本站最新域名:m.ikbook8.com
老域名即将停用！

    但她现在有时间了，仔细看了看店里的流水，感觉有点隐患。

    除了江枫给的包子配方之外，其他的东西卖的都不是很好！

    而且。

    主店和许秀丽的二店，生意还在变差。

    做各种宣传、找新的厨师，都没能让店里的生意更好。

    她有点慌了。

    想来想去。

    她还是觉得，找江枫买几个配方更好一点！

    虽然她当初看不上江枫，但现在她确实不得不承认，江枫很厉害！

    这条短信，她也收敛了很多。

    要不然以她的性子，肯定是要炫耀一下的。

    江枫直接拉黑！

    不卖。

    没的商量。

    他只觉得大早上本来心情挺好的，看到了许娜的消息，十分晦气。

    拉黑之后。

    江枫喝完了杯子里的水，出了店门。

    平时这个时间，他还会在店里多歇一会。

    不过今天，他打算做个新菜，所以要提前到菜市场里去买好东西。

    今天江枫要**豆花。

    这是一道川菜里的名菜，4.6不过在外地做的人不多。

    在很多人的印象里，川菜就应该是麻、辣、甜。

    味道比较丰富，口味比较重。

    但实际上。

    这么大的一个菜系，味型肯定是很丰富的。

    鸡豆花，就是一道以咸鲜为主的川菜。

    把鸡肉打成茸，煮出跟豆花一样的口感，极其软嫩。

    再加上鸡汤底料，味道咸鲜，十分好吃。

    不过这道菜也很讲究功夫。

    鸡茸可以用破壁机打，但必须要控制好机打的时间，不能把蛋白打散。

    同时。

    鸡肉的筋要仔细去除，才能保证口感足够软嫩。

    但凡留着一道筋，吃的时候有一块嚼不烂，这道菜都算是失败的。

    看上去简单。

    但这确实是功夫菜。

    江枫选做这道菜，其实也是想着，能让这种在外地不太常见的菜，被更多人了解。

    川菜比人们想象的要更丰富。

    在菜市场，江枫买了五只鸡，让老板帮忙去了毛和内脏，把鸡胸肉给分离了出来。

    这道菜要用的就是这里的肉。

    其他地方的肉也不会浪费，江枫会做成糯米鸡。

    骨头拿来熬汤底。

    每一只鸡都安排的明明白白的。

    买好材料。

    菜摊老板看着江枫买的鸡，眼睛一亮：“这是要做什么新菜吗？”

    平时江枫做糯米鸡，用不到这么多的鸡肉的。

    “对，今天**豆花。”

    “鸡豆花？这是什么菜？”

    “川菜，把鸡肉做成豆花的口感。”

    豆花比豆腐脑老一些，但比北方常吃的老豆腐要嫩一些。

    菜摊老板惊了：“鸡肉还能做成这样？”

    没听说过啊！
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』