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性给了关春玲。
于是关春玲就想着,能不能用酸桔子来替代柠檬。
她白天的时候已经煮过一壶紫苏饮了。
所以晚上再煮的时候,就很有经验。
紫苏叶不能太多、黄|冰糖的量也把握住了,酸桔子的酸度不太够,所以要更多一点。
所以当关月旖一回到家,就看到妈妈妹妹忙成了一团。
妹妹不像往常那样,一见她就两眼放光,嘴里还兴奋地喊着dibeideng,然后像个小炮仗似的拼命冲向她,要她抱抱、要她亲亲……
今天的妹妹,一见她、转身就跑。
小姑娘跑到冰箱那儿,非常丝滑地拉开冰箱门,然后抱着个饭盒朝她冲了过来!
“dibeideng!♀()_[(.)]♀?♀????♀()?()”
关小月像献宝似的,捧着饭盒就往关月旖身前凑。
关月旖正在卸身上的书包……
关小月见姐姐不接,急得踮着脚尖左脚踩右脚
,“dibeideng!dibeideng!dibeideng!”
关月旖这才接住了。
关春玲笑着指挥女儿,“饭盒里这个叫做雪衣红豆糕,我根据古方来做的。你把饭盒倒扣过来,把里头的甜糕倒在饭盒盖子上,然后用刀把甜糕划开……”
关月旖依言照办。
甜糕在饭盒里粘得比较紧,需要耐心地用手轻轻拍打饭盒底部。
与此同时,关月旖看到妈妈从小壶里倒出颜色黄澄澄的清澈茶水,全都倒在大号搪瓷杯里;
然后妈妈又开始切起了青皮酸桔子。
“妈你在干啥呢?”关月旖问道。
关春玲笑道:“一会儿你就知道了。”
当关月旖把甜糕倒在饭盒盖上,又用刀将甜糕切成了一块块的以后……
忍不住“哇”了一声。
守在一旁的关小月也发出了惊艳的喟叹,“dibeideng……”
这糕点也太好看了吧?
关月旖惊讶地睁大了眼睛。
白色是……山药泥?
好细腻啊!
红色的是红豆馅儿了,油亮油亮的,还散发出红糖的香气!
这时,关春玲也已经切完了酸桔子,她笑吟吟地当着关月旖的面,将酸桔子汁全都挤进了大搪瓷杯里。
很快——
刚才还黄澄澄的清澈汁水,瞬间变成了颇具少女心的浅粉色!
关月旖惊讶地睁大了眼睛。
关小月兴奋得尖叫,“dibeideng!!!”
然后,一大一小依偎在关月旖身边,四只眼睛充满期待地看着她。
关月旖失笑。
她看了看妈妈,又看了看妹妹,先是拿过大搪瓷杯,将里头粉红色透出药香气的茶水,倒进了小杯里。
她品了一口。
嗯?
紫苏的特殊香气与青桔的芳香平分秋色,相益得彰;
而青桔与陈皮的香,又极好的中和在一起。
□□糖的甜、与青桔的酸,调配得恰到好处;
甘草的回甘与陈皮的微苦,组成了这款茶饮的后调……
简简单单的茶饮,竟然能喝出一波三折的滋味,真是难得。
关月旖竖起了大拇指。
关春玲和关小月欢呼了起来!
关春玲,“月月你再试试这个雪衣红豆糕!”
关小月连连点头,“dibeideng!”
关月旖便用勺子挖了一块雪衣红豆糕,塞进嘴里。
哇!
怎么说呢,
这是一款不需要咀嚼的糕点。
它入口冰冰凉凉,极尽温柔细腻。
给人的第一感觉就是清爽。
——鲜淮山蒸熟以后的口感是粉糯脆爽的,再加上关春玲在用勺子压泥的时候,比较刻意地留下了一些大颗粒的淮山块,所以一抿之下,淮山泥清爽解腻,又还保留着了一些淮山块,它们在牙齿间轻轻碰撞,发出沙沙的细微声
音。
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然后才能体味到浓香凛冽、柔蜜袭人的霸道红豆甜意。()?()
红豆本来就浓香微甜,配上红糖以后,香、与甜这两种味道就变得极为霸道!()?()
而熟猪油又给红豆馅添上几分甘醇绵扬的美味……()?()
清爽的淮山泥,配上甜腻的红豆馅,
天哪!怎么会有这么好吃的点心!
如果这真是古方食谱,那古代人也太会吃了吧!
啊对了,再来杯酸甜的紫苏饮……
关月旖吃得眉开眼笑。
关春玲和关小月也吃得很开心。
一家三口吃完宵夜,去二楼洗漱过。
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