一样,他纵横商场多年,无论是“讲价”还是“被讲价”都早已是家常便饭,为了争取更大的利益,就必须去做那些看上去无法完成的事情。
“我明白。”
他先是对谭睿的说法表示了认同:
“其实不光是冰淇淋,华夫饼里的水果应该也都是当日最新鲜的吧。”
谭睿向他竖起了大拇指,意思是眼光独到。
“但就像谭经理说的,店铺、人员、租金、水电等等都需要成本,咖啡店也需要保证有一定的利润空间,像是这么大的一家店,利润空间肯定不只是10元、20元、甚至是30元?”
他化用了谭睿的话,反倒让谭睿一时之间不知该如何应答。
“所以我能理解你说的话,也希望谭经理同样可以理解我们,如果我的成本价是48元,那不光我得不到更多的利润空间,我能接触到的学生群体也会因为价格太高而选择放弃。
如果是这样的话,那不仅是我们无法达成进一步的合作,我所掌握的资源也无法为贵店创造更大的价值。”
陆沉一口气把话说完,此刻不光是刘思钧换上了崇拜偶像的眼神,就连而立之年的谭睿目光中都不免有几分错愕。
他这番话先是站在对方的角度思考问题,又紧接着化用了对方的观点,然后是态度诚恳地推己及人,最后再放出自己手中的筹码。
整个过程完全是层层递进,令人无法拒绝。
“这样吧,既然你现在也无法确定咖啡券的数量,那关于套餐的价格,我也需要再想一想,和老板商量商量。”
谭睿虽然没有即刻答应下来,但也算是松了口,还主动加了陆沉的微信。
陆沉也不急于一时,毕竟才刚刚卖出5000张券,无论是公众号还是407都需要一个缓冲期,他也需要分一部分精力去推广王勇江店里的零食和特产。
“好的,那我们保持联系。”
眼见张弘磊也已经送完李雨童回来,他站起身向谭睿挥手道别。
谭睿望着他离去的背影,突然有一个离奇的想法:
这个少年的身体里是不是住着一个大佬的灵魂?
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