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中的怪味儿消散一些。

    等温度不烫手，就开始撒碾碎的酒曲。

    充分搅拌均匀之后，放入用热水烫过，沥干水分的大缸中，密封保存。

    做完高粱酒，糯米也蒸熟了。

    过程和高粱酒差不多，只是入缸之后高粱不能压得太紧实，而糯米需要压紧实，切得用擀面杖在糯米中间戳一个圆坑，再密封保存。

    做完把这些大缸全都放进做酒房里。

    炕烧上，确保房间里的温度适宜这些酒发酵。

    看看这些大缸，柳春雨算算时间，过上五六天，糯米酒就差不多了。

    一个月后，高粱酒也能行了。

    看着满满一房间的酒，柳春雨擦了擦额头上的汗。

    就这些酒，绝对够大家敞开肚皮喝了。

    周行知也过来帮忙了，这会儿看着这些大缸咽了咽口水问道，“小师妹，就这样真的就能做成之前那坛子

    酒？”

    “当然能，等着吧，五六天我就能让你喝上口。”

    柳春雨拍拍手，让大家出来，就把门给关上了。

    周行知看看关上的门，有些不敢相信。

    五六天就能喝上酒了？

    他怎么就那么不相信呢？

    人家好酒可是要等上几年，甚至几十年呢，这五六天就能喝上的酒能会是什么好酒？

    “阿奶，做酒的话，这个院子太小了，等明年开春，咱们可以在旁边盖个小院儿，专门当酒坊。”

    看看这一个房间，柳春雨建议到。

    “先等等，等你这酒做出来了，味道好，咱们就按照你说的专门盖个酒坊。”

    老太太倒是没有直接答应。

    她不确定柳春雨能不能成功是第一。

    第二，这做酒太费粮食了。

    就今天做酒这些粮食，都够他们一家子吃上一两年了，如果糟蹋了她心疼。

    抬头看看老太太的脸，柳春雨没有大包大揽。

    如果是让树上长果子，她有异能在，那是绝对能保证长得好。

    但做酒，是发酵，就是让米和高粱往坏的方向发展，她不能用异能催发。

    也就不能保证这次的酒一定能成。

    只能等酒出来再看成色了。

    转眼间又是五天过去。

    这一天柳家上上下下都早早起来，聚集在了酒房大门口。

    柳春雨把门打开，就近打开一个装了糯米的大缸，缸里的酒香顿时逸散出来。

    老爷子眼神一亮，柳春雨拿勺子撇出来一些酒，给老爷子尝了，老爷子尝过之后，说道，“不错，比我之前喝的甜米酒味道纯正多了。”

    “阿爷，这甜米酒已经发酵好了，咱们先煮一坛子，尝尝味道，剩下的让它们自然发酵。”

    老爷子看看一屋子的酒，点点头。

    其实，在他看，这甜酒味道就已经很正了。

    但上次尝过那个白酒，再喝这个，总觉得少了点儿什么。

    周行知也拿着小碗，让柳春雨给他撇出来一些，尝过之后，眼神也亮了。

    心里对柳春雨能做出比上次更好喝的酒，抱了更大的希望。
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