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为烹饪方式的原因,当时那家店号称传统英国菜,甚至都不打算借鉴一下法餐或者意大利餐,纯纯用主厨的灵感来操作,排号还得排一个月……”
“有奇怪的鱼就不说了,毕竟英国菜连猪肉都无法做好,更别提他们想要把鱼弄得不腥,简直是天方夜谭。可是主厨又觉得只要食材足够好,但味道就一定不会差……”
赵媛果然听进去了:“所以呢?”
“所以最后主厨给我刨了大半个松露和一整盒鱼子酱。”
对于这种高级食材,一直有一些欣赏不能的赵媛沉默片刻:“关键是要吃这些东西,也不一定去这种餐厅加价吃吧。”
“所以当时你全部都吃完了吗?”
赵媛更好奇这个。
因为一般这种高级餐厅非常讲究主厨跟食客的互动,还有一些各种各样的食材介绍和灵感来源,总之就是上一道菜要跟你聊十来分钟,如果当场垮脸的话,对于绅士来说确实不太合适。
段清寒果然点了点头。
赵媛叹为观止,再一次重复了之前的话:“……真的勇士!”
“我算是知道你之前为什么在国外要自己做饭了,也终于理解了,你为什么说自己的饭还算能吃,”赵媛说道,“但是在我看来,这已经是一种天赋异禀的厨神了!!”
“经历过英国菜的荼毒,你已经所向披靡。”赵媛一边开玩笑一边问,“可是你说主菜难吃就算了,甜品和饮料这种东西应该还能接受吧?”
没想到段清寒摇了摇头。
“甜品比主菜更难吃。”
然后说了一句言简意赅的话。
“所以我后面会用烤箱,也是因为吃过了英式甜品。”
赵媛突然有一种对英国菜肃然起敬的感觉:“我突然还有一点感谢是怎么回事。”
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“至少你在体验过了之后发掘了自己的厨艺。怎么不算一种伟大。”
“不过为什么连甜品都会做的难吃?”
其实赵媛本来也就想这么一问,但没想到段清寒居然还真的能说出个所以然来。
“虽然我们也不知道他们为什么在做东西的时候,好像对生熟没有什么概念,比如说面糊全部糊成一团,然后进烤箱之后外面不脆,里面还是湿哒哒的生面粉,然后为了口感……当然这是他们自以为的口感,然后加入大量的砂糖,比例惊人……”
赵媛听着听着眉头就已经皱起来了。
虽然自己对甜食还挺喜欢的,但是这种致死量的甜度实在是让人觉得可怕。
“当然了,也不是没有好处。”
赵媛:?
“至少它们的外形还挺好看的。”段清寒煞有介事的说,“我指的是甜品。”
“……”赵媛也跟着机械性的点点头,“那还真是非常好的优点。”
“我的甜品也快好了。”
段清寒聊着聊着突然想到微波炉里还有东西,听到叮的一声,走过去
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