nbsp; 越宁见时?筠很是笃定?, 也?就?信任地没再多问。
两人聊完天, 时?筠就?开始准备晚上的晚饭了。
赛螃蟹也?是传统名菜, 越宁见杨莹莹过来拍摄，也?兴致勃勃地在旁边看了起来。
时?筠拿了几个腌好的咸鸭蛋, 只取蛋黄上锅蒸。
不过几分钟，蒸出来的蛋黄流了油儿，橙红的鸭蛋黄咸香诱人，时?振远每次喝粥都得配一个咸鸭蛋。
她把咸鸭蛋黄切碎, 又捞了条黄鱼。
黄鱼不用太大, 从中间?的主刺上把两边的鱼身?都切下?来，再沿着鱼皮片一刀，只留下?鱼肉，切成不大不小?的丁。
加了盐和淀粉把鱼肉丁抓一下?, 时?筠又接了碗清水，把鱼肉冲洗干净。
这一步是为了让鱼肉做出来更白, 更接近蟹肉的质感?。
接下?来再放进去的盐、胡椒、料酒，还有一点儿水淀粉，才是用来上浆提味的。
“如果是家常吃法，不想要太麻烦，也?可?以?只用鸡蛋，蛋清和蛋黄也?不用分开，但千万不能搅开打散，直接下?锅炒就?好。”
时?筠今天做的是更精细的有鱼肉版本，也?是赛螃蟹的传统老做法。
她一边对着镜头讲解，一边打了几个鸡蛋，分开蛋清和蛋黄。
蛋清里放进刚刚处理好的鱼肉丁，蛋黄里则是放切好的咸鸭蛋黄碎。
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都不用太使力气搅动，只要把蛋清蛋黄和均匀就?可?以?。
然后就?是分别把蛋清和蛋黄，也?就?是“蟹肉”和“蟹黄”下?锅炒了。
时?筠拿着锅铲沿着锅底轻轻地推，不能摊蛋饼似的，把鸡蛋煎成一大块。
蟹黄蟹肉一定?是小?块的碎碎的，赛螃蟹自然也?要把蛋清蛋黄用小?火炒到嫩嫩的，里面?的鱼肉和咸蛋黄则是用来提香增味的。
炒好后最后的点睛之笔，就?是浇上去的料汁。
时?筠切好姜蓉，再加上白糖和醋，趁着炒蛋留下?的油，把料汁倒进锅里煮到微微冒泡，然后浇在赛螃蟹上，这菜才算是完成了。
时?筠是掐着点先准备了耗时?比较长的菜，然后才做的这道赛螃蟹，炒好后就?差不多到了晚餐时?间?。
菜上桌时?，越薇也?扶着越家老爷子下?了楼。
炒好的蛋黄蛋清黄和白分得明显，一起盛在盘子上，浇了调好的料汁，姜醋的味道，加上空气中鲜美?的气味。
简直以?假乱真?，远远看过去，就?像是把蟹黄蟹肉剔出来了一样。
“你?明明知道我明不了螃蟹，爷爷也?被医生忌口，你?就?只想着自己，还非要点一道螃蟹，真?是自私。”
越薇柳眉倒竖，一幅谴责越宁的模样。
“姐，你?先尝尝，看是不是螃蟹的味道。”
越宁还没说话，看她一上来就?这样，先是有些懵，然后倒是起了点逗弄的心思。
她先开了口，旁边刚准备解释的时?筠也?就?没说话了。
“越宁!我知道你?看我不顺眼，但也?没必要这么害我吧!”
越薇简直不敢相信，她虽然觉得越宁长大之后心机深沉，也?不开心自己赶不上她，但也?只是在嘴上说说，从来没想过要做什么。
“薇薇，你?就?尝一点，没关系的。”
越老爷子眼睛却?尖，看出了不对劲，而且他也?信任越宁和她的朋友，知道她们不会拿这种事开玩笑。
越薇性格急躁，一向是嘴巴比脑子快，看人看事也?容易被蒙蔽，今天正好让她知道下?，说话做事不能只看表面?。
“爷爷，你?怎么也?这样！”
越薇满脸不可?置信，只以?为老爷子宠爱越宁昏了头。
她看来看去，只觉得没人站在自己这边，心一横，干脆泄愤似的舀起一勺“螃蟹”，直接塞到嘴里。
越薇以?前?实在贪嘴没忍住，也?做过吃了抗过敏药再吃螃蟹的事。
前?几次还好，虽然有症状但不重，直到有次身?体刚好有些虚弱，吃完螃蟹直接进了医院，预先吃的抗过敏药也?没派上用场。
这事被家里人知道后，足足念叨了她大半年，所?以?后来越薇就?一点都不敢吃了。
但越不能吃就?越让人怀念，螃蟹的味道她记得清清楚楚。
蟹肉鲜甜，蟹黄则是浓郁的
就?是她现在嘴里吃到的这个味道！
虽然越薇心里又气又急，但菜一入口，她忍不住还是沉浸在美?味中。
“好啦，这个是赛螃蟹，用鸡蛋做的，里面?绝对没有螃蟹的。”
越宁见她真?有些伤心，也?不好再逗弄人，就?把时?筠告诉她的说了出来。
“鸡蛋？”
越薇不可?置信地又舀了一勺，细细品尝了一下?。
“怎么可?能，这明明就?是螃蟹的味道。”
“真?的是鸡蛋，要不然现在我就?得给你?叫救护车了。”
越宁从盘子里找出块鱼肉，又单独把蛋黄蛋清分离开夹到越薇碗里。
越薇今天可?没吃抗过敏药，如果真?是螃蟹，她早就?要开始浑身?发痒了，脸上也?会肿起来，脖子上全都是红疙瘩。
她又尝了口赛螃蟹，味道和记忆中的螃蟹简直一模一样。
越宁这朋友还真?有点本事!
她想起自己刚刚的表现也?有些不好意思，接下?来干脆就?一句话不说，安安静静地吃饭。
结果这越吃，越薇心里越震惊。
除了赛螃蟹，其他几个菜味道也?极好，确实比越家高薪聘请的厨师做的菜，以?及各种高级餐厅里的菜味道都好。
怪不得越宁这丫头之前?来了这就?不想走，这么好的地方，她居然没早点告诉自己。
这次要不是非要跟着来，岂不是就?错过了。
越薇在心里别别扭扭想着，晚上却?跑到越宁房间?。
“你?手里那个项目，我刚好有点资源用得上，等会儿把联系方式给你?。”
“那就?多谢姐姐了，我一定?好好用这个资源。”
越宁笑眯眯道了谢，没想到还有这意外收获。
“还有这个农家乐，你?问问需不需要投资，人家可?是你?的朋友，要是你?不上心，我来给她投钱。”
越薇恨铁不成钢地看了妹妹一眼，这么好的手艺，怎么就?不知道早点下?手呢。
这事越宁还真?跟时?筠提过，但她只说暂时?不需要。
当时?农家乐还没开起来，越宁也?就?放下?了这事，但现在却?又不一样了。
时?筠做菜的手艺不能复制，但果酒却?不一样，要是真?能调整下?方子，做到商业化投产，绝对大有前?途。
时?筠最近还忙得很，接待她也?是特意空出了一天，越宁也?就?没急着说，但却?把想法记了下?来，只等着合适的时?候提。
自从吃了那道赛螃蟹，越薇是彻底被时?筠的厨艺折服了。
不但每天跟着问吃什么，还大力在各种地方给在云间?宣传。
比起越宁，她本身?虽然急躁了些，但对待朋友亲人都很是热情，在豪门?圈子里交际极广。
住了不到一个星期，就?一口气买了十多瓶果酒，打包发出去送给不同的人。
住宿的客人是根据住宿时?间?来定?额度的，越薇这十几瓶，一下?子就?用掉了两个人的额度。
越老爷子原本还想攒几瓶带回去，一不留神都被送了出去，差点跟孙女急眼。
还好第二批果酒也?快酿好了，时?筠答应他们临走前?一定?把越老爷子要的都留好，这才把老人家安抚好。
为了宣传和维护客人，时?筠专门?给农家乐建了个公众号，用来推广和发一些营业通知。
提到果酒的文章刚发出去，就?有不少人问之前?去过农家乐都人能不能买。
孟柳就?是其中一个，虽然来来往往的客人很多，但时?筠却?对她印象很深刻。
毕竟五一之后，不少过来要用餐或是住宿的人，都说是看了孟柳的vlog才过来的。
虽然杨莹莹一直都在说，如果用一颗竹子
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的号给农家乐推广，效果肯定?会很好，但时?筠还没做好准备要和姜家直接对上。
上次在剧组她遇见了姜颜，却?没被对方发现。
但明明她没做坏事，为什么要东躲西藏？
时?筠越发不想再遮掩了，等到农家乐稳定?下?来，有了一定?知名度和实力，或许她就?可?以?不再遮掩了。
时?筠见不少老客人都感?兴趣，就?开放了线上购买渠道，凭借以?往来吃饭的记录购买果酒，她直接快递寄过去。
——
孟杨是个写小?说的作家，主要写正剧向和短篇悬疑。
前?两年他买出了几个版权，先后都拍成了电视剧，居然还都爆了，直接让他手里剩下?的几个小?说身?价倍增。
有了话语权之后，孟杨卖出版权时?，都会要求自己能积极参与剧本，甚至对演员也?有一定?的选择和决定?权。
其实孟杨最开始并没想当作者和编剧，他从小?就?喜欢吃，小?时?候其他小?朋友都想当科学家，他的梦想却?是当个厨师。
但很可?惜，他有一颗热爱美?食的心，却?是个不折不扣的厨房杀手，炒个番茄鸡蛋都能糊锅，这么多年厨艺也?止步于煮泡面?。
厨艺走不通，孟杨就?把一腔热血都放在了寻找美?食上，尤其是他不用坐班，时?间?可?以?自由分配，所?以?有足够的时?间?和精力去探寻美?味。
因为爱吃、会吃，加上本身?职业的社会影响力，孟杨一直是各种美?食协会的成员，还给杂志写过美?食专栏。
近些年纸媒逐渐落寞，互联网新媒体新起，美?食传播和宣传媒介也?转移到了线上。
虽然载体变了，但食物必须要人来品尝和评选。
目前?最权威的餐厅评分平台，就?划分了好几个等级，有认证过的评委会进行推荐和评选。
孟杨就?是其中一员，甚至还拥有对新餐厅的直接推荐权。
之前?妹妹给他推荐了在云间?，孟杨是没放在心上的。
结果没过几天，孟柳又发来消息。
【之前?说的农家乐上架了自家酿的果酒，我买了一瓶寄给你?，这几天注意签收哦。】
【那里菜真?的特别好吃，而且环境好，也?适合你?闭关写稿子。】
妹妹这么努力推荐，还真?让孟杨有了一丝好奇。
生活的城市里大大小?小?的馆子他都尝了个遍，上一次推荐的餐厅已经是去年的事了。
正好最近又要找地方闭关写稿，如果那果酒真?的不错，或许可?以?去这地方试试？
神奇的农家乐
孟柳的消息发过来没几天, 快递就到了。
丰丰快递送货上门那天，孟杨正好熬了个通宵改稿，睡前忘记关手机了。
大早上睡了没?几?个小时, 就被快递电话吵醒, 开门的时候满肚子都是火气。
拿完快递，孟杨直接往桌上一扔，就回卧室还想继续睡一会儿。
作为一个作者，他作息异常不规律, 而且每次到交稿期都会?失眠, 情绪也不稳定?。
亲近的人都知道他这个毛病，所以?孟柳才会?一下?子就想起来要给他推荐农家乐。
再次躺回床上闭上眼，孟杨却怎么都睡不着了。
翻来覆去好几?次, 他腾地?一下?子坐起来, 顶着两个黑眼圈走出了卧室。
顶着没?睡好的烦躁情绪, 孟杨打开电脑准备继续赶稿。
这一忙就到了晚上，九点过半, 他走出房间想倒杯水，经?过客厅的桌子时，突然看见上面还?有个快递。
孟杨一愣，然后?才想起来这应该就是妹妹说的果酒。
他拆开快递, 里?面仔细用泡沫纸裹了好几?圈, 打开后?是一个漂亮的礼盒，上面还?有手写?的在云间三?个字，凑近时似乎还?能闻到墨香。
看着礼盒上飘逸的毛笔字，他心里?倒是有了点好感, 抚平了早上因为这个快递而被吵醒的怨气。
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