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正文 第二百六十六章 苏御要打造自己的美食帝国(第2页/共2页)

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自己!

    不断的研究调料,以及到处选择香料和配方。

    “苏御兄弟,我能借你一下生抽用吗?我想要试试这生抽的味道如何?”

    “可以!”

    苏御见生抽凉的也差不多了,过滤了一部分,倒到小碗当中!

    “多谢!”

    “都是自家人客气什么!”

    苏御无意当中的一句话,反倒是打动了孟浩!

    其实苏御也知道,在京都当中,五星级厨师的分量还是很高的,因为每一个五星级都有自己专属的配方!

    这些配方就是他们收入的来源,同样也是他们厨艺的象征!

    而五星级厨师对垒,最主要的就是靠着自己的配方,和别人进行打擂,一来可以证明厨师的境界,二来可以证明配方的好坏!

    苏御也在有意无意当中,开始慢慢的收拢,这些天才,他需要把这些人都留在自己的身边!

    · ······求鲜花···· ······

    至少将来打造出来一个美食帝国,总不能每天都要插手所有的事情吧,甩手当掌柜才是自己想要的!

    “好香!”

    苏御走到孟浩的旁边...

    “这有点像锅包肉的样子!”

    “什么是锅包肉?”

    孟浩也感觉到有些奇怪,这道菜苏御连配方都不用看,就知道他做的也只是很一般!

    能够勉强达到三星级别,已经是不容易了!

    “红椒里脊!”

    “这就是你这道菜的配方?”

    孟浩有些尴尬,苏御拿走了他的配方,让他不知道该说些什么,自己要抢回来吗?

    配方是一个厨师的根本,理应不该给外人看的...

    .... 0 .......

    但他也只能够憋着脸,一句话不说...

    心里在这里默念,早知道不把配方放在桌子上了,他也是一直在这里研究!

    “你知道在做不成功的,我给你稍微修改一下,你从头开始做!”

    苏御拿出胸前的原子比较,上面很多酱汁酱料,尤其是老抽红烧酱汁等一些材料全部都化掉,这些都用不着。

    锅包肉的做法他实在是太熟悉了,根本不需要用辣椒来炒红!

    虽然这个想法很好,但要用其他的东西进行代替,而且这道菜一定是鲜甜口感!

    “按照这个配方再做一次,一步都不要错,保证比你原来的红椒炒肉好吃得多!”

    孟浩半信半疑,但既然苏御都这么说了,又给自己指点了...

    他也只能够点了点头,将锅内的肉倒入一旁,准备重新起锅。

    “这...”

    “葱白去心,切丝!红椒去籽切丝...”

    苏御也只是把原来肉的制作方法,给它稍微改了一下,其他的辅料配料都没有太大的变化,主要还是这个甜口椒!

    “这道菜里脊才是关键,不要选择后腿肉,一定要选择猪里脊!”

    “里脊的肉非常嫩,可以达到你想要的效果...”

    孟浩一边做,苏御还一边给他指导,告诉他这道菜的关键点在哪里!个.
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