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“行啊!”
南河公社主任看着面包坊的长案,“面包坊里除了鸡蛋糕和桃酥,还有什么?”
“基本上老式点心全都有。”良馨笑道:“你想要什么点心,也可以提前预定,做好了我们给你送到供销社。”
“行, 我回去就让供销社的采购员过来跟你们对接批发价格!”
良馨安排人坐下,继续将手上的蜜三刀里子面团做完。
等鸡蛋糕和桃酥出炉了,第一时间拿给南河公社的干部社员们品?,得到一致高度好评后,又让他们带回去,除了给家里人吃,也顺道带给南河公社供销社主任?一?。
“又多了一个津贴了!”
李茅高兴关上门,“良馨,你可真能干!”
良馨看着同样高兴的王大丫,“不过,拉?送货还是很辛苦。"
“我们这些家属,都是苦出身,别的没有,唯一有的就是力气。”李茅看向王大丫,“是吧,大丫?”
王大丫猛烈点头,眼睛又湿润了。
夏霞手上的青团已经全部都包好了,良馨道:“笼格内垫上湿布,蒸十五分钟。”
成功转移了话题,面包坊重新恢复忙碌。
面团发酵好后,良馨让四人放下手头的活,过来学习如何制作蜜三刀。
“皮子面擀成两?。”
良馨拿着擀面杖,向前推,向后拉,两?皮子面剂子就被擀成了薄厚均匀的长方片,“里子面擀成一?长方片,大小一样。”
四人目不转睛看着良馨的手,白皙纤细的手握着擀面杖,擀面技术看上去不是一般的娴熟,面团在她手下变得一点脾气都没有。
但只有?自上手操作,才知道面团的脾气有多大,没有上百次练习,是不可能轻轻一推就能变得片片大小均匀。
“两片皮子面夹一片里子面。”
良馨将面片叠成三层,叠好后,用刀切下一长条,将长条面擀薄,切成小?,拿出尺子,“长10厘米,宽5厘米。”
钟雪莲立马记下重点。
良馨将宽边四角对齐,折边中间切三刀,成方四瓣,放在手心拿起来,“蜜三刀生胚。”
“什么东西到你手里看起来都这么简单。”夏霞由衷道:“等我们做,就完全两样了。”
“做吧。”
良馨起身想泡茶,却发现搪瓷茶缸里已经被泡好了绿茶,没问是?泡的,端起茶缸喝了一口,“你们自己安排接下来要做的东西。”
三人各自商量后。
让王大丫去做鸡蛋糕,可以赚一毛津贴。
钟雪莲做桃酥,李茅和夏霞做蜜三刀。
良馨全程没有参与关于津贴的分配,只端着茶去看下河大队送来的海货。
看着花蟹,想到了葱姜花蟹、椒盐花蟹、蟹粉狮子头、蟹粉小笼包…………………
看到带鱼,又馋了金?酥脆的炸带鱼和红烧带鱼。
扇贝一看就颗颗饱满,要是放上粉丝蒜泥清蒸………………
良馨移开视线,喝了一口茶,看到了搪瓷盆里的王八和鸡。
霸王别姬,她还真是头一次吃。
想到老家,当年西边大河里的螃蟹老?这些东西都没人要,大哥抓到一只硕大的老鳖回来,大嫂煮的时候锅盖压都压不住。
煮出来也没多好吃。
钟雪莲:“良馨,是不是可以下锅炸了?”
良馨走进灶间,往大锅里倒入饴糖,慢慢热化成浆,“小火保温。”
接着,又另起一锅,倒花生油,?至七八成热,下蜜三刀生胚,炸成金黄色,随后捞出到饴糖锅过蜜。
一颗颗蜜三刀,变得金?透亮,外酥里糯,甜香四溢。
“良馨!又做什么新品了!”
服务社的家属们总是顺着香味第一批赶来。
良馨将大锅里一块块金黄色的蜜三刀捞出来,“十点半了?开门售卖吧。”
面包坊再次被家属和干部们包围,很快几个搪瓷托盘便被抢空,摞到了一起。
王大丫做的鸡蛋糕新鲜出炉,和新的一批桃酥,被装进木屉中,搬到了板?上。
板?已经垫上了厚厚的稻草。
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