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正文 第502章 泡萝卜(1)(第2页/共2页)

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,萧雪,关于盐和糖的添加比例,你心里大概有个怎样的想法呢?”

    萧雪稍微思索片刻后回答说“其实每个人对于口味的偏好都有所不同嘛,有的人可能更喜欢偏甜一些的味道,而另一些人则相对没那么喜欢甜味。所以呢,要不干脆把泡菜做成两种不同的口味怎么样?这样大家就能各取所爱啦。”

    说着,她还用手在空中比划了一个一分为二的手势。

    一直在旁边默默观察学习的林晓这时也按捺不住心中的好奇,开口问道“雪姐,我一直很疑惑呢,为什么制作泡菜的时候还要放糖进去呀?我之前一直以为只需要加盐就足够了呢。”

    萧雪闻言,转过头来耐心地向林晓解释道“放一点点糖进去可是大有讲究的哟。首先呢,它能够有效地调节泡菜整体的口感,使其品尝起来更加清脆爽口;其次呢,适量的糖分还可以加速泡菜的发酵进程呢。总之呀,这看似简单的泡菜制作过程当中,隐藏着许许多多不为人知的小窍门和大学问呢。”

    清洗完玻璃瓶的江瑞妍,小心翼翼地将玻璃瓶倒扣在了毫无油渍的案板上晾晒。

    江瑞妍满意地看着自己的劳动成果,转身对一旁正在忙碌的萧雪说道“萧雪,你看,这些瓶子我都已经清洗干净并晾起来啦!数量足够多,你可以随意使用。”说完。

    听到江瑞妍的话,萧雪停下手中的动作,抬起头来望向那些排列整齐的玻璃瓶,以及旁边晾晒着的水灵灵的胭脂萝卜。

    萧雪微笑点头,然后说道“我们需要把这些萝卜用盐水稍微浸泡一会儿,这样能够有效地去除它们本身带有的一些涩味,让口感变得更好。”说着,她便起身去准备调制盐水。

    “萧雪姐,我觉得我们可以在泡菜里加点胡萝卜丝,这样颜色会更好看。”林晓突然提议道。

    萧雪眼睛一亮“这个主意不错,反正是实验,想加什么都可以,看看最后哪一种好吃。你去拿些胡萝卜过来,我们切一点放进去。”

    江瑞妍起身去厨房拿了两根胡萝卜,很快就切成了细丝。

    “哎呀,我感觉我们做的不是泡菜,而是在创作一件艺术品。”江瑞妍笑着说。

    萧雪也被她的话逗乐了“哈哈,你说得对,美食也是一种艺术嘛。等泡菜做好了,我们可以先送给村民们尝尝,让大家都享受一下自己的劳动成果。”

    萝卜和胡萝卜丝被放入一个大盆中,萧雪倒入适量的盐水,搅拌均匀后,让它们浸泡一会儿。

    林晓趁着这个间隙,坐到一旁开始回放刚才拍摄的视频。

    “萧雪姐,瑞妍姐,你们看,这些视频拍得怎么样?我觉得好多画面都很温馨,到时候剪辑一下,肯定很有意思。”

    萧雪和江瑞妍凑过去,看着视频里忙碌而快乐的自己,不禁相视一笑。

    “小林,你拍得越来越好了,金牌摄影师的头衔非你莫属。”江瑞妍由衷地伸出大拇指。

    萧雪也点头表示赞同“对,你的视频已经让大家看到我们在山里生活是多么惬意。”
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