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“公子,那内脏果真好吃?”
陶公子疯狂地点着头,嘴里塞满了食物,只要一开口,就要掉出来了!
汤汁咕嘟得越久,香味也就越浓郁。
现在里三层外三层围满了人,看着陶公子大快朵颐,只有羡慕的份。
然后萧千禧又用手划了一个十字,对应到了九宫格的十字格。
“这几个格子的油温稍逊,火力中等,比较稳定,适合煮食稍厚的食材,比如那边的虾滑、厚一点的肉片,都可以从这几个格子中煮。”
众人恍然大悟,原来这个锅每个格子都有自己的秉性呢,要对应上它的性格,煮的菜才好吃!
没有吃得份,大家只好催促陶公子赶紧尝后面的食物。
“虾滑是一种虾泥制品,用的可都是早上刚买的最新鲜的虾,然后给它去壳,再经过上千次的摔打,使肉具有粘性,这样既可以保持原有的营养成分,又具有爽脆的口感。”
光是听萧千禧讲述,就让人唾液四溅。
喷香的浓汤发出咕噜咕噜的声音,食材上下翻滚,召唤着让人赶紧动筷。
最后就是四角格了,边边角角的温度最低,火力最弱,适合闷煮,适合放那些需要较长时间才能煮熟的食材。
比如脑花、鸭血、肥肠这类的食物,闷上一炷香的时间,食材就更软糯入味了。
最后萧千禧总结:“放对了格子,才能品尝到食材最佳的口感!”
“太香了!能看不能吃,太遭罪了!”
“啧啧,你们看那些汤头的颜色,看着就让人心动!”
“这个火锅可真是大有乾坤,琳琅满目的菜品都可以拿去煮!这也太丰盛了!这哪里是一道菜,简直就是一个席面嘛!”
“怪不得上来的是生菜,自己动手烫熟,也是别有一番风味啊!”彡彡訁凊
“主要是,太香了!啥时候咱们才能吃上一口!”
大型真香现场,围观的人毫不吝啬夸奖的语言,似乎早已经忘记了刚开始有多嫌弃!
现在就恨不得冲上去,抢过公子的筷子,来上一口!
那些等着看聚鲜阁笑话的掌柜们也不叫嚷了,全都蔫了下来。
看到公子一口接着一口,根本不带停的,就知道自己胜利无望了。
还说了那么多打脸的话,真是脸疼!
烫好了脑花,萧千禧加入了调味品去腥,拿了个汤匙让陶公子尝鲜。
随从简直惊呆了,他主子出了名的挑剔,可是今天萧千禧介绍的菜品,基本来者不拒,明明已经打了饱嗝,站起来,还要硬塞两口。
为了吃,真是无所不用其极。
随从直接翻了个大白眼,等会儿千万别嚷嚷肚子疼!
最后的空隙,他留给了金针菇。
“鲜!这个味道太鲜了!清香脆嫩、味美嫩滑,别有一番风味!”陶公子仔细地品了品味道,忍不住地称赞着。彡彡訁凊
绕着桌子溜达了两圈,他又拿起筷子把没有吃过的食材,烫了个遍。
五十位食客已经按捺不住了,早已经移步了过来,就等着公子撂了筷子,好让他们冲上去呢。
这期间,萧千文又拿着壶依次往九宫格中添了些汤头,防止干锅。
聚鲜阁的厨子们站在外围,一个劲儿地吮吸着鼻子,肚子里
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