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要对食物的质地、味道和颜色的敏感度，以及对食材组合和搭配的深入了解。”

    香菱就深谙此道，食材间该如何搭配，用什么技法。

    创新也不是乱创。

    这些都是基础中的基础，

    就和画画一样，不管最后是去画油画，画原画，画动漫，几何素描总是要练的。

    达芬奇也要画鸡蛋。

    “所以今天就给你做一盘炒鸡蛋。”

    锅热倒油。

    卯师傅在火热的炉子上翻动着锅，炙热的火焰舞动。

    他迅速地取出鸡蛋，打在碗里，蛋清和蛋黄迅速搅和在一起。他灵巧地将鸡蛋液倒入锅中，顿时锅中传来一阵沙沙的声音。

    手腕轻扭，锅中的鸡蛋液迅速变色，从橙黄渐变为金黄，释放出诱人的香气。

    他轻巧地把炒鸡蛋扬起，用力一抖，锅中的鸡蛋翻飞起舞。他灵活地掌握着火候，使鸡蛋均匀受热，表面微微酥脆，内部仍然保持着柔嫩的口感。

    鸡蛋在锅中跳跃，散发出阵阵诱人的香味，炒鸡蛋的香气填满整个厨房，小黑子来了都要从嘴角流出泪水。

    卯师傅用锅铲翻炒得恰到好处，鸡蛋在锅中快速地交错碰撞，发出轻微的细微声响。

    最后，他轻轻地将炒鸡蛋滑入一个盘子里，金黄色的色彩令人垂涎欲滴。

    格蕾修拿起筷子尝了尝，那是一种很难说出来的感觉。

    鲜味在舌尖荡漾。

    轻轻咬下去，立刻释放出细腻的口感。

    蛋皮的质地酥脆，外表微微焦黄，倫内部却保持着柔嫩润滑的口感。咬在舌尖上，顿时传来鸡蛋的鲜美和蛋香的馥郁。

    让味蕾沉浸其中，舌尖上肆意绽放。

    这份炒鸡蛋不仅色香味俱佳，还带来了满满的幸福感。每一口都是对味觉的享受，每一口都是对美食的赞美。它是一种烹饪的艺术品。

    画画可以是艺术，烹饪也一样。

    卯师傅在她的眼里逐渐成了一位艺术家。

    食材就是画布颜料，是最基础的原石，烹饪就是雕刻。

    普通人能够将食材的本味完整的表达出来，就已经可以称得上大厨。

    但卯师傅可以将食材以120%的方式呈现出来。

    派蒙给格蕾修说香菱的时候，提到过清泉镇的比试。

    香菱用绝版的冷鲜肉加上创新的配料打败了清泉镇原汁原味烧烤的大妈，那个大妈如今看来，就是大厨的水平。

    但如果那份肉让卯师傅来处理，和香菱比试，可能结果就完全不一样了。

    鸡蛋人人都会炒。

    但正是因为这样，卯师傅才会选择这道菜，很容易就可以看清差距。

    卯师傅先给格蕾修讲解理论，再讲解火候，刀工，颜色。

    他讲得很快，几乎不会重复，如果是别人哪怕天资过人也根本学不会，可格蕾修的接受能力堪称恐怖。

    卯师傅经验丰富，他知道格蕾修学的快，甚至会举一反三，所以只讲重点。

    按以前香菱的学习进度，卯师傅讲解的这些东西，起码要学习一年。

    这种老师傅言传身教，讲的都是不传之秘。

    格蕾修不是没学过做菜，但她自己做的菜，都是在网上看视频学的。

    以她的能力，按照网上的步骤做，连几克的调料都不会有任何偏差。

    看上去像模像样。

    不过现在被卯师傅一指点，她感觉到自己的技术漏洞百出，就如自学了几招野路子，碰到了真正的大师。

    好在她接受很快，一经指点就明白了其中的道理。

    接连几天，格蕾修都在向卯师傅学习做菜。

    咕嘟咕嘟。

    砂锅中的汤汁逐渐变的浓稠。

    格蕾修迅速的将食材分批放入。

    这一系列的动作，行如流水，没有丝毫阻滞，就如机械一般，紧密，不会出现丝毫的漏洞。

    又过了一段时间，格蕾修伸手把砂锅端了起来。

    送到了客人面前。

    “我已经没什么好教你的了。”

    卯师傅感慨道。

    这道菜按照他理论上的做法，根据今天食材的新鲜程度，味道最好的那一刻，就是现在。

    格蕾修精确的不可思议。

    他自己来都做不到这种地步。

    因为卯师傅还没变态到能直接用手拿在炉子上烧了半天的砂锅……

    这几天卯师傅觉得自己也算涨见识了。

    格蕾修的手段很多，用在烹饪上也可以产生很大的作用。

    上次柴火没了。

    他看到格蕾修虚空生火，那些食材就在虚空中往来交错，像是被一道无形的力量束缚住。

    当时他都看懵了。

    也就是说格蕾修不用火，也不用锅，一样可以做饭。

    
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