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承，可你这刀工不像是野路子。你不过及笄之年，若无高人指点，断不可能练出这般手艺。」

    宋朝又没有网际网路，不存在赛博学厨，技艺的传承，全凭师徒之间口耳相授。

    「我幼时确实得一厨娘指点，但仅止于刀工，且并未拜师。那位厨娘已拒收我为徒，也不再教我任何技法，是以我只能另寻师承。清欢所言，句句属实，若有半点欺瞒——」

    「行了。」

    吴铭制止了她抬手起誓的动作，神色缓和下来，笑道：「事情总要问明白，带艺拜师无妨，但不可脚踏两条船。二郎——」

    他冲二郎使个眼色。

    二郎心领神会，立时拎来茶壶茶盏：「谢厨娘，敬茶吧。」

    吴铭当学徒时就曾幻想过，等他混出点名堂，评上了高级技师，也要收几个好徒儿。

    他万没想到这一天来得这麽快，更没想到他收的第一个徒儿竟是个宋朝的厨娘！

    怎麽感觉收了跟没收一样？也没法对外宣传……

    抿一口拜师茶，吴铭将茶碗搁桌上，伸手扶她：「起来吧，往后我就叫你小谢了。你我虽是师徒，契约还是要签的，每日的工钱我也照发不误，绝不短你分文。」

    谢清欢喜不自禁，虽说「小谢」这个称谓听着别扭，但管他呢，只要能跟师父学艺，叫她什麽都行。

    比谢清欢更高兴的是刘牙郎，他忙不迭摸出契据和红泥：「恭喜二位！贺喜二位！吴掌柜得此高徒，问鼎七十二正店当指日可期！谢姑娘遇此良师，庖厨技艺自当一日千里！」

    他徐徐展开契据，话不落地：「二位都识得文字，这契据也不消我念了，请吴掌柜和谢姑娘过目，若无异议，便在纸上画个押，打个手模。」

    这份契据和李二郎那份，除了工钱有所变化，其馀几乎一字未变，仍是三年期的长契。

    两人阅后即刻画押按手印。

    吴铭仍然画了个圈，本来没什麽，却见谢清欢执笔书一「欢」字，落笔即成，竟是清秀隽永，气韵生动。

    相形之下，显得他很没有文化。

    连在场唯一的文盲李二郎都看出来了，惊诧道：「掌柜的，谢铛头的字比你写得还漂亮！」

    我用得着你说！

    吴铭瞪他一眼。这个二郎，改口改得倒挺快，这就叫上谢铛头了。

    他取出早已备好的牙契钱，交与刘牙郎。

    谢清欢也探手入怀，取出的却不是钱袋子，而是零散碎银。粗略一看，少说得有二两，折合成铜板当值二千馀文！

    「？？？」

    你不是穷得连落脚的地方都没有吗？！

    谢清欢赧然垂目，解释道：「这些碎银便是我所有的积蓄，眼下端的是一文不名了。」

    刘牙郎只顾收钱掂重，咧嘴揣进怀里。

    一月不开张，开张吃一月！

    他盯着桌上仍冒热气的菜肴，喉头滚了滚，问道：「吴掌柜，你这份莴苣炒肉丝卖多少钱？」

    「五十文。」

    「我要了！再给我来碗米饭！」

    为了促成此事，刘牙郎空着肚子熬到现在，这菜香早勾得他胃里发慌，莫说五十文，便是再翻个倍，他也掏得痛快！
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