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正文 第316章 中秋节(第2页/共5页)

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馅料进去。”

    夏小沫将莲蓉馅分成三十份,然后将其中一份莲蓉馅搓成一个小球,再分成两半,中间放入咸蛋黄。

    再扣上另一半的莲蓉馅,最后揉成球。

    “这样就做好了莲蓉蛋黄月饼的馅料,你试一下,我们一起做这个馅料。”

    许夜雨点了点头,他觉得不是很难。

    只是搓成个小球,然后切开,放入咸蛋黄再合上。

    比做菜那些调味品种类好记多了。

    许夜雨模仿着夏小沫的动作,做好了一份莲蓉馅料。

    “不错,就是这样,学到很快!”

    两人就这么制作着莲蓉馅料。

    两炷香的时间过后,夏小沫撤去盆上的真气。

    “现在开始我们来搓月饼的皮,我教你一次,你跟着我的动作试一下。”

    夏小沫取了些面团,说道:“这个也和馅料一样,需要搓成一个小球。”

    许夜雨点了点头,问道:“这个是用来做月饼的皮吗?”

    “是的,这个就是拿来做月饼的皮。”夏小沫答道。

    两人开始将面团搓成小球。

    过了一会儿,两人又搓了三十个小球出来。

    夏小沫将一份面团按扁,放入一份馅料,然后包起来,捏紧口部。

    “用大拇指和食指轻推饼皮慢慢将馅料包裹住,因为饼皮较薄不是很好包要有耐心,注意力度要使饼皮均匀不能露馅。”

    “这一步需要很有耐心,不然月饼就不好看了。”夏小沫补充道。

    两人就这么坐在木桌旁将莲蓉馅放入面团里。

    这一步要特别有耐心,两人多花了些时间。

    “好了,现在我们需要把月饼弄的好看些,这样的小球不好看。”

    夏小沫从收纳戒指取出两个模具。

    她将一份包好馅料的面团放入月饼模具中,轻轻按压,然后将模具轻轻扣出。

    整个月饼圆润饱满。

    在月饼的中央,精美的“福”字清晰可见,象征着吉祥和祝福。

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    边缘是一圈精致的花纹。

    夏小沫满意的笑了笑,问道:“好看吧?”

    许夜雨点了点头,说道:“比刚才好看多了。”

    夏小沫将一个模具递给许夜雨,两人开始按压面团。

    制作好月饼的外观后,许夜雨好奇地问道:“现在这个能吃了吗?”

    夏小沫摇了摇头道:“不能吃,这个还是生的,不仅不好吃,还会吃坏肚子。”

    她将水烧开,在蒸笼上刷一层油,防止月饼粘连。

    “帮我把月饼放在蒸笼里,每个月饼隔开些距离。”

    许夜雨将包好的月饼放在蒸锅上,夏小沫依次在月饼上刷一层油。

    全部月饼放入蒸锅后,夏小沫盖上蒸锅的盖子。

    “半炷香时间后,还需要在月饼上刷一层蛋液,这样更加
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