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“还差最后一步。”
徐乐从身边的小盒中舀出一小块黏稠的桂花糖,加入到浆糊中。
瞬间,桂花香气飘散出来。
那浓烈的香气似乎渗透到每个空气分子中,令人陶醉。
桂花花香独特而清新,既轻盈又丰富。
这两种香味本应相冲突,但它们却完美地融合在一起,形成了桂花香气。
站在附近的任何人都能闻到那清新而优雅的桂花香气。
甚至站得远的人也能感受到那香气,依然浓烈,让人陷入美好的思绪中。
香气中还带有一丝甜味,非常适合制作甜点。
加入桂花糖后,他均匀地搅拌浆糊,慢慢地倒入八寸的蛋糕模具中。
徐乐预热了一侧的烤箱,并将浆糊放入其中,以150摄氏度烘烤40分钟。
徐乐满脸期待。
烹饪就像一门艺术。
他所投入的只是一盆浆糊,但在40分钟后,就会仿佛有某种魔法一般,从烤箱中取出一块美味的蛋糕。
这是徐乐烹饪时最幸福的时刻。
距离五花肉冷冻完成还不到一个小时。
这一个小时内,徐乐完全自由。
无论是[宝塔肉]、[开水白菜]还是[桂花甜酒戚风蛋糕],他都不需要做任何事情。
比赛所需的主菜是另一道蛋炒饭。徐乐决定在时间即将用尽前准备。
“要不要…再来一道汤菜?”
要打造一顿完整的餐点,已经有了肉、蔬菜、主菜和甜点。
唯一缺少的是汤品。
这让徐乐感到有些不舒服。因此,他计划在空闲时间里再做一道汤菜,以使整顿餐点更加完美。
徐乐立刻从系统商店兑换了[砂锅鸡汤]的食谱。
对这道菜,他并不需要太多的练习。
这是因为[砂锅鸡汤]的制作并不复杂。
唯一的要求是食材必须新鲜。
一道汤菜可以将食材的原汁原味充分展现出来。
只有优质的食材和充足的烹饪时间才能制作出口感丰富的汤。
“一次成功,”徐乐自言自语。
比赛组织者提供的食材都非常高品质。
徐乐选择使用一只养殖了180天的黑母鸡来炖汤。肉质鲜美,脂肪丰富,是制作汤菜的最佳选择。
[砂锅鸡汤]是湖北著名的一道菜肴,香气浓郁,口味清新,富含营养,具有祛寒养身的功效。
徐乐熟练地清理了鸡,去除了内脏,然后用厨刀将它切成4厘米宽、5厘米长的块状,但保留了鸡腿和鸡翅膀。
徐乐在锅中加入一块食用猪油,然后翻炒鸡肉、葱和姜。当锅中传来香气时,他加入了适量的盐。
接着,徐乐拿出了12个小陶罐,每个罐子里加入了500克矿泉水。然后,他把鸡肉块均匀地分配到这12个陶罐中,并将它们炖煮在小火上。
从现在起到比赛结束,鸡汤大概可以炖两个半小时。
这足以让鸡的浓郁风味完全渗透到鸡汤中。
从头到尾,他只加入了少量盐和白胡椒粉,不需要其他调味料。
最终,鸡汤完全保留了鸡肉的原汁原味,口感极为美味。
对于从未尝过的人来说,难以想象。
所有12个锅都摆在火上后,徐乐看了看时间,估计五花肉已经差不多冷冻完成。
他走向冷冻室,取出那块大块的冷冻五花肉,放在案板上。
下一步…是考验他刀工技艺的时刻!最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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