本站最新域名:m.ikbook8.com
老域名即将停用!
nbsp; “通常,当我们烹饪时,我们将洋葱作为辅助食材,利用它独特的味道来激发其他食材的味道。”
“但现在,我们将洋葱当作主要食材,采用了特殊的油焖方法。在低温下,我们让油渗透到洋葱中,使其变得柔软,同时充满了油的香气。”
“洋葱的味道成了这道菜的主要风味,而油焖的烹饪方式赋予了它独特的味道。”
徐乐微笑着说。
“这是由王世祥先生创造的独特烹饪方法——[油焖洋葱]!”
“请品尝吧!”
油焖洋葱摆在光滑的白色盘子上,一勺金黄的油被倒在上面。
简单的摆盘已足以让每个人垂涎欲滴。
他们迫不及待地想要尝一口。
然而,这道菜的第一口必须由节目组中地位最高的蔡澜先生品尝。
蔡澜先生的眼睛紧盯着面前的油焖洋葱,异常兴奋。
他第一次听说这道菜是在1996年。
当时,他听说北京的王世祥先生有一道特色菜叫做油焖洋葱。
然而,蔡澜先生从未尝过。
之后,2009年王世祥先生的去世的消息传来。蔡澜在为他的离世感到惋惜的同时,也不禁有一些遗憾,可能永远不会有机会再尝到油焖洋葱了。
之后,蔡澜尝试在家里制作这道菜好几次,但所有尝试都失败了。
他没有想到的是,徐乐竟然会在今天谈论起这道菜。
而且…徐乐真的做出了这道菜!
因此,面对这道菜,蔡澜先生感到与老友重逢的喜悦和激动。
半分钟后,他看着盘子里的油焖洋葱,甚至从他混浊的眼睛里流下了泪水。
最后,是徐乐以响亮的声音提醒了他。
“蔡澜爷爷,快吃吧。如果不吃,这道菜会凉掉,口感就不好了。”
蔡澜愣了一下,然后点了点头。
“我现在尝尝看!”
他拿起筷子,小心翼翼地夹起了一块洋葱。
由于在油中焖煮,洋葱已经变得有些柔软和松散。一夹起来,它开始分解。
蔡澜把洋葱和伴随着一层金黄油的部分放入口中。
当它进入口腔时,蔡澜的瞳孔扩大了。
这个味道!
首先冲上来的是洋葱的香气!
它非常芬芳!
蔡澜先生多年来品尝了世界各地的美食,但这是他生平第一次品尝到如此浓郁的洋葱香气。
洋葱是一种气味很浓烈的食材,甚至有很多人无法接受这种味道。
原因就在于它的气味刺激性太强烈。
而徐乐的烹饪方法去除了刺激性的味道,使得只留下了最纯正的洋葱香气。而且,这是一种非常温和的洋葱香气。它一进入口腔就迸发开来。
接下来,随着洋葱香气的传播,还有一丝微甜。
蔡澜无法确定这甜味是来自洋葱本身,还是因为徐乐添加的白糖,或者……白酒?
总之,这种味道逐渐充满了他的整个口腔。
它仍然是洋葱的香气,但不再是单调的纯正洋葱香气。它是…一种更甜美的洋葱香气。
紧接着,口腔中弥漫出虾的味道。
这道菜,[油焖洋葱],旨在替代[葱烧海参]这道菜。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|,退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签,方便阅读』