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第41章 第 41 章
李红英下工回来只觉得天都塌了——院里杂乱不堪, 自家汉子和公公都带着伤。
她本还想去找人理论理论，一番问询过火却是自家先惹的事儿。
当即便发了火，冲着郑光宗一顿骂：“娘脑子不清醒，你也傻么？二哥是那好惹的吗？跟你说了多少遍, 分家就各过各的。人都不认这门亲戚, 还凑上去做什, 被揍成这样不是活该？”
郑光宗今日本就憋屈的很, 他觉得自己什么都没做, 平白挨了几次打, 一腔怒火正无处发泄。
自家媳妇儿不关心他的伤势，还一个劲儿责骂，郑光宗心中累积已久的怨气再压制不住，一个巴掌甩过去：“那是你婆母, 轮得到你指摘？”
李红英耳边嗡嗡作响，摸着发麻的右脸咬牙切齿：“你敢打我？”
郑光宗心虚一瞬, 看着李红英愤恨、委屈的面容又有了底气, “我忍你很久了，哪家婆娘像你一样，成天只知道撒泼。”
李红英气得发抖，直接扑上去撕打。郑大河心力交瘁, 卧在床上一言不发。
屋里又是一阵鸡飞狗跳, 闹到半夜都不得安宁。也没人想起给张翠莲送点饭食和棉被, 可怜她只能又饿又冷地挨了一宿。
翌日早上雪下得大了些, 冷飕飕的。
郑青云昨日背回来的肉没来得及处理，挂在檐下冻了一夜, 全都变得硬邦邦。
灶里的火生好后，方竹就取了大半下来装进木盆, 放在灶门口的矮桌上化冻。
郑青云刚去后院儿喂完鸡，一进门就道：“这会儿雪盖得不厚，我去砍些柏树枝回来，饭好了你们就先吃，不用等我。”
陈秀兰：“我昨儿砍了几枝，都在树下堆着，你再少弄些就够了。”
郑青云应了声，便拿上柴刀和斗笠出门。
方竹站看着郑青云的背影消失在门口，才折身回屋掩上房门。
陈秀兰往灶里添了把柴，偏头问她：“青云还要会儿才回来，要不擀点面条？天冷吃着也热乎。”
“行，正好有新鲜肉，切点儿下来和着酸豆角一炒，做个浇头。”
两人说干就干，一个和面，一个切肉炒酱汁，灶房里很快就飘出香味。
郑青云把拖回来的柏树枝扔到走道上，探头看了眼：“早上吃什么，这么香？”
“肉丝面。”方竹起来挂在窗边的干布巾，拍打郑青云身上积的雪花，“鞋子也湿了，先去换一双，面条马上就煮好了。”
郑青云回屋找了双干净的鞋子穿上，到堂屋时面条已经摆上桌。他那一碗是最多的，都冒了尖儿，也没什么汤，顶上盖着一大勺豆角肉沫。
他拿起筷子在碗里搅动几下，白面条染上酱汁的颜色，看着就让人食指打动。
呼呼啦啦吃完一大碗拌面，郑青云回灶房就着锅里的热水把碗筷刷干净放着，就去处理昨天拎回来的小肠。
小肠昨日宰猪后只用水灌过几次，并没怎么清洗。郑青云提回来就拿草木灰水泡上了，老远就能闻到臭烘烘的。
方竹她们端着碗筷打堂屋出来，都忍不住皱起鼻头。
郑青云瞧得好笑，没注意猛吸了一口气，把自个儿也臭得变了脸色。
这东西脏，洗的时候就得更加仔细。郑青云拿稻草把小肠外表搓洗一阵，又换了盆清水。并找来一根细长的竹节，套进小肠，一点点将其翻卷过来，重新拿草木灰把里面也搓洗过。
如此反复洗过几回，郑青云才用竹片小心刮去小肠内壁附着的油脂。
这是个精细活，很容易把肠衣刮破，就不好灌香肠了，郑青云弄得尤其小心。
处理好后的肠衣薄薄的，被郑青云用水泡上，他还往里撒了少许烧酒，放了几片半干的橘子皮。
郑青云在外头洗小肠这当，方竹她们也没闲着。
盆里的肉在火边烤了许久，已经软化，渗出血水。
方竹捞出一些精肉和肥膘子切成丁，稍微剁了几下，就拌上酱油、盐、木姜子粉、花椒粉、辣椒面、酒腌上备用。
剩下的五花、肋排等也被陈秀兰抹了些盐腌着，这样熏出来才不容易坏，能放得久。
肉腌了几刻钟，已经渐渐入味。
陈秀兰和方竹一人拿了节竹筒，开始灌香肠。
至于郑青云，他自觉做不来这项活计，老老实实踩着椅子在灶房一侧的房梁拴上麻绳。又把盆里腌着的大块肉和骨头钻孔系绳，串在早就备好的竹竿上。
沉甸甸的竹竿被套进悬垂的绳环，一块块还在滴着血水的肉坠下来，微微摇晃着。
地上铺着一层细干柴，郑青云点燃一把松针往里一扔，很快就窜起火苗。他赶紧跑去外面抱来一捧翠绿的柏树枝搭在上面。
火苗瞬间消失不见，有噼里啪啦声传出，大量白烟升腾而起，带着一股独特的清香，卷上垂下的肉块。
剁的肉馅儿不算多，婆媳两个人很快就全部灌完。麻线将香肠扎成一节一节，鼓鼓囊囊的，能清晰看见里面满满的肉。挨个扎过孔，新灌好的香肠也被搭上竹竿，同样挂在柴堆上熏着。
这事儿不能心急，慢慢熏才好。除了夜里怕失火，之后一连几日都不能断，但也用不着明火，有烟就成。而且得有人在家守着，往年就有熏肉不小心把房子烧了的。
灶房里天天滚着白烟，竹竿上的肉和香肠在烟熏中渐渐变了颜色，外皮微微泛黑，细看却又带着透亮的红。
大黑日日蹲在灶房门口眼巴巴瞧着，馋得流涎，被郑青云骂过几回也不老实。不过到底还是守规矩，从没进过灶房。
几天之后，熏肉和腊肠外皮就失了水分，变得皱皱巴巴，他们这才撤了柏树火堆，把竹竿子挪到土灶上方。这样每天烧水煮饭也能搭点儿烟气，不用担心臭了坏了。
日子就在熏腊肉香肠中一天天溜走，眨眼便到了腊月二十八。
张翠莲总算从祠堂出来，她几乎每天只能吃一顿饭，夜里又睡不好，整个人都憔悴不少。
曾背地里编排过的人纷纷找上门来，张翠莲也难得没怎么还口。
但她也就休整了一晚上，第二天就冲进隔壁家，和刘芳萍打了一架。
还抖落出不少刘芳萍的事儿，譬如是她最开始说郑青云命格玄乎，也是她猜测俩老把宝贝留给郑大山一家，还有刘芳萍偷拿婆婆的钱却栽赃给陈秀兰……
可惜她所说的一切都无从查证，真真假假，谁也说不清，只能给村民添一点茶余饭后的谈资。
第42章 第 42 章
郑青云去冯彩云家拿豆腐时, 沿路遇到的人几乎都在说着早上的闹剧。
“这大河家的也真是的，自己做了那些事儿，还想推到别人头上。”
他听着只觉好笑——小叔一家子装模作样的功夫还真是厉害，恐怕人人都当他们是仁善的。
已经二十九, 冯彩云家没开门卖豆腐, 院里清净不少。郑青云也没
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多耽搁, 拿了豆腐交好钱, 就马不停蹄往家赶。
山间郑家, 方竹她们正忙着打扫。不仅要把边边角角的蛛网、烟灰刷一刷, 各种碗碟、坛坛罐罐、桌椅板凳也都搬到院子里，用清水擦洗干净。
郑青云背着豆腐一进院子，方竹就赶紧迎过来，“慢点儿, 别掉地上了。你蹲一下，我给接下来。”
“嗯。”
郑青云慢慢矮下身子, 感到肩头一轻才重新站直, 转身接过方竹手中的竹筛送进灶房。
方竹跟在他后面进来，解开麻布看了眼，一共十六块豆腐，四四方方的, 压得十分紧实, 满满都是豆香味。
“还有没熏的肉, 等会儿剁了拌两块豆腐, 炸盆丸子放着。”
方竹想了想又道：“炖汤有猪脚和老母鸡，留的那几根肋排也炸着吃吧。唔, 娘说还要炸一些麻花做零嘴。”
“行，外头那些家什放着我来收拾, 你和娘就炸年菜，好几样东西可有得忙。”
都不是躲懒的性子，有了分工，一家人很快便各自忙碌起来。
面粉加入鸡蛋、糖粉和黑芝麻揉成面团，再搓成长条卷做麻花状，一个个丢进热油里，没一会儿便膨大浮起。
方竹没做过麻花，站在陈秀兰身旁看了会儿，认真记下步骤后，也赶紧洗手去调丸子馅儿。
这样等会儿麻花全部出锅后，就能马上接着炸丸子，不用多等。
豆腐丸子方竹年年都炸，做起来得心应手。她将精肉剁成细末装盆，再取两块豆腐放进去碾碎，最后加入鸡蛋、盐、酱油、姜蒜末等一起搅匀，这丸子馅儿就算成了。
那头陈秀兰已经在用笊篱捞麻花，光听摇晃间发出的沙沙声，就知道定是酥脆无比。
今年多出两口人，且都是喜欢吃这些小玩意儿的，陈秀兰便多和了一碗面，捞了几次才捞干净。麻花在竹筲箕里堆成小山，金黄金黄的，外表还泛着油光，一看就喜人。
她把笊篱反扣在锅沿，捡了一根递到方竹嘴边，笑道：“尝尝。”
方竹也没客气，直接张口咬住。陈秀兰做的麻花不大，只手指长短，也不太粗，因此炸得很透，里里外外都是脆的。
虽说没舍得放太多糖，但又是面又是蛋的，还过了油，吃着也极香。且嚼得久了，也能尝到甜味儿。
方竹毫不犹豫点头表示满意：“好吃！”
“那等会儿留一些出来，都尝尝。”陈秀兰说着话，又往灶里添一把柴，锅里的油再次冒起小泡。
方竹端来馅儿料，站在锅边开始搓丸子。她动作熟练，揪块馅料在手里团上几下，一个圆溜溜的丸子就成形了。
豆腐丸子漂在油锅里，渐渐变得焦黄。或许是添有肉，散发出来的香味比炸麻花更为霸道。
大黑急得嘤嘤叫，在门槛处跳进跳出。
擦板凳的郑青云一抬眼看它这模样，生怕它跑进灶房甩些狗毛，连忙喝道：“大黑，过来！”
大黑左右瞧瞧，到底还是怕挨骂，一步三回头地离开灶房，缠到郑青云脚边撒娇。
郑青云一拍狗头，“行了，哪回少你吃了，一边儿去，别碍着我干活。”
大黑似是听懂，没再讨嫌，摇着尾巴跑回窝里睡下。
屋里婆媳俩炸完丸子，又开始炸肋排。肋排用蒜末腌过，外面挂了层薄薄的粉，最后炸出来外皮焦脆，内里却依然鲜嫩，一点儿也不柴。
所有东西都炸完，锅里的油也损耗许多，剩下的都被舀进陶罐里装着，留着炒菜用。
炸年菜虽香，但也脏器具，接下来又是好一番收收洗洗。
郑青云见方竹拎着脏水出来，叫住她：“你们弄好了再烧一锅水，我把这儿拾掇完就去杀鸡。”
“娘说宰最胖的那只母鸡，和白公鸡，你记着别抓错。”
“晓得了。”
锅里的水很快就烧得滚开，郑青云把洗好的碗碟塞进碗橱，拿着刀和碗就去后院。
一阵咯咯声响起，方竹舀上一桶开水送去，果见两只鸡都已经放过血，歪着脖子安安静静躺在木盆里。一旁的白瓷碗还装着大半碗鸡血，这东西也不能浪费，到时放进汤里烫一烫便能吃。
烫鸡毛的味道不太好闻，郑青云拒绝方竹的帮忙，让她端上鸡血，带着方桃离开。自己一个人在后院把两只鸡处理妥当。
一天就在这样的忙忙碌碌中度过。
大年三十这日，天上飘起了雪花。
“歪了歪了，往左一点儿！”
“这样行不行？”
郑青云一早起来就熬浆糊，开始贴对联和年画，方桃和他的声音交替着传进灶房。
屋里婆媳两人正在包饺子，韭菜鸡蛋、猪肉大葱将面皮撑得圆圆鼓鼓，白胖又可爱。除夕夜吃上一碗，来年便能财源滚滚、幸福美满。
两人手下不停，你一句我一句说着年夜饭的安排。
陈秀兰：“荤菜就弄个炖猪脚、红烧鸡块、炸丸子、熏鱼和粉蒸肉。然后炒点儿萝卜丝和菘菜，蒸碗豆腐，凑八个菜刚好。”
“还有干菌子，泡一些跟猪蹄一起炖着更香。”
“行，今天就蒸白米饭，过年不用省着。”
有了计划，下午忙起年夜饭就不至于没头没脑的。天色不好，一家人早早就着手准备。
但等八道菜做好端上桌，外面还是已经模模糊糊。陈秀兰点好油灯放在桌角，照亮一桌子色香味俱全的饭菜。
也不知是谁家先起头放炮竹，好似一个信号顷刻间就传遍整个村庄，噼里啪啦声源源不断传来。
陈秀兰催促郑青云：“快快快，把炮竹拿出来点上。”
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