本站最新域名:m.ikbook8.com
老域名即将停用！

    “张总，从目前的市场行情来看，高档中餐厅选择主厨主要有两个方式。”

    赵哲元仔细的思考了一番，方才开口道，

    “一种，就是像新荣记和利苑那样，通过内部渠道来培养主厨。他们培养出的厨师，或许名声不显，但无论是出品的水准，还是人员的稳定性，都有很强的保障。

    不过，这种方式虽然更好，但对管理和人才储备方面有很高的要求，于我们并不适用。

    真正适合我们，并能迅速解决餐厅问题的，还是请来一位高水平，有名气的主厨，由主厨来带动餐厅的发展。”

    “你的想法倒是和我不谋而合。”张默说道，“你听说过沈伟东厨师的名字吗？”

    赵哲元问道：“您说的，是那位前万豪中餐厅的沈主厨吗？”

    张默点头道：“不错，就是他。”

    赵哲元当即道：“当时业内人都说，他的厨艺很好，现在听说他自己在做私房菜，生意也很火爆，不过...”

    他当然知道，老板既然这么问，明显是看好沈伟东的。

    因此一些对沈伟东不利的话，他也在犹豫要不要讲。

    张默看穿了他的心思，当即开口道：“你想到什么尽管说，不用担心这些话会对你造成不好的影响。”

    “好的，张总！”有了张默的保证，赵哲元便不再犹豫，“沈厨离职后，他的前同事们都说他看不起人，仗着自己有手艺，经常指责其他同事，和大伙之间处的很僵。”

    张默沉吟道：“是嘛...”

    他很难把见谁都是笑脸相迎，并且经常询问食客们意见的沈伟东，和一个恃才傲物之人的形象结合在一起。

    “不过张总，这些话都是江湖传言，也不能完全相信。”赵哲元补充道，“但有一点是可以肯定的，就是沈厨担任主厨时和餐厅总经理的关系不好，辞退沈厨的指令，也是那位经理下达的。”

    “不错，你讲的很详细，这些信息对我很有帮助。”张默笑着说道，“赵经理，我准备让你担任餐厅的总经理，你有信心吗？”

    赵哲元想了想，认真的说道：“张总，我会尽力而为！”

    张默颔首道：“好，你先去忙吧。”

    赵哲元离开后，他也叫上司机，带着陈莹雪一起向沈伟东的住处驶去。

    所谓眼见为实，张默还是决定相信自己的判断。

    如果沈伟东愿意，他就会聘请对方担任餐厅的主厨。

    ...

    沈伟东家的小区外，他对着白色的礼宾车啧啧称奇道：

    “啧，林肯加长，排面啊！张默你们找我有要紧事？”

    张默点头道：“对，我们上车聊吧。”

    把沈伟东请上车后，他开门见山道：“我有意聘请你担任酒店中餐厅的主厨，不知你意向如何？”

    “你来邀请我？”沈伟东颇为诧异的说道，“我不行的，我都离开行政主厨的岗位好几年了，跟不上节奏了。再说，你没打听我在业界的名声吗？不
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共2页)