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正文 124、米其林和黑珍珠(第1页/共2页)

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    魔都静安寺嘉里中心湘苑餐厅最大的包间里,大家都被老蒋最后上的五道菜给吃撑了。最后五道菜,实在是太惊艳了,看了菜的样式,就让人忍不住要品尝一下,结果就都吃多了。

    “老蒋,你这不对啊!你的餐厅里怎么还有这样的菜?你的餐厅不会是米其林或者是黑珍珠吧?”周森林问道。

    “小周,湘菜是很难评上米其林的,要是评上了就不算是真宗的湘菜了,肯定是融合菜,这这就失去了湘菜的精髓。黑珍珠我今年倒是想冲一下,前几年疫情的原因,我们公司很多家店都关门歇业,去年才开始慢慢好起来,餐厅都不营业了,我就在家研究菜品,这几道菜就是准备参加黑珍珠评选的,别急,后面还有的菜一会儿打包带回去,我们吃宵夜。”

    听了老蒋的这番话,大家才明白,最后这五道菜不光好看,还好吃,原来是要参选黑珍珠评选的菜。

    “老蒋,最后那几道菜,确实有黑珍珠的水准了,你这厨艺可以啊!你是特级厨师吗?”周森林好奇地问道。

    “我爸是特一级厨师,我们家的厨艺都是祖传的,我家祖上曾经是曾国藩府上的厨师长。”蒋诗刚给大家说道。

    原来如此,祖传的厨艺,怪不得老蒋做菜这么好吃,还是特一级厨师啊!

    “小蒋,你会不会做菜啊?”周森林又问道。

    “除了最后面的五道菜,其他菜小刚都会做。”顾春燕说道。

    “老蒋,你们家是有了传承啊!小蒋也会做菜,你这是后继有人了啊。”

    “小刚,还差太远,到了他这一代只要会做我们家的几个传承菜就行,毕竟是祖上传下来的,不能断了传承,其他的我不强求。他现在以管理餐厅为主,厨师到最后就是做到行政总厨,然后自己当老板。”

    “老蒋,以后我都不敢请你吃饭了,你这又是特一级厨师,要是再评上黑珍珠,一般的餐厅恐怕都入不了你的眼了。”

    “哪有你说的那么复杂,小周,其实做菜首先就是把菜煮熟了,然后通过调料来做出不同的味道,其他的都是花哨活。”老蒋说完,看大家都吃得差不多了,“主食,本来准备了一道,瑶柱拌老星城碱水面,看来也不用上了,那就再喝一道汤,我改变了做法的佛跳墙,叫组庵佛跳墙,大家再尝尝。”

    本来大家都吃饱了,听老蒋说还有个新做法的佛跳墙,那就再尝尝吧,吃完了就准备出去走一圈,实在是吃太多了。吃完组庵佛跳墙,老蒋说道,“我们就走路回去,多逛一段路,让司机开着车在后面跟着,到家了也消化得差不多了,餐厅关门以前我让人把没吃的几道菜送到家里,我们当宵夜吃。”

    大家吃完了,准备沿着金陵路多走段路回去,老林和大家告别,他回去是反方向,走回去都不要半个小时。现在他基本都住在周森林给父母买的那套别墅里,离羊肉店也近,每天早上起来送琳琳去上学,然后就去羊肉店里。大家边走边聊,淼淼今天也吃开心了,和周森林说道,“爸爸,伯伯做的菜真好吃,我以后还要来吃。”

    老蒋听到了笑着说道,“淼淼,你想吃什么菜就跟伯伯说,伯伯现在不上班了,天天在家里,你想吃什么菜,伯伯就给你做。”

    “嗯!好的,谢谢伯伯。”

    李菲看了手机一眼就笑出来了,“小赵看了我发的朋友圈了,问我又找到好吃了,也不叫她。”

    周森林也笑了,“小赵也不找个男朋友,老赵夫妻俩要都急死了。菲菲,你没问她这两天去相亲了没有?”

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