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梁鸣本就是想让妹妹梁静好好休息一下,自然是人越多,越热闹而好。
见到村子的孩子要跟着去玩,梁鸣想都没想,就答应了。
来到村子旁边的沙滩后,众人当即就找了个避风的沙地山坡。
“小孩们,去附近的田里,找土块。”
“鸡娃,狗蛋,阿麻,你们几个去捡干柴。”
“我和我妹在这里腌制窑鸡和其他食材。”
鸡娃和村里的小孩们一听,都没有意见,纷纷去干自己的活。
梁鸣则和梁静在铺好的塑料布上,腌制食材。
本来他们只买了鸡,鸡蛋和番薯。
但村里的小孩一听到要烧窑后,都跑回家,把家里的食材拿出来。
什么肥肠,玉米,腊肉等。
梁鸣索性就将所有的食材都一起做了。
“总算把所有食材都处理好了,这么多菜,吃得完吗?”
不多时,梁静帮着梁鸣,将所有的食材都处理好,看着满地用锡纸包好的食材,感叹道。
听到妹妹这话,梁鸣脸上露出一抹笑容,道
“妹妹,你太小看村里那些半大小子的饭量了。”
“都说半大小子,饿死爹娘,这些半大小子,正是饭量最大的时候。”
“我都担心,这些食材,不够他们造的!”
梁静闻言,有些怀疑地说道“哥,没你说的这么夸张吧?”
“有没有夸张,你等一下就知道了。”梁鸣摇头轻笑道。
如果不是因为太能造,这些村娃也不会自发的从家里拿食材出来。
说话间,鸡娃和村里的孩童们都已经回来。
“梁鸣叔,我们把要砌窑的土块带回来了!”
村里的小孩们,纷纷对梁鸣邀功道。
“干得不错,你们先去一边玩,我砌完窑,再喊你们回来。”梁鸣说道。
村里的孩童们得到夸奖,脸上都露出一抹笑容,然后又跑去玩了。
“梁鸣哥,我们也把干柴捡回来了。”
鸡娃,狗蛋,阿麻几人对梁鸣说道。
“你们三回来得正好,帮忙砌窑。”
梁鸣看到鸡娃三人后,笑着说道。
鸡娃三人闻言,都是自信一笑道“没问题,交给我们就行。”
这砌窑,是一门高深的学问,能不能做窑鸡,这窑砌得好不好,是关键。
窑要是没砌好,烧窑的过程中,就会坍塌。
又或者,直接就没办法把窑砌起来。
不管是哪种情况,最终都会导致没办法窑鸡和窑其他菜。
所幸,梁鸣,鸡娃,狗蛋,阿麻几人,从小都是村里的砌窑小能手。
砌一个窑,简直就是喝水一样简单。
不到几分钟的功夫,几人就联手砌好了一个窑。
“小妹,你先吃点零嘴,喝点可乐,等我们烧完柴,把窑烧旺,就可以开始窑鸡了。”
这时,梁鸣不忘对妹妹说道。
窑鸡,是南方乡村一种十分特别的野餐方式。
在农田里,或者沙地上,砌上一个土窑,用干柴把窑烧旺,然后把里面的草木灰清理出来。
再把用锡纸,或者荷叶包好的鸡,肥肠,排骨,红薯,鸡蛋等放进烧旺的窑中,最后把烧旺的窑砸碎,让烧旺的土块,把食材焖熟。
这样烹饪出来的食材,不仅美味可口,而且有一股大自然的清香味道。
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