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    经过两个多小时的冷冻，这块五花肉已经变得有些硬了。

    但对于徐乐而言，这还远远不够坚硬。

    如果再冷冻六个小时，这块五花肉将会坚硬如铁，切割时不会有任何变形。

    这才是切割的最佳状态。

    然而，此刻五花肉还不够坚硬，显然会给切割过程带来很大麻烦。

    徐乐将五花肉放在砧板上，然后拿起了屠夫刀。

    深吸了口气后，徐乐尽量冷静下来。

    《宝塔肉》的切割技巧要求已经达到了可怕的水平。

    厨师必须沿着五花肉的最外侧将肉切成两毫米厚的薄片。

    最终的目标是将整块五花肉切成五厘米宽、三米长的薄片。

    而且，在整个切割过程中不能停下来！

    更令人担心的是，在切割的过程中，哪怕稍微失误，导致肉片破裂，整道菜将会彻底失败。

    一旦破裂，就无法形成塔的形状。

    这块五花肉需要很长时间来准备和冷冻，因此每位厨师只有一次机会，并且时间非常有限。

    这是他们唯一的机会！

    一旦失败，[宝塔肉]将彻底失败。

    当徐乐准备开始切割时，他感到还是有些紧张。

    在系统空间中，他已经尝试了数百次，而几乎一半的尝试都以失败告终。

    即便后来，他的成功率也只有大约70%。

    “我绝不能失败，”徐乐轻声自言自语。

    他将五花肉竖立起来，用左手支撑着以防止其滑落，然后右手拿起了厨刀。

    这一刻，徐乐进入了高度集中的状态。

    当他握住厨刀的时候，他仍然感到紧张和不安。

    然而，一旦握住厨刀，他完全专注了。无论发生什么，都不能分散他的注意力。

    在徐乐的眼中，只有这块肉！

    他稳定地握住刀。

    没有一丝颤抖或摇晃。

    刀就像是徐乐手臂的延伸，而徐乐宛如一名进行精密手术的医生。

    他眯着眼，专注地盯着眼前的这块五花肉。

    刷！

    锋利的刀刃接触到五花肉的边缘，立刻将其切开。

    薄薄的肉卷了出来。

    徐乐的手稳如铁钳，紧紧压住肉片，切口继续向下延伸。

    肉片的厚度极其均匀，保持在两毫米。

    很快，刀子即将达到底部和五花肉的末端。

    徐乐毫不慌乱，将整块肉旋转了90度。

    之前切的肉片也被移至顶部。

    在拐角处，厨刀突然旋转并切出一个小弧。它由水平变为垂直，然后继续向下切。

    在保持肉片两毫米的厚度的同时，一丝也不能差也不能有破裂。

    在每个拐角处，徐乐小心翼翼地移动着刀子。

    节目组的导演也非常贴心地将直播摄像机对准了徐乐。

    数百万观众观看着徐乐小心翼翼地切割肉片，都倍感紧张。

    嗖！

    他再次将肉旋转了90度，然后用锋利的厨刀切下肉片。

    刀刃两侧，五花肉被切成了卷。

    随即，一片薄如蝉翼的肉片飘落！

    徐乐似乎加速了切割的速度。他迅速完成了第一轮，然后进入了第二轮。

    他精湛的刀法令人叹为观止。
    随着深入切割，圈子
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