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    第二百六十九章 猪肝做藤椒，叉烧做蜜汁（1 / 1）

    “这小子不应该挑普通的猪肉吗？为什么要挑黑毛猪肉呢？真是可笑，这不在给自己找难题吗！”

    众人都知道野猪就是所谓的黑毛猪，这些野猪做酱汁是最好的！

    因为他们的肉质非常的结实，可以直接熬入大锅酱中！

    像苏御这样，直接拿来做菜也是没谁了，还不知道做的好不好吃...

    “我说老严啊，我怎么看这个小子都非常的古怪，不要让我失望！”

    男子转头看向旁边的严老头，严老头还真的不知道说什么！

    这是他邀请过来的，还真没有想到苏御今天不走寻常路！

    “不至于，这小子做菜一向挺奇葩的，我还是非常看好他！”

    “希望能和你说的一样，有机会和野比龙腾碰一碰...”

    当苏御拿出两个鸡蛋之后，所有人都震惊了，这到底是一个什么样子的组合？

    说实话没人知道这铁锅内到底是什么味道，野猪肉也就算了，还加入了杨梅橘子皮，还有着鸡蛋！

    “我靠，苏御只是在做黑暗料理吗？怎么听都不正常！”

    “这还真的不好说哎。”

    “他不会拿比赛当实验吧，又开始了？”

    “瞎想什么呢，有可能是人家的秘制配方！”

    每个人的想法不同，苏御将鸡蛋在里面和匀之后还拿了两瓶酒！

    “50度高浓度白酒苏御，这是要做什么？泡肉？”

    “还真是50度高浓度白酒，看苏御的架势是要把这两瓶全部都倒进去，阿这可是两斤！”

    “这真的是在做黑暗料理吗？我都看不下去了！”

    谁也不明白苏御在做什么，但这是必要的！

    他们看不懂就对了！

    如果他们都能够看懂，那也不是五星级菜品！

    白酒可以很好的软化肉质！

    要明白每一道五星级菜品，那都是经过层层筛选，每一道工序都非常的繁琐！

    都经过反复的推敲，才能够制作出来的，并没有表面上想的那般简单。

    “你别说这家伙做菜都挺好奇的，白酒鸡蛋｀ ˇ！”

    “我从来都没有听过这样的组合...”

    男子微微的摇了摇头，如果不是轻颜老头说过，这个家伙做的菜也已经超越了三品，而且这是在国盛大会当中！

    不然他真的以为这个家伙在做实验，或者说在糟蹋粮食，亦或者说在做黑暗料理！

    50度白酒可以很好的，让肉非常的软滑，浸泡过后不光有着甘醇的酒香！

    同时又很好的吸收了之前放下去的那些大料，以及酸甜的口感！

    在下入白酒之前，就涂抹过一层蛋液，很好的封住了五花肉其中的味道！

    所以每一步都是很有讲究的！

    “三分钟左右就差不多！”

    时间泡久的话，之前所有的铺垫，都会被这50度纯辣白酒给破打破，所以腌制时间也是非常重要的一环。

    “蜂蜜！”

    “红油！”

    苏御酱少量的蜂蜜和红油，在锅内晃荡了一番，加入了少量的生抽！

    三分钟后直接将黑皮猪肉捞了出来，并且在黑皮猪肉的四周，均匀的涂抹这层酱料！

    
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