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私门里的一些徒志啊，他们每个人都想来，您太好客，太热情了，谢谢，这一层真的非常学到了，学到了，学到了。我们现在的调味都是根据客人多年的喜好制定的，江湖之大会不会有一些改变呢？你好，你好小我们员工说有个菜不满意，如果全部满意你先不来了，不满意的你马上做出生长菜啊，我觉得胡椒很稍微有个叫什么，哎，多一点对吧，胡椒味道不重，是是胡椒的一种，颜色不错，我这个喜酒包香很舒服，因我尝下尝尝看，因为这个菜我们一直卖的还是可以的，客人反应也不错，对我这个细节没常好，胡椒是哪里最好用为海南的味比较好，最浓郁香，特别是一定要有个现磨的，所以说每个菜细节要把它，这次来了刚好是我指导一下来，我是一个备来的，走好手话看看大家停一下看家怎么今天钱老师有幸过来分开品尝我们的菜。对紫菜呢，他给我们提出了很好的建议，大家一起清取菜，于是傅其他菜都是很ok的，特别是能够尝到宁波特色的味道，那其中有一个是个汤粉胡椒，我觉得一杯应该鲜薄的，这样的话它的味道更容易更刺出。钱大师江湖规矩，食材如一，各有个性，我们现在的调味都是根据客人多年的喜好制定的，李师傅啊，理解理解啊，每位大厨都有自己不同的见解，江湖之大会会有一些改变呢。阿傅钱道师提建议肯定是为了你们好，就如说我们不妨按我们钱大师的建议，把这个菜我们重新给它做一下事情。好吧，既然潘子都说了，那我们尝试稍微调一下吧，这个胡椒一定要有个合力的，是难倒的，我们就在做菜的时候，像我这样磨撒一点这个胡椒好进去搅一搅。来尝一下你吃吧，感觉怎么样？我感觉比我原来那个好像味道好像更透一点，这个辛辣味好像更透一点，你知道吗？为什么它的香气会更好？首先第个产地不同，胡椒来自于海南的，第二个胡椒茶是挥发性的，这个东西是适合蟹做鲜火，所以一种食材，一种调料，要了解它的习性，才会对这个菜肴增加不足入味。陈老师啊，按照你这种做法啊，这个完全不一样的，以前更好吃啊，所以说您的建议啊，真的对我们来说，这个好好认真的把这个菜改过来做的更好，谢谢啊，佩你以后有机会多交流，潘总啊，感谢让我也有机会来到你这个厨房看一看，因为毕竟你们是连锁店，做的这么好，管理的这么井井有条，这也是我们要学习的地方啊，受欢迎啊，好，谢谢谢。哇，快看快看，这么多螃蟹，你们都知道他们叫什么名字吗？啊hello，大家好，我是来宾，上去拍了龙虾之后，有粉丝说还想看一下各种螃蟹的区别，今天我们就一起去长长见识。说实话，刚才他们都是活蹦乱跳的，但是为了给你们展示他们的区别，我刚才让师傅把他们都给敲晕了啊，你来来看，我们看这只皇帝蟹，你看他的嘴巴还是在动的，他现在只是进入了一个休眠状态啊。首先我们来看一下这只最大的，这只叫做帝王蟹，然后挨着。他这只叫做松叶蟹，也叫长脚蟹，还有这只，这只叫做皇帝蟹，看起来就很霸气，有没有啊，很壮，后边的这只长毛的就叫红毛蟹，红毛蟹这个说实话我都没吃过，这个看起来像梭子蟹的东西，没毛病，他就是梭子蟹的变异，但是它叫做蓝花蟹，因为它有很多花纹，该说不说，长得还挺好吃的，说实话这么多品类的螃蟹摆在一起，我也是第一次见，要不说。为了你们科普这些，我也很难把他们凑齐，现在我们就让师傅把他们拿下去进行烹饪，我们一起尝尝看这些不同的螃蟹，它们的味道到底有什么样的区别。现在我们第一道菜已经来了，这道菜的名字叫做红胡椒局皇帝蟹，哇，看看爽不爽，我他妈他太香了，看看他这个红胡椒我还是第一次见我的吗？这个特别想用这个杀。说句出来的，螃蟹真的是味道香惨了哇，看看这个大壳子啊，有没有人要啊，你们打包怎么样，我够意思吧哇，看看开个大钳子啊，在所有的螃蟹里面应该属皇帝蟹的钳子应该是最大的，跟那个大龙虾一样，你看我的吗？哦，看浅紫移动里面的肉还会动，看到没有，看他这个肉快快快快，好啊，这个好啊，把这个胡椒给他刮下去。我们现在常常这个皇帝蟹的肉质怎么样啊，这一拿下来以后，就把它整个骨头给拿下来了，这个里面也没有肉了，把它放到一边，我的妈这里面全都是肉，看到没有哇，我们尝一下看看啊。好吃啊，肉吃特别甜，等一下让我想想该怎么评价，这种做法是真的觉得里面这么厚的肉，但是它用这个砂锅和胡椒这样提出来的，就感觉已经很入味了，保证了这个螃蟹的鲜味的同时还能特别的香。看看这里面的肉，哇哇噻哇，这谁顶得住啊，兄弟们此时此刻的幸福感真的是无法形容。现在我们第二道菜已经来了
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