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沙县小吃,他们说沙县是福建一个地方。做的炸酱面,不是黑糊糊一摊酱顶在白花花宽大的面条上。
说是酱,就是炒的
小豆腐丁,小豆角丁,蒜苔丁,不知道什么肉丁,或许还有大蒜丁,花生丁。
咬在嘴里疙里疙瘩,脆脆的带着甘甜。咸甜口,不是酱香,连面条也是棱条分明很细的线团。不很劲道,但很有味。
我还以为只有陕西人和山西人会做面,我太自大了。
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