本站最新域名:m.ikbook8.com
老域名即将停用！

;龙之梦商场店有两个优势是大学城店完全无法比拟的。

    一就是营业时间更长，很少出现客流空档期。尤其是从中午到下午，生意那更是可以不间断经营。

    下午虽说不如中午那么爆满，但排队的人也是络绎不绝。

    一个小时两三百人是没问题的，这个盛况一直要持续到晚饭以后。

    直接带来的效应就是，龙之梦店每天接待的客户总数量将会是大学城的一倍还要多。

    二就是客单价也高出不少，一般来说都是十元起步，平均可以做到十二三块的消费水平。

    不像大学城店的学生客户对价格那么敏感，人均就六七块钱。

    其实平摊下来，龙之梦店的成本也没有高出很多，无非就是租金贵一点，人工开销多一些而已。

    但一经平摊到总销量上，这点超额支出就微不足道了。

    客单价提高，成本没有高太多，毛利率也就比大学城店高出了近一倍的夸张程度。

    这就是商场店的优势，因为客群不同，定价策略自然也不一样。

    就好比在机场、车站和旅游景区的产品价格，自然也要比一般超市里的定价高是一个道理。

    眼看着饭点到来，【红唇串串香·龙之梦店】终于迎来了最大的挑战。

    “小李，鱼豆腐和鸭血快没有了，赶紧去库房取。”

    “小周，你去收银台一起帮着点餐。”

    店长何峰熟练地做着人员调整，应对中午这一波最大的客流高峰。

    要不是人员充足，马凉看着排起的长龙都想亲自上阵去帮忙了。

    不过看着何峰的安排十分顺畅，一点儿都没有耽误出餐速度，他总算是放心下来。

    排队也有好处，说明人气旺啊，这样更会引起其他人的好奇。

    哪个网红店不是一直排长队啊，越排队人气就越火，口碑就越容易传出去。

    【红唇串串香】果然没有让马凉失望，在这一世表现依然强劲。

    虽然提前了很多年，客单价不像前世诞生时的2013年那么高，但这年头物价本来就低啊。

    而且因为提前了数年，消费者就更有新鲜感了。

    而不像前世，各种麻辣烫早已经把大多数人洗过无数遍了。所以2013年开业的时候，仍然有不少人觉得【红唇串串香】也没那么惊艳。

    如今才2005年，是一个麻辣烫都还没有烂大街的年代。

    【红唇串串香】这个超级网红小吃的威力，在龙之梦商场被发挥到了最大程度。

    尽管商场楼上几层的商铺还没有招满，如今的运营也很拉胯，但丝毫不影响地下二层公共大厅的人流量。

    【红唇串串香】蹭着这巨大的客流，真的要起飞了。

    第一天中午只是个开胃菜，晚上下班时候才是正餐来临，三条地铁交汇将带来数以万计的人流。

    因为中山公园地铁站的特殊结构，【红唇串串香】气味魔法甚至分分钟就传到了地铁车厢内。

    让那些没有下车的客人们，都闻到了绝味料汁的美味。

    就凭这勾得人流口水的香气，每天这数十万搭乘地铁路过的人就像是被下了蛊一样，绝对有不少吃货哪天有空也会过来一探究竟。

    这就是马凉为何对龙之梦商场心心念念不停地原因，这个点位在引流方面的效应甚至比人民广场来福士还要牛逼。

    周四就已经是这样，等到周末他不知道又会是哪种盛况。

    他此刻已经无法想象，但有一件事情心里很笃定，【红唇串串香】真要起飞了，而且是一飞冲天的那种。

    看着眼前源源不断的客流量，马凉心里隐隐有种猜测，他手里的这家应该已经远远超过了前世那位餐饮大佬开局时所能做出的成绩。

    只等后天周末来临，【红唇串串香】将彻底燃爆整个中山公园龙之梦商场。

    届时，也不知道会创造出什么样的销售神迹。

    (本章完)
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』