热均匀。并用黄瓜条蘸上野蜂蜜,仔细涂抹在外层。
烤肉是个考验耐心的活计,不能用火焰,不可离火太近,烤得太急。需得慢慢来,使它每一寸都被炭火散发出的热渗透。
如今太阳依然很烈,郑青云坐在火堆前,身上的短衫被汗液完全浸湿,蒲扇扇出的风也带着灼热,没什么作用。
方竹隔一会儿就把帕子拧干后递给他,从额头到颈间一一擦过,方才干爽片刻。
热油从猪肉表皮渗出,缓缓滴在火红的木炭之上,发出呲啦声响,白烟瞬间冒出。
大黑和二白从院外跑回来,在灶房门口徘徊不停。
在郑青云的细心烹调下,猪肉渐渐变得色泽金黄,看着就让人口水直流。
眼看肉快烤好,方竹等人也没再闲着,和面擀出三十来张薄饼子,上锅蒸熟。剁葱蒜末,加醋和酱油调出一大碗酱汁,又煮了一盘丝瓜蛋花汤。
猪肉能用筷子轻易插动,郑青云便知已经烤好。他趁热将竹刺取出,手拿菜刀,十分熟练地将猪头切下,剁成小块,让方竹送到外面分给翘首以盼的大黑和二白。
剩下的肉则仔细片成薄片,放进竹盘里。
“这两日,你柱子哥和福叔帮着赶野猪,还割了几捆草背来,给他们也送点儿去,尝尝味。”陈秀兰提醒郑青云。
“知道。”郑青云应声,另外拿个空碗,装了一些进去。
等整只猪都切好,郑青云洗净手上的油污,端起碗径直跑向秦家。
晌午时分,秦家众人也正在吃饭,见郑青云上门,颇有些惊喜。
秦大柱走上前捶他一拳,“你小子什么时候回来的?”
“今早刚到家,烤了只小野猪,给你们送些来尝尝。”
秦大柱一听是这样的贵重东西,就有些想拒绝。但低头一看面前的碗,愣是没说出话来。
还是后出门的王金花先出声:“这么好的东西,你们留着自己吃就成,给我们送来做甚。”
郑青云一看就知道他们在想什么,直接把碗塞进王金花手里,说:“拢共也没几块,就是吃个稀奇,婶子别嫌弃。家里还等着吃饭呢,我就先回去了。”
“哎,等会儿!你顺道把碗带回去。”王金花没再推辞,端着碗快步进屋,找盘子把肉倒进去,又从甑子里夹出几块热气腾腾的松软米糕放进碗。
“刚蒸出来的,回去就着肉吃正好。”
两家向来如此,送东西出门绝不会空手而归,郑青云早就习惯。道声谢,顶着烈日,大步流星回家。
大黑和二白趴在屋檐吃肉啃骨头,忙得正欢,见郑青云进门,意思着哼唧两声,便又埋头大吃特吃。
郑青云瞧得好
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笑,却也没打扰它们。一大一小近来也辛苦,合该吃些好的。
堂屋里,饼子、烤肉、酱汁、酸黄瓜和蛋花汤都已端上桌,方竹等人坐在桌前,紧紧盯着桌面,但并未动筷,显然在等郑青云。
郑青云将米糕也放到桌子中间,挨着方竹坐下。
“快趁热吃,这肉凉了就没那么香。”
几人早被勾出馋虫,这会儿都到齐,再无需忍耐,纷纷拿起筷子,夹向那一盘摆得整整齐齐的烤肉。
经过烤制的小野猪肉,完全没有那股腥气,外皮酥脆,带着野蜂蜜的甜香。内里的肉沾着少许融化的油脂,细嫩鲜香,回味无穷。
若是觉得腻,蘸上酱汁和辣椒面,和酸黄瓜一起卷入蒸饼之中,又是一番滋味。
一只小猪十来斤,猪头和骨头都分给大黑二白,还给秦家匀出一碗,所剩也不是太多。更何况还有郑青云这个饭量大的在,最后竟吃得干干净净。
热出一身汗,饭后一家子都没立马去收拾碗筷,倚靠在椅背上,手里一下接一下摇着蒲扇,笑得十分满足。
第64章 第 64 章
月明星稀, 蛐蛐儿藏在草丛里,时不时发出叫声,在寂静的夜里尤为明显。
郑青云把换下的脏衣裳搓洗干净,提起来抖落平整后搭上竹竿子, 这才推门进屋。一眼就看见方竹趴在席子上, 两只脚高高翘起, 惬意地摇晃。
不禁也弯了眼眸, 反手关上门, 大步走到床前, 在她身旁坐下,说:“又在数钱?”
“嗯,”方竹手里摸着枚银元宝,一双杏眼灿若星辰, “我方才算了算,我们现在一共有三十五两七钱的积蓄。不加之前的, 也比去年下半年所挣翻一倍不止。”
这大半年来, 郑青云隔三差五就往山上跑,虽然不可能回回都能猎到野猪、麂子这样的值钱货,但也从未空手而归过。兔子、野鸡之类的小东西,少说都可赚百八十文。
方竹她们卖绣品、酱豆子和蔬菜, 去趟县城也能换些铜板贴补家用。从开年到现在, 除了买林买地花去三两, 也没什么大的开销, 可不就攒下许多。
郑青云卖猎物主要跟大户人家做生意,得的都是碎银子, 家里存够几吊铜板后也会去钱庄换成银子。
如今钱匣子一打开,入目便是白花花的, 最上头还有两枚圆润可爱的元宝,任谁看了心里都美滋滋的。
郑青云也忍不住摸了枚元宝在手中摩挲,笑着问正把银块从小到大排列的方竹:“有没有什么想置办的?”
方竹想了想,还真冒出个主意,直接翻身坐起,跟郑青云面对面,说:“我们也买头牛吧!以后往县城只会跑得更勤,自家有牛车到底方便些,人也轻松。你卖猎物也不用悄悄的,往车上一蒙谁也瞧不见……”
她越说越兴奋,掰着手指头把牛车的好一一罗列给郑青云听。
说完后又想到个难题,叹口气道:“就是上山的路太窄,车架子恐怕得寄放在谁家才行。”
郑青云把自己手里的元宝也给方竹拿着玩,不甚在意地说:“那有什么,我们自己修条路出来就是。”
方竹注视着郑青云的眼,有些讶异:“哎?这样会不会太麻烦?”
“既然要买牛车,就一次安排妥当。寄放在人家一天两天倒没什么,时日一长就怕闹出事儿来。反正这么多年没有牛车都过来了,也不急于一时,慢慢把路整好再买也不迟。”
方竹一琢磨确实是这个理,顿时又充满期待,“也是,而且也不用多宽,能容一辆车过就好。到时把两边的树砍一砍,地平一下应该差不多。”
郑青云点点头:“我明天去找福叔商量商量,他们下山也要走这条道,总得知会一声。”
“他们肯定同意,两家人一起更容易了。”
说定一件大事,两人都很高兴。你看我,我看你,笑得眉眼弯弯。
凉席上还散着一堆碎银子,小两口最后清点一遍,终于爱不释手地将其全部装进钱匣子里。
钱匣子托在手上,沉甸甸的,叫人心中踏实。
郑青云拿起小木箱,见方竹目光还黏在上面,说:“改明儿找木匠再打个大点儿的匣子,专门用来存钱。”
方竹滚倒在床上,眼前好似都是白花花的银元宝,乐不可支:“好!”
将钱匣子放回大木箱,仔细锁好,郑青云蹬掉鞋子,也躺回床上。
方竹仍沉浸在有钱的喜悦之中,侧身看着他,“家里的鸡应该也要下蛋才对,四十一只母鸡,就算每天只有一半生蛋,也是二十文。”
郑青云:“今年养得挺好,明年开春可以再孵两窝,或者卖鸡仔也行。”
“没错,鸡仔五六文钱一只,有抱窝的母鸡都可以留意着。”
虽然小鸡破壳二十一天,但母鸡不一定天天都会下蛋,卖鸡仔也是合算的。
夜色渐深,房里的说话声越来越小,不知什么时候陷入安静,只余轻浅的呼吸声。
翌日吃早食的时候,郑青云将修路、买牛车的打算说与陈秀兰听,果然得到极力支持。
“是该买辆牛车,你现在年轻,背个几百斤不成问题,但长久这般还是对身子不好,容易落下病根。”
陈秀兰喝口苞米糊,又接着说:“等会儿我跟你一道去。”
心里都惦记着这事,又离得近,吃过饭后,干脆把门锁了,一家子都到秦家去。
晨时院子里还没完全被太阳照到,王金花正抱着圆圆在外面走来走去,秦德福就跟在旁边摇拨浪鼓逗娃。
“哎哟,今儿怎么都有空过来?”王金花转头就瞧见走进门的一家四口,脸上堆起笑,又连忙招呼屋里的秦大柱,“柱子,快兑壶茶来。”
“这不是有几日没来看圆圆,想得紧。”陈秀兰一边说着,一边伸手接过白嫩嫩的小娃。
圆圆已满四个月,脖子比先前有劲儿许多,有人说话也知道睁着眼睛左右去找。陈秀兰抱着她,嘴里不断发出声响,不一会儿她就咧开嘴笑起来。
院子里的人不禁也跟着露出笑容。
逗一会儿孩子,陈秀兰才说明来意。
王金花一拍大腿,分外激动:“这是大好事儿啊!下山的路着实不好走,尤其是下雨后,滑溜溜的,生怕摔断骨头。整宽整平整些,哪怕不赶车,也方便着呢。”
秦德福放下茶碗,也是连连点头,“好好好,不过就是砍树挖地,不是什么难事儿。路是大家伙儿一起走的,要干就一起干。”
他年纪大了,每回收庄稼背百来斤的东西爬上坡,过后几天走路腿都是抖的。若真把路修好了,租个牛车不知要省多少力气。
所有人听闻此事都很高兴,只有秦大柱低着头一言不发,不知在想什么。
郑青云坐得离他近,最先发觉,拿手肘捣他一下,问:“柱子哥是有什么顾虑?”
“啊?”秦大柱涨红一张脸,看起来十分不好意思,“那个,我就是在想,能不能跟你们搭个伙儿一起出钱买辆牛车。”
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此话一出,王金花立马朝他头上拍一巴掌,“你这孩子!”
但眼睛却是不自觉充满期待地看向郑青云。
一头品相好的水牛,怎么也要八|九两,再加上板车什么的,估计要近十两,对普通农户来说是笔不小的花销。当然,他们也可以选择买驴子、骡子,可是到底没水牛好使,耕地还得找人租。
可若能跟人搭伙就不同,一家出一半,便只需四五两,不至于太心疼。村里有几户人家的耕牛就是这么买的,但也容易闹出矛盾就是。
郑青云决定要买牛车,必定是掏得起钱。秦大柱却想插一脚,怎么看都有点儿像占便宜,因此十分难为情。
屋里只有圆圆在啊呀啊呀,秦大柱更觉尴尬,挠头道:“我就是随口一说,你别放在心上。”
郑青云看看娘亲和媳妇儿,见他们都微微点头,最终发了话:“行,到时等路修好,一起去挑一头回来。”
他心想这样也好,自己常常往山上跑,没多少时间割牛草。若跟秦家搭伙,家里人就能轻松些,他不在的时候,想出门也有人赶车。而且秦家人也信得过,不是喜欢斤斤计较,耍小心思的。
秦大柱一家听他应下,俱是惊喜万分,张口就要道谢。
郑青云挥手打断,话锋一转又补充道:“我知道柱子哥你们都是本分人,但就怕日后出什么事儿说不清,买牛的时候还是要签张契书。”
秦德福:“那是自然。”
郑青云又跟秦德福父子商量几句,买牛的事情就这么说定。
秦大柱恨不能马上驾起牛车在路上跑,迫不及待地问:“那什么时候开始修路?”
“我短时间都不会再上山,明天动工都行。不过到底要砍不少树,还是得先找村长问问能不能行。”
秦德福:“还是你想的周到,我看也不用挑日子,过会儿就去他家一趟。”
没人提出异议。
又坐了没多久,郑青云就和秦德福父子一起下山去找村长,开门见山道出修路的打算。
严正行没怎么犹豫就答应了,只是叮嘱他们不可砍伐那些成材的大树。
郑青云一回到家,方竹等人就连忙迎上来。
“怎么样?村长说什么了?”
郑青云将村长的话原原本本复述给她们听。
“太好了,以后我们也是有牛车的人家。”
第二天一早,郑青云他们将才把家里收拾妥当,秦大柱一家子就都过来。
方竹帮着许香荷接过圆圆,“嫂子怎么也来了?”
许香荷哈哈一笑,“我跟着看看,不做活儿。”
劳力都聚齐,没怎么说闲话,就拿起柴刀和锄头干活儿。
基于原先的小路,几人将两旁的矮
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