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豆洗净去皮切块,小葱切葱花,生姜去皮切片备用。
(2)排骨冷水下锅,放入小葱和生姜焯水片刻捞出冲洗干净,沥干水分备用。
(3)锅中热油爆香小葱生姜,放入排骨翻炒至变色,倒入适量温水盖上锅盖。
(4)大火煮30分钟左右,下入玉米、土豆、山药、胡萝卜盖上锅盖。
(5)大火炖开转小火炖20分钟左右,加入少许食盐调味,撒上少许葱花拌匀。
(6)关火出锅盛入碗中即可,做法简单补钙又营养,汤鲜味美老少皆宜!
五、裙带菜排骨汤
1、准备食材:肋骨、裙带菜、胡萝卜、生姜、红枣、枸杞、小葱、料酒、食盐
2、裙带菜排骨汤的做法:
(1)肋骨洗净切成块入水中浸泡片刻,裙带菜洗净泡发,胡萝卜洗净去皮切块,生姜去皮切成片,小葱切葱花备用。
(2)排骨冷水下锅,放入小葱和生姜,加入适量的料酒焯去血水,捞出冲洗一下。
(3)排骨放入锅中,放入适量的姜片、红枣、适量的清水盖上锅盖大火炖开。
(4)转小火炖30分钟左右,下入胡萝卜和裙带菜,加入适量的食盐盖上锅盖。
(5)继续炖30分钟左右,再加入少许食盐调味,盖上锅盖继续炖10分钟左右。
(6)炖至排骨软烂熟透,撒上适量的葱花和枸杞拌匀,关火出锅,汤鲜味美营养又补钙,大人小孩都喜欢喝!
六、裙带菜虾米鸡蛋汤
1、准备食材:裙带菜、虾米、鸡蛋、小葱、生姜、胡椒粉、食盐、生抽、花椒粉
2、裙带菜虾米鸡蛋汤的做法:
(1)裙带菜洗净泡发,小葱生姜切好。
(2)锅中热油,打入一枚鸡蛋,小火煎至蛋液定型,盛出切块备用。
(3)锅中热油爆香生姜葱末,加入适量清水煮开,下入裙带菜和虾米煮至片刻。
(4)放入煎熟的鸡蛋,加入适量的食盐、生抽、胡椒粉、花椒粉调味。
(5)关节出锅撒上少许葱花点缀即可,做法简单汤汁鲜美营养丰富,老少皆宜!
七、鱼头豆腐汤
1、准备食材:鱼头、嫩豆腐、生姜、蒜瓣、小葱、食盐、料酒、胡椒粉、鸡精
2、鱼头豆腐汤的做法:
(1)鱼头处理清洗干净,嫩豆腐冲洗一下切块,生姜切片,蒜瓣切末,小葱切葱花。
(2)锅中倒入适量清水煮开,下入切好的豆腐块,焯水片刻去除豆腥味备用。
(3)锅中热油下入鱼头两面煎至变色,加入适量的料酒、生姜、蒜瓣调味。
(4)倒入适量清水漫过食材,盖上锅盖大火烧开转小火,下入豆腐块再煮五分钟。
(5)加入适量的胡椒粉、鸡精、小葱盖上锅盖煮至鱼头入味。
(6)关火出锅盛入碗中即可,汤鲜味美营养又补钙,老人小孩都要多喝!
八、核桃黑豆排骨汤
1、准备食材:排骨、黑豆、核桃仁、胡萝卜、山药、小葱、生姜、食盐
2、核桃黑豆排骨汤的做法:
(1)排骨洗净切小块浸泡片刻,黑豆提前浸泡一夜,胡萝卜和山药洗净去皮切块,小葱切葱花,生姜去皮切片备用。
(2)排骨冷水下锅,加入适量的姜片煮至片刻,捞出冲洗干净。
(3)将洗净的排骨放入炖肉锅中,放入核桃仁、黑豆、胡萝卜、山药倒入适量清水。
(4)放入适量的姜片和食盐,盖上锅盖大火炖开转小火炖30分钟左右至食材熟透。
(5)出锅撒上少许葱花点缀即可,孩子要多喝,补铁补钙补脑助孩子长高个!
九、牛尾骨炖白萝卜
1、准备食材:牛尾骨、白萝卜、小葱、生姜、料酒、酱油、食盐、枸杞
2、牛尾骨炖白萝卜的做法:
(1)牛尾骨清洗干净切块,白萝卜洗净去皮切块,小葱切葱花,生姜去皮切片备用。
(2)牛尾骨冷水下锅,放入适量的姜片和料酒焯去血水,捞出冲洗干净备用。
(3)洗净的牛尾骨放入炖肉锅中,下入白萝卜、小葱、生姜盖上锅盖大火炖开。
(4)转小火,加入适量的酱油和食用盐调味,盖上锅盖炖至食材入味熟透。
(5)关火出锅撒上少许葱花点缀,牛尾骨软烂脱骨,孩子长高期间要多喝!
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