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第三十一章 [V]
面粉加盐发酵好以后，姜舒站在一盆清水里面洗面，清水里面逐渐开始白的润泽，一直到姜舒手里面的面团只剩下面筋以后，姜舒这才停了下来，但是这还没有完，洗好的面还要经过沉淀，沉淀到里面的淀粉和清水分开，最后姜舒在把盆里的清水倒出去，剩下的就是制作面皮用的食材了。
奶白色的淀粉看着诱人，姜舒把里面的淀粉搅了搅，只觉得里面的淀粉无比的顺滑，下一步就是把这些淀粉隔着盘子在热水里面蒸成面皮了。
不过盘里面在加入淀粉的时候，是需要在上面刷上薄薄的一层油的，一定不能多，否则就会有些腻了，这个是为了让凉皮从盘子上面揭下来。
姜舒在灶房里面忙碌着，很快十几张凉皮就做好了。
面皮被姜舒给切好，随后在往里面加入黄瓜胡萝卜丝，还有刚刚的制作好的面筋作为配料，紧接着就是最关键的一步，姜舒的秘制调料和秘制辣椒油，把这些加进去拌开，一道酸辣凉皮就做好了。
炎炎夏日，清爽的凉皮让一旁的叶儿吞了吞口水。
今日姜家人回来的都比平日里早一些。
姜老三一坐下，迫不及待的吃上了一口，酸辣的味道让人觉得畅快，凉皮爽滑的恍若不可思议，里面的黄瓜更是给这份酸辣凉皮增添了一丝丝的清爽，还有微脆的胡萝卜，姜老三一言不发，坐在那里大口大口的吃着。
姜诚今天竟然落了下风，看着姜老三吃得飞快，这才想起来，自己如果吃慢了，一会剩下的全都是他爹的了。
姜诚：“阿姐，实在是太好吃了，这个辣绵软悠长，不会让我觉得刺激的慌，但是还确实有吃辣的的那种舒畅！还有酸，酸的刚刚好。”
看着他们的模样，姜舒信心又足了一些。
陆寒过来的时候，姜家正在院子里面吃晚饭呢，他拿了他爹娘让他送过来的东西，是他们自己酿造的醋，还有一袋子乡下的大米，姜舒和他目光对上的时候对着他微微笑了笑，随后站了起来：“你来的正好，你不过来，我一会还要让姜诚去你那里给你送酸辣凉皮呢，我新做的，你尝尝。”
陆寒：“家父家母说上次姜姑娘送过去的猪肉白菜馅饼很好吃，让我过来谢谢你，这米是乡下自己种的，味道香甜，这个醋是自己酿的，他们说让我过来送个你你们尝尝。”
剩下的几份凉皮谁也没吃上，让姜舒全都送给你陆寒了。
灶房里面姜舒说：“一会，你若是有什么问题，便趁机一起问了，别整日闷在屋子里面自己读书。”
姜诚看着姜舒：“阿姐”
姜舒：“愣着做什么，快去啊。”
大概过了半个多时辰以后，姜诚才回来，姜老三见到姜诚目光幽幽的看着他：“若是你不能高中，你都对不起这几份凉皮啊！”说完了他仰着头：“儿子啊，这养儿子就是费劲。”
早知道，他刚刚吃的速度就再快一些了！
屋里面叶儿都没忍住偷笑着，她吃着苹果，躺在炕上看书的姜舒也是在吃着苹果，叶儿看到姜舒又躺在炕上看书了，连忙过去劝着，让姜舒在桌子上看，然后姜舒拿了个话本给她，最后两人达成协议，明日姜舒一定不躺着看书了。
两个人在被窝里面一人露出了一个小脑袋。
“姑娘，你弟弟说了，这样看书不好的，我们下次一定不能这样了。”
“知道了知道了。”
主屋，姜老三和陆潇两个人也没睡，正在说着姜舒要去冯府的事情，还有姜舒要买庄子的事情。
姜老三：“她想买庄子，那就把嫁妆钱一起给她，如果真拿到了五十两银子，就添在一起去买个庄子，这不比拿着咱们给她的银子还要傍身？庄子每年都有收成，能赚银子，还能送过来许多孝敬，虽然买不了什么大的庄子，但是买个小的庄子也足够了。”
陆潇点了点头：“我也是这样想的，这样子嫁人了，娘家也不敢小瞧。”说完了她翻了身：“想着陈氏我就烦得慌，若是舒儿有这样一个婆婆，我肯定不让嫁！”
姜老三连忙说：“是是是，若真是大嫂，不是，若真是陈氏那样的婆婆，不嫁也罢了。”
这一日姜诚屋内的油灯一夜未吹，见识了陆寒的学识，姜诚只觉得此人假以时日必定一飞冲天，也就是因为这样，这也让姜诚更有些不甘，回来后也更加的刻苦一些。
次日上午，姜舒忙完了，赶在中午之前让姜老三把自己送到了冯家，这冯家算是安和镇的大户了，姜舒到了时候看着冯家的宅子，就看冯家宅子的大门，也知道，里面大概有数不清的院落，姜舒倒是没有什么羡慕之意，毕竟日子都是大家一点点过出来的，冯家的家业也是他们一点点打下来的，日后姜舒也一定能够买上如此大的宅子。
因为冯胜贴的告示，这几天冯家都很热闹，尤其是这快中午的时候，不过这个时候才过来的，姜舒也算是异类了。
不过冯家倒不是随便就可以进去的，要做一下盘问，毕竟人多也乱，姜舒报的是姜记糖水铺子的掌柜的，刚刚进了冯家，姜舒就看到了正在往外走的冯胜，毕竟这里是冯家的地盘，姜舒脚步停了下来对着他打招呼叫了一声冯公子。
冯胜看着很高兴的模样：“姑娘，你那绿豆糕，可是祖传的？”
姜舒笑着摇了摇头：“不是。”
冯胜：“我买回来吃了几块，简直是口感惊艳，我平日里很少吃糕点，昨日吃了一整份还有些意犹未尽。”说完了，他又说：“看样子，我日后要经常去你铺子了，还有你用的绿豆，不知道是什么绿豆，我知道一家铺子，绿豆是自产自销的，品质极好。”
姜舒发现冯胜似乎很健谈。
两人寒暄了一会，不过姜舒暂时没有要买绿豆的打算，之前她买的绿豆品质不错，卖绿豆的是个细心的，因为姜舒买的绿豆多，每次都给姜舒挑选最好的。
冯家后厨今日人多，姜舒到了的时候，他们瞧着姜舒的模样还以为她是冯家的主子呢，一直到姜舒询问这里的帮厨要了几样东西开始做菜以后，大家才惊觉，这个小姑娘竟然也是为了那五十两银子过来的。
甚至有一位年长的男人笑着：“我年轻的时候，可没有她这样自信。”
姜舒闻声看去，她笑着：“本事不论年纪。”
男人笑了一声：“这口气倒是大。”
接下来姜舒就没有说话，专心的做着自己的酸辣凉皮。
姜舒在这期间空闲的时候也看向了一些人做的吃食，他们都是有备而来的，做的大多数都是一些凉爽，或者是软绵的东西，不过倒是没有人做酸辣凉皮，他们一些人做的大多数食材还很高级，摆盘也很好看，倒是让姜舒欣赏了一会。
冯家倒是有规矩，丫鬟过来瞧着大家都做的差不多了，立刻开始端着菜，一道一道的送过去给冯胜他爹品尝，后厨忙完了的人，则是在这里休息着。
姜舒还在想着，一会晚上回去吃什么呢。
她倒是有些想吃卤肉饭了。
这个也不麻烦，不如她一会回去便做卤肉饭。
刚刚和姜舒说话的男
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人站在一旁看着姜舒，他询问：“这位姑娘刚刚那般大的口气，不知道师承何处？我师父是清香楼的大厨！”
姜舒倒是没想到，这个男人竟然是清香楼大厨的徒弟，毕竟姜舒之前去过清香楼吃饭，但是姜舒这一模样落在男人眼里，那便是因为她的身份震惊了，毕竟清香楼可是他们安和镇最好的酒楼。
两人正在说着呢，一丫鬟跑过来：“诸位，刚刚那一道酸辣凉皮是谁做的，我们老爷吃了，还想要再要一份！”
说到这里，如果不是顾及人多要面子，这丫鬟的口水都流出来了，刚刚就是她在一旁伺候的，看着裹满了酸辣汁的凉皮，她都想要吃上几口。
姜舒刚刚做的时候刚好多做了一些面皮，还有一些调料汁在，既然面皮做出来了，那再做一份酸辣凉皮也不麻烦，姜舒笑着点了点头说好，随后转身继续去做酸辣凉皮。
众人纷纷看着姜舒，这时候看着倒是神色复杂，和刚刚姜舒过来的时候截然不同，这小姑娘年纪轻轻，竟然有如此本事？
做完了酸辣凉皮姜舒要去拿冯家给的银子，姜舒出去的时候，路过了刚刚自称是清香楼厨子徒弟的男子旁边，目不斜视的走了过去。
姜舒是被冯胜亲自从冯家送出去的，冯胜看着是真的高兴，又夸了姜舒做的吃食好一会，姜舒这才上了马车，是姜老三在这等着姜舒的。
马车走远了，姜舒离开掀开帘子，笑着：“爹，五十两银子呢，沉甸甸的，等在赚一些银子，咱们的庄子就有着落了！”她又说：“我们一会回去吃卤肉饭。”
姜老三笑着：“这几日，你可要忙了。”
姜舒：“为何这样说？”
姜老三：“昨日我和你娘商量了一些，你不是想要买庄子，那便去买，我们这边正好还有些给你的嫁妆银子，你添进去，把庄子买了做嫁妆，这样一个庄子一个铺子，也算是可以了。不过这也有一部分是你的功劳，否则你的嫁妆，也没有这些。”说完了他乐着：“一会回去做卤肉饭，可别忘了多给你爹做一些啊！”
第三十二章 [V]
惦记着卤肉饭，姜老三回到姜家的时候口水都分泌出来了，一从马车上下来，连姜舒赚了五十两银子，以及姜舒要卖庄子的事情都抛到后面了。
卤肉饭最重要的就是卤肉。
姜舒把买回来的五花肉洗干净以后，在案板上把五花肉给切成了小块，随后又分别处理了其他的配菜。
切好的五花肉被姜舒直接下入锅里，滋啦滋啦的声音响着，姜舒快速翻炒着，很快，锅里面的五花肉被炒出了油，五花肉开始变得焦脆微黄，姜舒把五花肉盛出来，重新再次下锅翻炒。
随后姜舒又往里面加入了配菜，切好的泡发的香菇丁，还有在油里面炸过了一次的香葱，继续翻炒了一会，姜舒又加入了葱姜蒜，以及冰糖和各种调料，最后倒入一碗清水，加入煮好的鸡蛋一起炖上。
味道传到隔壁院的时候，冯氏没忍住吸了吸，随后就是一副苦不堪言的模样。
隔壁，这是又做什么了！
冯氏：“李浩，这日子，没法过了！”
这味道香但是不腻，还带着一丝丝的鲜美。
香喷喷的白米饭焖好，姜舒把米饭盛出来，锅里面炖着的卤肉也好了，姜舒盛出一勺卤肉连着里面的汤汁一起浇下去，除此之外，里面还要加入切开的卤蛋，还有清爽的煮好的油菜。
叶儿端着托盘的时候，目光都在看着托盘上面的卤肉饭，一旁的姜老三看着叶儿连忙站在一旁帮着拖着托盘，两个人的模样看起来小心翼翼的。
终于开饭了！
姜老三拿着勺子吃了一口卤肉饭，香喷喷的米粒好像被卤肉的汤汁包裹着，卤肉恍若入口即化，软绵的不像话，味道更是浓郁，味蕾好像在一瞬见就被激活了，米饭的香甜，卤肉的咸香，两种味道混合在一起相辅相成。
一口咽下去的时候，姜老三感叹：“这也太好吃了！好像每一口米饭里面都混合了饱满的卤肉汤汁，我今日能吃上两大碗！”
看着姜老三用着的海碗，姜舒笑着：“尝一尝卤蛋。”
卤蛋是和卤肉一起炖出来的，味道自然不用说，外面一层蛋青弹润，里面的蛋黄味道香醇，吃完了在吃上爽口的油菜，姜老三一副美滋滋的模样。
姜舒今日也没少吃，吃完了她休息了一会站起来，拉着叶儿在院子里面逛了一会，还看了一下院子里面的菜，姜舒觉得自己大概不会胖了，这才和叶儿一起回去。
姜老三都准备歇下了，微微叹了口气：“这卤肉饭实在是太好吃了，我竟然忘了和大家商量庄子的事情，这庄子买在哪里比较好。”
接下来的几天，姜舒发现自己铺子里面的食客多了起来，大概是那日在冯府上一起在做饭的厨子们说的，也可能是冯家外面的小厮说的，安和镇的人都知道了，姜记糖水铺子的掌柜的，做的饭菜可口，让苦夏的冯记掌柜的赞不绝口，所以去姜记糖水铺子的人就多了。这也让姜舒跟着忙碌了起来。
冯胜这日来到了姜记糖水铺子的时候，没有见到姜舒，这几日他已经连着来了，都是过来买绿豆糕的，但是因为姜舒在后厨忙碌着，所以冯胜几乎见不到，但是他知道，如果差不多中午姜舒忙完的时候过来，大概就能够遇到姜舒，只是这一次两次算是巧合，次数多了，就难免不会让姜舒怀疑。
冯胜和往常一样买了绿豆糕回去。
叶儿张望了下，随后跑到了姜舒旁边：“姑娘，那位冯公子又过来了。”
姜舒笑了：“你倒是不要总盯着这位冯公子了，咱们铺子里面食客，好多都是熟悉的面孔，更何况，那位冯公子喜欢吃绿豆糕。”说完了她继续：“你倒是别多想，之前听爹娘说的，我觉得他倒是个正人君子。”
叶儿
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