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    陆雨希将瘦肉和肥肉切成薄片，加入食盐、五香粉、清水和老抽，用手搅拌至肉均匀吸收。

    徐乐往碗里加入适量的生抽、老抽、蚝油、味精和少许糖，搅拌均匀后放置在一旁。

    倒入底油，加热后放入豆腐片，炸香后捞出。接着，大火加热，传统的长沙炒肉需要炒1分10秒。这一步考验着厨师对火候和食材的掌控能力。

    倒入瘦肉，翻炒几次，直到厚实的脂肪变成金黄色。加入豆腐和干豆瓣，大蒜片和豆角后，翻炒至变色，再加入事先准备的辣椒粉，最后加入调好的调料。即将上桌时，撒上一把新鲜翠绿的蒜苗。

    瘦肉和肥肉相互渗透，既不油腻又不干瘪。辣椒粉在热油中刺激出香辣味，豆腐则充分吸收了油的香气。一道看上去、闻起来、尝起来都极美妙的川菜就做好了。

    大屏幕上已经出现了倒计时。陆雨希知道时间不多了，赶紧说：“先上菜吧，一份蒸肉放两个竹笋肉卷，一勺炒肉，两段马鞍桥。”

    主要是拿来给经过的路人尝一尝，不用摆得太多。

    现在只剩下最后一道西瓜露了。他用滤网把新榨的西瓜汁上面的白色泡沫滤掉。

    接着，分装到碗里，每个小碗里倒了一勺，直接放入冰箱。过三五分钟，冷凝的天然胶质就会把它凝固住，制作起来既不麻烦，又解暑纳凉。

    他拿了块淡黄的冰糖，放到凉水里缓缓煮开。和白糖的区别是，它身上带有清凉的薄荷香气。全部融化在水里后，很快放入冰箱进行降温。

    等待大约十分钟，就能将凝固的西瓜露取出，用水果刀切成小方块。最后，将冰糖水浇在上面。入口即化，西瓜的香气凝结在果冻里，薄荷香气冲上咽喉，提神清醒。

    出盘后，为了美观起见，上面点缀了一些薄荷叶。清凉舒适，看起来也很不错。

    一路上都有摄像机跟着，但没有人出现在神秘厨师身旁。神秘大厨的菜是陈醉和陈业旗推出来的。陆雨希看着，知道上面是有小砂锅的，不用看也知道里面装的是海鲜。

    “小厨神，你做了什么菜？”

    陈业旗本就有些别有用心，问这个问题的时候就是故意的。可没等陆雨希回答，就说着：“我这边可是有佛跳墙哦。”

    陆雨希翻了个白眼。

    此时已经过了十点钟了，街上的人并不多。陆雨希指了个方向说：“我们推到夜市去，那里人多。”

    他们很快就到达了目的地，才刚刚来到，就有坐在小吃摊上的人突然欢呼了起来：“小厨神来了！小厨神来了！”

    此时，还在吃宵夜的人群中，难免也会有很多吃货正在看直播。顿时，人们纷纷围拢了过来。

    “可以给个亲笔签名吗？”

    “我们可以合一张影吗？”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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