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    第175章 顾客：再闻一会死人了！

    潼潼望着比她还高的锅，一脸震惊，她还是第一次见到这么大的锅。

    “这是用来炖牛肉的？是不是太大了。”君清梦疑惑不解。

    江流单手提起高压锅解释说道：“咱们是一次性做很多，不是一份一份做。”

    “原来是这样……那我俩先帮你灌果汁吧？”

    君清梦不想江流很累，她只能尽自己努力，帮江流分担。

    “都行。”

    江流先把面发上，接着开始制作金枪鱼生鱼片。

    他的动作尽量加快了一些。

    不到二十分钟，五十份金枪鱼切割完毕。

    每一片恰到好处。

    江流不敢耽误，立马开始处理牦牛肉，

    二十斤牛肉其实也不多，没多一会，被江流切成了十五克一块的正方体，摆满了一整盆，先用水盆泡着。

    炖牦牛肉大忌提前放盐，如果提前放了，牛肉会发柴。

    牛肉越软烂，越入味，吃起来就越香。

    君清梦看着江流熟练精准的刀工，哪怕不是第一次见，还是暗暗吃惊，

    以前她爸爸过生日，家里请过华国名厨，但如果和江流刀工对比的话，多少差点写意感觉。

    江流打开锅盖，

    看了眼高压锅的水，已经烧开。

    他端着牛肉沥干浅红色血水，放进去，往高压锅倒上一瓶料酒，先大火焯五分钟，把肉里血水彻底煮出来。

    接着，水倒掉，锅中放油，放入神书中购买的料包。

    一次性放上两包，待香料爆出味，倒入山泉水，直至漫过半桶。

    这时就要将牛骨髓放进去煮融了。

    炖牛肉其实没有太复杂，高端的食材往往采用简单朴素的烹饪方式。

    野生高原牦牛肉配得上高端二字。

    趁着炖牛肉，面还在发酵。

    江流蹲下身把黑皮小马铃薯削皮，对半劈开，放入冷水中泡着，土豆现在还不能入锅，最好在五十分钟后投放，菌菇则在一小时即将出锅的时候放。

    土豆十分钟就能在高压锅中煮透，菌菇需要尽量保持天然的鲜味，煮久了就烂掉了。

    时间把控的很好。

    土豆菌菇处理完。

    面刚刚发好。

    江流在炖牛肉空隙，着手包包子。

    他预计得七点半营业。

    时间飞快。

    转眼六点四十。

    牛肉已经炖好，现在正在锅里闷着。

    看了看馋坏的俩人，江流笑了笑，取出一张盘子。

    打开锅盖，浓郁的牛肉香味扑鼻，汤汁表面飘着厚厚一层白色的油，那是煮化后的牛骨髓，

    江流呈捞出十块如同果冻一样的牛肉，还有一大勺松糯的土豆，菌菇。

    放进盘子，撒上几根在菜市场买的红色菜花点缀。

    最后在上边淋上一大勺子鲜甜粘稠的汤水，\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
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