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正文 第 36 章 鲜甜香酥的鸡仔饼(第3页/共5页)

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半小时吧,

    章志刚还没出现。

    关月旖有些不耐烦了。

    她心想,这么等下去也不是办法,要不,她干脆就去找步行街管理处的人,让他们派清洁工过来,先把这筐有毒的牛下水先处理掉?

    能不能报复章志刚是另一回事,

    不能让这有毒的牛下水流入市场,这也是顶顶重要的事。

    正当关月旖决定跑到步行街管理处去找人的时候——

    章志刚出现了!

    于是,关月旖又停了脚步,找了柱子假装躲太阳,悄悄地盯着他。

    只见章志刚手里拿着根树枝,朝着垃圾堆走去,还不停地拿着小树枝戳着各种垃圾……

    大约七八分钟后,他终于戳到了破竹筐那儿!

    又过了几分钟,章志刚一脸喜色的扛着那个竹筐走了,

    丝毫不介意从竹筐里渗出来的水,污脏了他的衣服。

    关月旖一路跟着章志刚回到了出租屋。

    她知道章志刚住在哪儿,所以时不时跑进旁的巷子里去,本意是想着,万一他一回头看到她,岂不是会生出疑心?

    不过,章志刚似乎完全没有这方面的疑虑。

    他只是高高兴兴地扛着那筐牛下水往出租屋的方向赶。

    半路上,他还遇着了熟人。

    熟人问他,“小章,遇上啥事儿了这么开心?”

    章志刚还笑眯眯地答问:“拿到了一批平靓正的好货!能不开心么?”

    “什么好货?”

    “牛下水啊!”

    “哦原来是这样啊……”

    就这样,关月旖眼睁睁地看着章志刚把那筐沉重的牛下水扛进了他的出租屋。

    关月旖凑到了他住的出租屋院子门口,

    又听到章志刚和工友说话。

    工友,“咦,你哪里搞来的牛下水?这一次的牛下水……一点都不臭哦!以前的很臭。”

    章志刚,“哈哈哈哈哈这是别人已经处理好了的,一会儿我炖上就行了!下午我去出摊……你说,要是我订价一角钱一碗净牛杂,买的人多不多?”

    工友骂他,“你癫啊!老邱的萝卜牛杂,净牛杂两角钱一碗,一半萝卜一半牛杂一角五,净萝卜也要八分钱!你一角钱一碗净牛杂……亏得你底裤都不剩啊!”

    章志刚哈哈大笑,“你不懂!”

    顿了一顿,他又笑道:“这一次,恐怕能挣到十块钱……至少十块啊!白捡的,哈哈哈哈哈!”

    工友不知道他发什么疯,出门上工去了。

    关月旖也朝着美食铺走去。

    不过,关月旖还没吃早饭,已经被饿得不行。

    在回美食铺的路上,正好有家传统点心铺开了门,那浓郁且迷人的烘焙香气,差点儿把关月旖的魂都勾走了。

    关月旖跑进去,在玻璃柜台那儿看了一圈儿,目光最终落在刚刚烤好的鸡仔饼那儿。

    鸡仔饼是广州老西关的招牌传统点心。

    据说很久以前,一个叫阿凤的婢女在大户人家里帮佣。

    主人家有钱,食物浪费得也比较严重,阿凤就问主人,她能不能带点剩饭剩菜回家给丈夫孩子吃。

    主人很大方地给了她。

    等她收了工拿回家中一看,犯了难。

    因为食物的分量不多但种类挺多,有咸口的剩饭剩菜,还有甜口的干果酥饼。

    阿凤调制了一些面糊糊,将主人家给的食物残渣擂碎了放进面糊糊里,再放进烧热的石板上烤熟,居然做出了特别美味的鸡仔饼!

    再后来,大家都从阿凤这里学到了这一招做点心的手法。

    又因为这种点心没有模具,全靠着把面糊糊摊在铁板上,摊成什么样儿、就是什么样儿,

    后来大家亲切地叫它鸡仔饼。

    关月旖盯着酥香金黄色的鸡仔饼看了很久,

    她咽了一口口水,对女售货员说道:“阿姨好,我想要两块鸡仔饼。”

    女售货员笑了,“两块够不够吃啊?”

    ——鸡仔饼的个头虽然不规则,但大小几乎和饼干差不多。

    两块鸡仔饼,真的很少很少了。

    “够!我和我妈一人一块就够了。”关月旖说道。

    售货员给她称了两块鸡仔饼,收了她三分钱,用张小小的牛皮纸给她装好了。

    关月旖抓着还散发出热气的鸡仔饼,飞快地跑进了美食铺。

    她一进道:“哟,月月出去玩儿了啊?你这么大的姑娘了,也不好好帮你妈看着铺子,到处乱跑!”

    关春玲笑道:“随她,让她多玩几天!下周一就要开学了,以后想玩也玩不了了。”

    然后又问,“你上哪去了,早饭也不吃!快过来妈给你煮个面。”

    关月旖点点头,然后打开牛纸,拿出一块鸡仔饼,塞进妈妈嘴里。

    关春玲眼睛一亮,“鸡仔饼?”

    关月旖笑问,“好吃吗?”

    “好吃!可好吃了!”关春玲吃得眉开眼笑。

    关月旖这才将剩下的一块鸡仔饼塞进自己嘴里。

    甜咸酥脆的鸡仔饼可太香了!

    作者有话要说

    第二天,春玲美食集市的26家小贩早早赶到了铺子里。()?()

    大家打开小门,鱼贯而入,然后开始了出摊前的准备。()?()

    关月旖也打着呵欠来了。()?()

    不过,她还没完全醒,打算在步行街上走一走,散散步。

    ?本作者慕夏衣提醒您《暴发户家的漂亮继女[八零美食]》第一时间在.?更新最新章节,记住[(.)]???&?&??

    ()?()

    上下九步行街之所以全国闻名,最重要的原因,应该是——广东是改革开改最前治的阵地。

    而广州这个千年古城,又极富历史底蕴,且文化传承自成一脉,与中原地区不太一样,才会年年招来数以万计的游客来此参观。

    上下九步行街的建筑,明显受东南亚诸国的影响——多都湿热多雨的城市,所以建筑风格偏向民国风,大多是二、三层楼的“骑楼”结构。

    所谓骑楼,就是楼上住人,楼下走人。

    家家户户的房子沿路而建,骑楼之下,正好可供游人步行,而不受日晒雨淋之苦。

    所以一楼沿街的房子多被改为商铺。

    关月旖今天没走骑楼,而是在小巷里穿行。

    因为再过几天她就要去学校了,就算在接下来的三个月时间里,她会利用周末时间回来帮妈妈的忙,但应该不会有现在这样闲庭信步的机会了。

    这个时代的上下九步行街,远没有后世浓重的商业氛围。

    这里的房子,就真真正正是百余年之前遗留下来的。

    关月旖边走边欣赏,吹着清晨徐徐的凉风,觉得真是惬意……

    如果她没有看到章志刚的话。

    是的,章志刚鬼鬼祟祟的蹲在一旁,时不时探出个头去。

    关月旖顺着章志刚的角度往前看,发现在他正在偷窥——春玲美食集市?!

    关月旖想了想,决定不惊动章志刚,绕路回了铺子。

    此时,铺子里所有的人都在做准备工作。

    关春玲也一样。

    供菜商按她的要求送来了新鲜的各种蔬菜,其中就包括已经斩件好的排骨和半只鸡、半只鸭。

    广东这边的供菜商,态度非常非常好,可以说,对关春玲这样的小客户宠得很厉害。

    关春玲说鲜排骨要斩件,对方就给她斩件;

    因为关春玲研究出来的串串香配方,需要三斤排骨配上一斤的烧骨,她原以为一斤烧骨可能拿不到批发价,结果人不但给她配齐了,还帮着她把烧骨也斩件了。

    鸡鸭就更不用说了,她让供菜商杀好剐好再斩件,人家同意了;

    后也给做得漂漂亮亮。

    就更不用说,关春玲想要的各种蔬菜,豆制品,甚至有时候关春玲太困身了走不开,找供菜商帮忙买点海鲜干货的时候,人全都给她办得好好的,价格比她自己去买还便宜!

    也因为这样,当美食集市里的其他25家小贩知道了这一点后,全都沸腾了。

    ——大家都是做小吃摊生意的,先不说配菜是件麻烦事儿,跑来跑去的买东西,花费的是时间!也不知道关春玲的供菜商是在哪儿找的,怎么这么细心,价格怎么这么便宜,而且还一大早就送了来……

    这种供菜商,简直就像是为他们这种小贩贴身定做的啊!

    于是,关春玲的供菜商,就多了25单生意!

    这会儿关春玲正在按照她琢磨出来的串串香配方,开始清洗肉类、分开焯水、提前腌制。

    她得先把肉类食材用高压锅炖上,熬出一大锅浓汤;

    然后再清洗各类蔬菜,用竹签子把各种蔬菜串好。

    关月旖凑了过来,“妈,我问你一个问题。”

    关春玲忙得不行,“月月你帮着接盆水……然后把那韭菜先散开放在筐子里搓一搓,要淋着水搓!再把搓干净的韭菜放大盆子里用水泡着!”

    关月旖一边帮妈妈干活,一边思索着说道:“妈,如果有一个人,一大早就蹲在仇人的门口偷偷张望……那你说说,这个人,他为什么要这么做?”

    “啊?你说什么?”

    关月旖便又说了一遍。

    关春玲停顿住手里的活计,想了想,一边喃喃自语一边思考,“一个人,一大早蹲在仇人家门口偷偷张望?”

    “那……说不定,是这个人觉得昨晚仇人家里出了事,他是去看笑话的呢!”

    关月旖说道:“妈,我刚看到章志刚蹲在我们隔壁,正在偷偷瞄我们的铺子呢!”

    关春玲:……

    她露出疑惑的神色,但手里的动作没停,麻利地将焯过水的食材扔进高压锅,又配上她事先准备好的各种香料、蒜头、姜块、葱白段、洋葱块等等,一块儿扔进锅里,注上水、盖上盖子,架在了蜂窝煤上。

    然后,关春玲问道:“他蹲在我们铺子门口偷看……”

    “为什么?”

    “他为什么要一大早来看我们的笑话?”

    “难道说,他昨晚……干了些什么?”

    关月旖深以为然。

    母女俩交换了一个眼神后,关春玲开始复盘:

    “昨晚我们十二点多,三四十号人浩浩荡荡一块儿走的。”

    “今早我们十来个人一块儿来的,到铺子门口的时候,有十来个人已经在这儿等着了,我开了门,大家进来了,剩下的人也差不多在十几分钟里陆续抵达。”

    “钥匙一共有三把,我一把,章大姐一把,唐林爸一把。”

    顿了一顿,关月旖和妈妈同时开了口,“章姨(大姐)手里有钥匙!”

    这时,邱叔突然叫嚷了起,你们留在厨房里的东西……都没事儿吗?”

   
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