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虽然大家对江平好奇,但作为新房摆酒的主人公张浩一家,还是占据着话题的中心位置。
“浩子,新房都装修好了,结婚也快了吧?”
说到结婚,张浩的反应并不是很大。
他虽然有个谈了快五年的女朋友,但两人关系还真没走到谈婚论嫁那一步。
从这次他们回老家办酒席,问了女朋友要不要一起回来,从女朋友以国庆加班为由拒绝来看,结婚还早着呢。
“结婚不着急,现在正是忙工作的时候。”
一旁张浩的母亲顺口回道。
她这态度一看就是对这个儿媳妇不满意,聊都不愿意聊起,直接岔开话题。
刚好闻着卤牛肉的香味,话题就被转移到明天宴席的菜品上了。
“说来,我们老家这边的酒席跟丽柏镇那边还是有区别的。”
“我们这边乡下酒席的最后一道菜叫滚蛋汤,拿鸡蛋做的甜汤,这道菜一上桌就等于告诉大家,今个的菜上完了,大伙吃完可以滚蛋回家了。”
江平还真是第一次听到这习俗,张老师发过来的菜单里最后一道菜确实是鸡蛋汤。
没想到这鸡蛋汤还叫滚蛋汤。
江平一边手上动作不停,一边好奇的问道:“除了滚蛋汤还有别的什么习俗吗?”
“没了,剩下的都差不多。”
“那滚蛋汤是用甜酒酿煮的吗?”
要说习俗江平可能一知半懂,但菜的话就没他不知道的。
“对,就用甜酒酿煮开,冲鸡蛋汤,吃起来甜中带点酒香味,蛋液非常嫩滑,好吃的很。”
张浩记忆里小时候吃席,最爱喝就是这道滚蛋汤了。
哪怕吃饱了也不愿意走,非要等到最后,喝一碗滚蛋汤才心满意足。
川吉市靠海,这边的水产海鲜都比较便宜。
所以菜单上除了肘子,鸡、鱼、肉,就是海鲜了。
连鱼用的都是鲳鱼,江庄那边大席大多用的是鲤鱼,鲫鱼之类的鱼。
江平还看到了鲍鱼,鲍鱼是拿来烧鸡的。
这道菜是张浩老家这边大席菜必吃的。
这样每道菜细数下来,两边地区的大席菜差距还是蛮大的。
“这次宴席的菜单还有江师傅那边的菜,江师傅做的卤牛肉跟猪肘子好吃的我到现在都恋恋不忘。”
张亮想起上次谢师宴的菜,就怀恋的不行。
“那我们明天可要好好尝尝。”
“你就等着把舌头都吞下去吧!”
“哈哈哈哈。”
...
张老师给的菜
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