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，装盘好了，一道菜搞定。起锅烧油，锅温上来之后，将秋葵爆一下，然后将鸡捞酥放一旁备用。不用起锅。锅留底油，下入1/3的蛋液，那蛋液还没有成熟的时候，倒入秋葵啊，放均匀的烤龙蛋，让烤龙蛋把这个秋葵包上啊，熬入少许盐，这个时候在秋葵上面继续淋1/3的蛋液，开小火将其煎制定型，然后来一个漂亮的大翻勺做这种在鸡蛋一定要炒得老一点，煎制两面干香，将其炒碎，好了出锅装盘都会炒脱蛋，干香有味，又是一季娴熟的辣烧，结束的装盘厨房小伙伴们也送来了喝彩生继续。锅中焯水，将土豆丝进行焯汤，炒土豆丝，这是什么操作？剥下葱花，下土豆丝，来点盐，来点鸡粉，加点酱油，然后将土豆丝快速的翻炒，炒出过气之后倒入方盘中备用，然后将鸡蛋饼铺上菜墩，然后上面铺上炒好的土豆丝，经过老余一波神操作，做出了一个回程卷啊，改刀简单打一个盘式，又是一道菜搞定。盆中放紫菜、黄瓜，西红柿，然后起锅烧水，放盐和味精，胡椒粉，水开勾一个薄芡，然后关火，下入蛋液，一道紫菜蛋花汤，它不就妥了吗？蛋花水中飘，有任何的下沉。接下来就是最后一道菜了，炒一个简单的咸鲜汁，包芡，淋明油，均匀的浇在鸡蛋羹上，撒上一把小葱花，直接上菜，一个鸵鸟蛋。5道家常菜全部搞定，赛车那的差不多，你走得开屁那肯定好玩，完犊子了走不了啊，这这啥玩意。的梦想才狼鱼前进的路上，朋友们，如果你喜欢老于的操作，二蛋的解说，千万别忘了点赞投放评论关注二蛋教你好车好。儿子，客人拿俩牛鞭让给做道菜，客人要求必须把它做出花来，做出官，做不好双倍赔偿。做好了这100块钱，你们的老总客人哪俩牛逼啊，让给他做道菜，让给他做出花来，做好这50块钱是你的，在我这下班请老哥请你吃烤肉，今天晚上必须宰老哥一顿，牛逼，这可知道你有菜，只有这种菜才能彰现出我的气质，普通菜入不了我的法眼。行，这活我接了，老哥的气质越来越像老鱼了，光吹牛不办事，葱姜切成大块找里头，王哥这回拿回家做牛大不来你知道吧，你给我哪凉快去哪待着咱们把牛鞭先清洗在烧汤，给人家说了，如果你做不花来，让你双倍赔偿，知道吧，这玩意儿挺贵的，我要做不出花来，我把这个脑勺吃了，那咱们就拭目以待吧。烧汤完毕，倒入高压锅中，搞点鸡精。来点胡椒粉，辣椒、花椒、八角搁里头，锅烧开水倒里头，不用放盐，不用放酱油，原色原味儿，小火慢压40分钟，哎，压好了，开锅。咱们今天就看看老葛到底有没有吹牛，看到如何加那个牛鞭做出花，倒入入勺凉水冲掉浮沫看看。接下来就要进行非常关键的一步，给这个牛鞭改花刀，牛鞭切下头去尾，边角料留给老于拿回家补一补，然后切成大概10的长段，如果掌握好火候，这个牛鞭的口感是q磕弹弹的，所以改起刀呢也是挺费劲的。今天刀神老葛也不灵了，你快点吧，一会客人走了，你这磨磨蹭蹭的，你是吹牛有你哎，我去瞧不起，谁让你看看啥叫刀工？刚才老葛用的是刀尖，现在啊，直接用刀根，这种操作效率就提高了不少。牛鞭呢，咱们要给它改个菊花刀，这油花改了也稀松啊，这腰花你认识不认识？腰花热水浸泡，来点盐，来点白醋，去腥增香，前期准备好到出去。今天老葛操作大概解说，开'起锅烧水，油花进行焯烫，凉水冲到盐和醋吹不吹牛咱先不讨论，但老葛操作干净利索。冷水下锅，水开倒入勺备用，要洗锅烧水，高脚杯中放龙井，我去小伙子要搞一个经典老菜，龙井边花吹开泡茶。这道菜的特别之处就在这杯茶上面，大家看好了，别眨眼，翻茶杯倒放龙井的不漏，但是会微微的渗出，给这个冰花提供源源不断的香味。旁边围一圈西兰花，接着来开始操作。简单清理一下锅具，起锅烧油，咱们要给这个边花爆一下，油温5l，热的时候下入边花，轻轻晃动锅具，防止粘连，时间不宜太久。好了，到处控油，备用油没有花，这个时候就可以一目了然了。嗯，算你没吹牛，还行，用极快的速度清理一下锅具，烘干锅具表面。热锅下洋葱油，做这道菜不用放葱花蒜末，油热下入蚝油，做这道菜一定要突出它的鲜味儿，压住它的腥味。再来少许鲍鱼汁，直接甩到锅里面，然后甩半勺清水，甩至锅中进行稀释，紧接着加入片花，让他们简单调味，来半勺白糖，增加回味，提升鲜味，再来少许胡椒粉去腥搞里头。再来少许老抽提提色，紧接来一锅小糊度的旋锅，烧至入味，小火收汁，接着咱们给它勾芡，水多淀粉少，勾一个薄芡，汤汁开锅，下入水淀粉，开中火进行收汁，出锅之前甩半勺米油，这道菜它不就妥了吗？接着咱们看看老葛的出品如何起锅装盘，把边花给它围一圈，最后啊，咱们要给他来个仙女散花好嘞，上菜看那一朵朵菊花爆满山好嘞，是你瞅着棉花影响我吹牛逼不滚走烤肉店走行，今天吃老葛一顿烤肉1不对呢，错了，你小子是不是赔我钱了？二哥，董事长让咱带三条带鱼做一道菜，让做到五谷无刺，必须还得有排面。老耿，哎，老于呢，早卷不开卷回家了，那老于不在，这道菜就得你做了。董事长说了，这道菜你要做不好，让你洗一个月的碗，那我宁愿洗一个月的碗，我也不想做这道菜。别听老葛吹牛，董事长来吃饭，他才不会放过这一次表现的机会。五骨无刺，这个倒好说，咱们直接剔股剔刺就可以，但是还让坐的有牌面，这个就难了，你说这玩意儿挺好看啊。老三，三哥俩一人纹一个过肩带鱼，我操，我不在下边，我要闻就闻个皮皮虾，你别整那些没用的
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