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正文 第33章 鸡汤(第2页/共2页)

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    “还差最后一步。”

    徐乐从身边的小盒中舀出一小块黏稠的桂花糖,加入到浆糊中。

    瞬间,桂花香气飘散出来。

    那浓烈的香气似乎渗透到每个空气分子中,令人陶醉。

    桂花花香独特而清新,既轻盈又丰富。

    这两种香味本应相冲突,但它们却完美地融合在一起,形成了桂花香气。

    站在附近的任何人都能闻到那清新而优雅的桂花香气。

    甚至站得远的人也能感受到那香气,依然浓烈,让人陷入美好的思绪中。

    香气中还带有一丝甜味,非常适合制作甜点。

    加入桂花糖后,他均匀地搅拌浆糊,慢慢地倒入八寸的蛋糕模具中。

    徐乐预热了一侧的烤箱,并将浆糊放入其中,以150摄氏度烘烤40分钟。

    徐乐满脸期待。

    烹饪就像一门艺术。

    他所投入的只是一盆浆糊,但在40分钟后,就会仿佛有某种魔法一般,从烤箱中取出一块美味的蛋糕。

    这是徐乐烹饪时最幸福的时刻。

    距离五花肉冷冻完成还不到一个小时。

    这一个小时内,徐乐完全自由。

    无论是[宝塔肉]、[开水白菜]还是[桂花甜酒戚风蛋糕],他都不需要做任何事情。

    比赛所需的主菜是另一道蛋炒饭。徐乐决定在时间即将用尽前准备。

    “要不要…再来一道汤菜?”

    要打造一顿完整的餐点,已经有了肉、蔬菜、主菜和甜点。

    唯一缺少的是汤品。

    这让徐乐感到有些不舒服。因此,他计划在空闲时间里再做一道汤菜,以使整顿餐点更加完美。

    徐乐立刻从系统商店兑换了[砂锅鸡汤]的食谱。

    对这道菜,他并不需要太多的练习。

    这是因为[砂锅鸡汤]的制作并不复杂。

    唯一的要求是食材必须新鲜。

    一道汤菜可以将食材的原汁原味充分展现出来。

    只有优质的食材和充足的烹饪时间才能制作出口感丰富的汤。

    “一次成功,”徐乐自言自语。

    比赛组织者提供的食材都非常高品质。

    徐乐选择使用一只养殖了180天的黑母鸡来炖汤。肉质鲜美,脂肪丰富,是制作汤菜的最佳选择。

    [砂锅鸡汤]是湖北著名的一道菜肴,香气浓郁,口味清新,富含营养,具有祛寒养身的功效。

    徐乐熟练地清理了鸡,去除了内脏,然后用厨刀将它切成4厘米宽、5厘米长的块状,但保留了鸡腿和鸡翅膀。

    徐乐在锅中加入一块食用猪油,然后翻炒鸡肉、葱和姜。当锅中传来香气时,他加入了适量的盐。

    接着,徐乐拿出了12个小陶罐,每个罐子里加入了500克矿泉水。然后,他把鸡肉块均匀地分配到这12个陶罐中,并将它们炖煮在小火上。

    从现在起到比赛结束,鸡汤大概可以炖两个半小时。

    这足以让鸡的浓郁风味完全渗透到鸡汤中。

    从头到尾,他只加入了少量盐和白胡椒粉,不需要其他调味料。

    最终,鸡汤完全保留了鸡肉的原汁原味,口感极为美味。

    对于从未尝过的人来说,难以想象。

    所有12个锅都摆在火上后,徐乐看了看时间,估计五花肉已经差不多冷冻完成。

    他走向冷冻室,取出那块大块的冷冻五花肉,放在案板上。

    下一步…是考验他刀工技艺的时刻!最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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