展的酒字旗。
卖的最好便是琥珀色的黄酒，颜色较白但也浑浊的烧酒以及做菜常用的料酒。烧酒入口清新爽口。黄酒的酿造工序按照四时的天然气候和节气，一年只能生产一次，度数较烧酒要高些，酒香味浓烈，入口腥辣甘醇，更得人喜欢。至于一些果酒，花酒卖得较少。
因为独此一家，镇上、村里但凡谁家要买酒宴客的多半都会来这里。讲究些许的才会着人去县城里头买。
这天宋墨玉正好得闲，亲自去酒垆买酒。
原先她的饭馆是不供应酒的，夏日饮品无非是酸梅汤、绿豆汤、豆浆一类的。
但现在天气冷了起来，在店中供给黄酒正当时。毕竟没什么比一壶烫过的黄酒更能驱寒的了。而且黄酒做起来菜来，比专门用于烹调的料酒更好。
镇上的福瑞大酒楼还有其他的饭馆大多都会自己酿一些酒卖。
福瑞大酒楼偶尔也会供应一些据说从省城、县城买回来的好酒，名字还都好听，不是叫罗浮白，便是叫饮绿春。
但酿酒着实有些费事，宋墨玉来到这个世界后统共就酿了一坛子桂花酒埋在院子里，现在腾不开手，不然她便自己酿了。
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酒垆掌柜是个年过四十的老人家，正抱着最小的孙子在酒垆门口玩。他见宋墨玉过来，连忙把孙子放到一边，却没见宋墨玉手里拿着盛酒的器具。
镇上的人来打酒基本都会自带器具，无非就是坛子、葫芦一类。若是忘了也不打紧，从酒垆这拿了回去后把酒腾到自家器具里，再把酒垆的器具还回来就是。总归是熟人，也不会有人就拿着这器具跑了。
“还是料酒一小斗？”掌柜的知道宋墨玉开饭馆，最常来买的就是料酒，买的次数多，每回都是一小斗也就是四斤左右。他的目光在酒坊内扫视，正找着合该能装这么多料酒的器具。
宋墨玉摇摇头，指了指装了黄酒的那口大酒缸：“掌柜的，若我每日定两小斗，每个月可就是六十小斗了，可否便宜些？”
黄酒都是实打实用粮食酿造的酒。一年产的黄酒最便宜，但也要十五文钱一斤，一小斗便是六十文，两小斗便是一百二十文了。
酒垆掌柜摇摇头，笑呵呵的：“宋掌柜，我这就是这个价。二十来年就没变过。你别说是卖两小斗了，就是每日买十小斗……”说着酒垆掌柜顿了顿，“每日买十小斗倒是真能给你便宜点。”
宋墨玉也没说什么，便就此说定以后每天半个月由酒垆送一次酒到她的饭馆。
“劳烦掌柜再卖我两斤酒曲。”宋墨玉笑道。她不是个好酒的人，但是在酒垆熏陶一回，她有些想喝甜酒了。反正饭馆厨房里还有不少糯米，正好买些酒曲回去做酒酿圆子喝。
酒酿圆子如同其名，是用甜酒还有糯米粉搓的小圆子同煮而成。
只需先把糯米粉搅成雪花片状后揉成光滑面团，先搓成细条再揪成小面团搓圆便得到这小圆子。水开后加一些盐、圆子，等圆子浮上水面后加一碗冷水进去继续熬煮。等水开后放入甜酒酿，便已经酒香四溢了。
这时候再把打散的蛋液均匀淋入，便会呈现漂亮的蛋花状。为了好看，还可以加一些枸杞点缀。至于冰糖嘛，可加可不加。
想到甜润的酒酿，软糯的圆子，宋墨玉恨不得现在就冲回去做。
这道甜品本来是她在以前的世界为了治痛经学会做的。没想到在这个世界，她现在这具身体体质很是神奇，月经要半年才来一次，倒是省了她不少事。
“好，我这便去拿。豆豆，你在这好好待着别跑。”掌柜的叫宋墨玉等一会，人便朝着里间走去了。
宋墨玉闲得无聊，便蹲下身来逗着掌柜的小孙子。
小孙子长得珠圆玉润，一双眼睛又大又亮，才两岁的年纪，站着都有些不稳当。他见了宋墨玉也不认生，一个劲地往宋墨玉怀里钻。
“叫姐姐。”宋墨玉双手揽住这孩子抱了抱斤两，又腾出一只手摸着他白嫩嫩的脸蛋，笑眯眯道。
“节节……”小孩话都说不清楚，但咯咯咯的笑声却做不得假，仿佛很喜欢宋墨玉一般。
正在这时，宋墨玉看到远处有两个人朝着酒垆这边来。那是两位年轻的郎君，看着年纪约莫都在十七八岁往上，周身的气度打扮倒挺像读书人的。
宋墨玉在这镇上见过的人没有一万也有八千了，凡进过她饭馆吃饭的人，她总会觉得眼熟。只是听这两人的口音，有一人虽是本地人，面貌她却未曾见过。
宋墨玉心里暗自笑自己，你也颇为自大了，难不成现在是个云鹤人便要到你的饭馆吃饭，没到过便不算云鹤人了？
她正想着，那两人已然走近，还在闲聊着。那声量不大不小，正好让宋墨玉听了个清楚。
“长原兄，咱俩这样跑出来怕是不合规矩。”说话的这人气喘吁吁跟在另一人身后说道，“伯父伯母都还在家里呢。”
被他称作长原的郎君摇摇头：“再在那坐下去，我头都要痛了。阿尧，你是了解我的。我早就同父母说过，功名未成何以为家，好说歹说才劝住了他们让我早日娶亲的念头。如今回镇上探亲，偏生大伯父又提起这茬。你没见我爹娘脸上的喜色，我再不出来，岂非陷在那了。你跟我从省城回来，原就是带你回来玩的，倒叫你看我的笑话了。”
他俩是同窗，这回郑阿尧知道谢长原要回宝陵县的老家，便说自己还没来过此处，想一块跟来玩。
郑阿尧哪里不了解挚友，拍拍挚友的肩膀：“其实娶亲成家也没甚不好……”
“你莫不是叫我爹娘策反了？”谢长原警惕地回头。
郑阿尧连忙干笑：“怎会怎会？我只是想，万一他们为你介绍的那位小娘子是个千秋无绝色的佳人，你岂不是错失了？”
谢长原冷笑：“既如此，那这姑娘嫁予你好了？听说她是我们镇上屠夫的女儿，如今不知为何做了厨子，得了我大伯的青眼。且不说容貌如何，一个未曾读书明理的粗人，你想想，我如何能与她有话说？人家嫁予我，也是耽误了。”
郑阿尧点头：“这倒是。别人不知你我如何不知，你商贾之家走科考之路本就不易，如今秋闱中举，就算要娶妻，也是娶官家或者文流之女，才算是才子佳人佳偶天成。一个屠夫家出身的厨娘，与你断然是没有话讲的，若真嫁娶，反倒是一对怨偶。”
谢长原看了他一眼：“算了，背后论人长短非君子所为。只愿我大伯消了这乱点鸳鸯谱的念头才好。”
两人已走到了酒垆门前，他们以为宋墨玉是酒垆的掌柜，拱手道：“劳烦掌柜，我们买两坛黄酒。”
出来买酒本就是借口，一坛子足有五斤，他俩各抱一坛回家正好。
此时，宋墨玉后知后觉想到，屠夫的女儿，如今做了厨子，镇上除了她还有别人吗？她就是那未曾读书明理的粗人？不是，这人谁啊！她怎么不知道她要去相亲呢？
宋墨玉愣着，忽然反应过来他们俩是在跟她买黄酒。
宋墨玉打量着他俩，默不作声。
谢长原和郑阿尧互看一眼，彼此心里想的都是，莫非这小掌柜是个不能出声的哑人？只是她的神情看起来有几分恼怒，他们何时得罪她了？
正在这时里间传来响动，酒垆掌柜包好了两斤酒曲递给宋墨玉：“宋掌柜久等了，你们二位要些什么酒？”他转头朝着谢郑二人问道。
宋墨玉拿了酒曲，摸了摸小孩的头便走了。
趁掌柜给他们打酒，郑阿尧感叹道：“你们云鹤镇倒是会经商。看那小娘子年岁比你我都小，都是掌柜了呢。”
酒垆掌柜哈哈大笑：“她可不是一般的掌柜，厉害着呢，你们是常年不在镇上住吧，怪道不知道她呢。两坛酒二钱银子，可要我送到家里？”
他俩买的那种坛装好的黄酒是五年藏的老酒，一坛子五斤，合计二十文钱一斤。两钱银子的买卖，送货上门也是应当的。
谢长原摇摇头，把银钱放在柜台上，他没什么兴致打探一个小娘子的来历，与好友一人抱一坛酒朝着谢家走去。
宋墨玉拿着那两斤酒曲，冷着个脸进了宋家好食的大门，与陈司悬撞个正着。
“你怎么了？”陈司悬一眼便看出宋墨玉心情不好，登时就问。
宋墨玉心里憋着气没搭理他，一步两步蹿到纪嫣身边去了。
纪嫣
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见女儿回来，顿时停下拨算盘的手：“怎么了阿玉？”
宋墨玉揽住纪嫣的一条胳膊蹭了蹭：“娘，您和爹最近有给我找媒婆相看吗？”
听到这个问题，纪嫣愣了愣，她确实是没有的，宋飞鸿有没有她就不太敢保证了。纪嫣不动声色道：“没有的事。出什么事了？”
“真没有吗？”
“我没有。”纪嫣眨眨眼睛。
“那我相信娘。说不得我今日是遇到一疯子。”宋墨玉松口气，现下唯一合理的解释就是那人有臆想症。
纪嫣素日见宋墨玉都是风风火火如太阳一般，何曾见过她这般愁态：“哪来的疯子，可曾伤到你了？”
“这倒没有。我就是听到有人说胡话，说他家里逼他和我相看，但他听说我是个屠夫的女儿又是厨子，很看不上我。”宋墨玉气愤地握紧拳头，“不知道谁看不上谁呢！”
虽说她没有成亲的打算，但是背地里被人嫌弃这也太伤人了。
纪嫣的眼神倏地变冷：“是谁这么大言不惭，忒没眼光了。可知道对方是哪家的郎君，你只管告诉我……”
以后她给阿玉考虑婚事时，决计要把这户人家划去不成。
母女俩正同仇敌忾地说着话，夏俞把莲花斋的谢玉树领了过来。母女俩的愤慨只能被迫中断。
“谢掌柜。”
“宋掌柜，纪娘子好啊。”谢玉树哈哈大笑，双方互行一礼。
“谢掌柜今日怎么有空过来了？可是县城的铺面装好了请我们过去见礼？”宋墨玉笑着问道。
她发家的那一百两银子都来自于谢玉树，是以她对谢玉树的印象一直很好。两人不像前辈和晚辈，倒像是平辈一般。
“等县里头的莲花斋落成，谢某一定给宋掌柜下帖子。我此番是为了另一件事来的，宋掌柜可还记得上个月，我让你帮忙筹备一桌家宴，就在你们这二楼包厢就成。”谢玉树表明来意。
宋墨玉点点头，她是记得这事了，正打算这两天着人去问问，具体定在哪一日，她好先做准备，没曾想今日谢玉树亲自过来了，正好省了她的事。
“明日？”宋墨玉问。
谢玉树点头：“明日晌午，人不多，女眷们都不来，准备两桌十人的宴席，一桌我们在二楼用，一桌劳烦你打包到时候送到我们府上去。我二弟爱吃猪蹄，三弟爱吃鸡肉，只这两种菜是必要的，其余你便看着上吧。”
宋墨玉笑了笑：“好，那我等下便拟一个菜单子送到谢掌柜那。”
谢玉树忙说不用，只要有猪蹄和鸡肉，其他都随意，不要怕花银子，既是家宴，自然以一家人吃得高兴最为要紧。
宋墨玉就喜欢这样爽快的人，等把人送走以后就开始着手拟菜单，叫惠惠先把明日要用到的菜备好。
镇上的人一般都是吃蹄花汤或者红烧猪蹄，宋墨玉偏要做不一样的。
一桌席面是男人们在饭馆包厢吃的，她打算做酒香猪蹄。
一桌席面是要打包送到谢家的，她打算做酥皮猪蹄。
作者有话说：
碎碎念：回家火速感冒，上高铁前大家都穿短袖，下高铁后大家都是长袖，谁懂啊。
第63章 豌杂面
◎一定要这样细嚼慢咽，才对得起这上面的肉臊子◎
第二日一早, 宋飞鸿便带着陈司悬杀了一头两百来斤的猪，把新鲜的四只猪蹄、猪下水、猪耳朵、排骨并一些猪肉一同送到了饭馆。
自宋墨玉经营起饭馆后，基本把猪肉里里外外的大件都包圆了, 镇上其他人想买需得提前三四日就找宋飞鸿预订, 不然决计是买不着的。
“爹，您来得正好, 刚煮好的豌杂面。”宋墨玉见宋飞鸿和陈司悬一起过来，让人把东西放到厨房，她则端了两碗豌杂面过来。
正是晨雾朦胧的时候, 刚热起锅灶, 宋墨玉煮了一大锅面条, 又做了杂酱拌在一块。既可做大伙的早饭，又可待会售卖。
唐惠惠几人正坐在一张桌上，每人面前都摆着一碗热气腾腾的豌杂面，她们打过招呼后便顾不得其他，眯眼享受起这碗第一回见的面食来。
江桂是新来的洗碗工, 她捧着碗看着碗里的肉酱看了许久, 低声问年纪大些的范香兰：“范姐姐，这面居然还加了肉, 不知几多金贵，掌柜的真是白给我们吃的吗？”
起初她听说这里给两钱工钱还包早午两顿饭，卯足了劲试了半天的
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