本站最新域名:m.ikbook8.com
老域名即将停用！
更是连嘴巴都合不上！
做文思豆腐这道菜听说是一回事，但亲眼去见又是一回事！
孙福全以前可没有想过要把豆腐切得这么细，虽然乍一眼看过去像是把豆腐切成了渣，切成了糊，可仔细观察的话还是能够看出那些豆腐其实依旧保持着细丝的形状！
只是现在还有些看不大清楚。
可是这道菜看在其他人眼中却觉得不太行，因为豆腐本身就软嫩，吃起来讲的就是一个入口即化，但伱又把菜和萝卜切成丝搭配在其中，这不是又一种口感吗？
别人在把这豆腐放入口中之后本能的就想用上颚与舌头将其抿开，结果却发现里面还横着一根萝卜丝，这种感觉能好受吗？
这就像是吃饭的时候发现菜里有一根头发一样。
看的他们不禁摇头。
可就在他们摇头之时，陈年也把豆腐切好了，此时的锅已滚开，陈年让人把火稍微调小一些，然后用菜刀抄起这些豆腐丝便直接下入了锅中……
如此步骤大大出乎了那些人的预料。
在这些豆腐丝下入锅中之后，孙福全第一个上前探头去看，结果发现那些豆腐丝果然在陈年用筷子的不断轻轻搅动之下，开始散开。
那一根根的细丝看起来好像比头发还要细小！
这是孙福全第二次见到这道菜，第一次见到这道菜时还是几十年前，可现在回想一下当时做这道菜的师傅好像也没有把豆腐切得这么细吧？
光是就刀工来看自己这个徒弟俨然已经可以出师了！
因为在刀工上他已经没有任何可以教导陈年的东西了。
而就在这时一个厨师手里拿着萝卜准备去雕花，可在经过灶台的时候也好奇的探头往里看了一眼，这一看不要紧！
“卧槽！这么牛逼！”看到锅里的豆腐状态之后他惊叫出了声！
他可从来没见过有人能把豆腐切成这样！
要知道刚才他也是在心中腹诽陈年的人之一，可现在他看向陈年的眼神都变了！
结果就在他的这一声惊呼之后其他人也不禁开始好奇了起来，纷纷放下手头的工作跑到这边来看，因为他们也好奇那人究竟在锅中看到了什么！
然后就是：“卧槽！”
“真他娘的！”
“龟龟！”
“妈耶！”
等之类的声音此起彼伏的在厨房中响起。
孙师傅的徒弟这么恐怖的吗？
怪不得先前孙师傅在润丰楼里的时候不愿意收徒弟，原来是看不上啊！
看看人家徒弟的这刀功，简直就是出神入化！
他们想着孙师傅这次带陈年过来是不是想炫耀的？
可转念又一想，这玩意儿就算是想炫耀，那也得有能炫耀的资本啊，什么都没有还炫个毛？
至此他们也不敢再小瞧陈年了，包括毛华到现在还没有从震惊中恢复过来，刚才被他贬低的一文不值的陈年居然这么强！
“这是什么汤？”毛华问道。
“文思豆腐。”陈年说道。
然后众人便又开始纷纷议论了起来。
文思豆腐也是一道慢菜，需要用小火慢慢的去熬。
因此这道菜同样被坐在锅上之后，陈年又开始继续准备剩下的菜了。
而毛华也已经整出来几道凉菜，此时心甘情愿地帮陈年做着食材的清洗工作。
孙师傅则是感受着周围人的目光，心里骄傲的不行，虽然嘴上没有说但心里早已经在高声呐喊着：“看看，这就是我徒弟，当初老子就是看不上你们，你们但凡有我徒弟的一半水平，说不定我都收你们为徒了！”
接下来陈年又开始不断的收拾排骨、切牛腩、切萝卜，他要把所有配菜都准备好，然后一个一个的再来做，因为有些食材需要提前进行腌制。
提前准备好也不用等到时候再在腌制上浪费时间。
话分两头。
纪掌柜今天要宴请的是他在生意场上的朋友。
纪掌柜的名字叫做纪信。
纪家是有着家族产业的，他们不光经营着酒楼，还经营着粮行，布号等等的产业，算起来也是家大业大的，只不过由于家族里的人比较多，所以平时纪信都是把这些产业交给兄弟们去打理。
但决策性的工作还是要纪信来做，包括对外去谈一些大的合作。
只不过这次是他们几个打算来找纪信联络联络感情，想要在后续的合作之中拿到更优惠的价格。
相当于是有求于纪信，所以纪信也不是特别在意，这才放心地让陈年去做，当然如果是那种重要的合作伙伴，纪信肯定不会说出这样的话来。
就算是再相信孙福全，那他也得为自己家族的产业考虑，做生意这种事情不光是利益的输送和互换，还有很多个人的情感。
很快前几道凉菜上来，纪信一看就知道这肯定是毛华做的，因为毛华在这里七八年了，做出来菜的味道和摆盘方式非常容易辨认。
他们就这样一边吃着一边聊着，但没过多久有热菜端了上来。
看着这些菜色纪信非常确定这绝对不是自己酒楼里的厨子做的，因为这些菜他们酒楼里根本没有。
“这道菜如果我没看错的话是大煮干丝？”纪掌柜的其中一个合作伙伴看了看新端上来的这道菜，猜测的说道。
上菜的毛华点了点头：“马掌柜，这道菜确实是大煮干丝。”
而纪信此时也招呼着众人开始动筷子：“来来来，尝尝这道菜如何，干丝能吃，汤也可以喝。”
说着便先给自己的餐碟中夹了一些干丝，然后又用勺子盛了一些汤。
其他人则是纷纷效仿。
随着干丝入口，鲜汤入肚，餐桌上响起一片赞叹之声！
“这也太鲜了！”
“这道菜美啊！”
“纪掌柜，你又从哪里请来了这么一位淮扬菜的大厨啊？看来我们今天可算是来着了！”
而纪信面对他们的问询也只是说道：“诸位喜欢便可，其余的暂且保密，不过注意些，不要急着吃饱，后面还有很多菜。”
这一份大煮干丝着实给纪信带来了惊喜，心想着：“老孙啊老孙，你可是收了一个好徒弟啊！”
没过多久，松鼠桂鱼，软兜长鱼，狮子头，白袍虾仁等菜都被端了上来。
菜量不多，但每一道菜都可以称得上是色香味俱全。
纪信也是越吃越心惊，他都有些怀疑是不是孙福全在离开润丰楼之后又去学做了淮扬菜？
看这些菜的成色水平，再尝这些菜的味道，那可不像是一个学徒能够做出来的。
这种菜就算放在扬州那也得是像润丰楼这种级别的酒楼才能出品。
否则有这种水平的厨子一般来说是不会去一些小作坊里的，而且去小作坊吃饭的食客一般也享受不起这些菜。
正当纪信的那些合作伙伴都以为纪信不知道从哪里找来一位淮扬菜大厨的时候，忽然下一道菜上来了，梅菜扣肉。
紧接着便是萝卜牛腩煲，糯米蒸排骨，白切鸡……
“怎么还有广东厨子？”在座的都是生意场上的人，走南闯北，自然光看菜就能把菜名猜的八九不离十。
而纪信虽然脸上依然保持着是神秘的淡淡笑容，可心里也开始不禁嘀咕了起来。
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』