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    主持人有点懵，他现在严重怀疑米其林找来的四位专业评委都叛变了，而且他有充足的证据。

    评委们的评分已经给了出来，现在该揭晓这两份温沙拉分别出自谁之手了。

    主持人：“各位，下面我们就要揭晓结果了。请工作人员将餐盘反转过来，将底部对着大家。”

    两名工作人员缓缓转过来餐盘，将底部对着大家。

    当大家看到第一份温沙拉出自杨辰之手，现场再次爆发出热烈的掌声和欢呼声。

    其实关注杨辰时间场的人都知道，杨辰肯定回应。

    但是他们依然难以抑制内心的喜悦之情。

    为何？

    因为杨辰用对方最擅长的菜品击败了他，这听上去就让人感觉很兴奋啊。

    拉酷奇懵了，他从来没想过自己会在温沙拉这道菜上面输给别人，而且还是用他独有的食材做出来的温沙拉。

    这怎么可能呢？

    评委们绝对作弊了。

    拉酷奇很服气地走过去，将两副餐盘里剩下的一点残渣分别拿起来，放入嘴里嚼了几下。

    这么一对比，差距出来了。

    正如观众评委说的那样，如果单吃拉酷奇做的温沙拉，确实非常不错。

    满分10分，至少可以给9分吧。

    但是跟杨辰做的温沙拉这么一对比，杨辰的如果只能给满分10分，拉酷奇的温沙拉最多只能给5分，及格分都不能给。

    杨辰的温沙拉，冷热适中，保留了蔬菜原有的清醒味道，又加入了浓郁的牛肉香。

    而拉酷奇的温沙拉，因为肉汁熬得时间不够久，牛肉的营养和香味没有完全熬出来。

    加上他还特意用冰块加速降温肉汁，这就导致肉汁的温度不足以将冷藏的蔬菜的温度提上来。

    正如有的评委说的那样，原本他都有些困了，但是吃了拉酷奇的温沙拉之后就猛地惊醒了。

    为啥？

    因为蔬菜和水果太冰了，太醒脑了。

    不管是什么菜，讲究的是冷热适中。

    太热不行，太凉了肯定也不行。

    哪怕是冰镇西瓜，冰镇啤酒，如果太凉了，吃起来或者喝起来也不是那么好了。

    感受出来差距之后，拉酷奇苦笑着摇摇头，问道：“杨先生，请问你是怎么做出来这样的温沙拉呢？”

    杨辰从来不惧怕与竞争对手交流经验，因为他知道即使对手把自己的东西全部学了过去，他依然可以击败对手。

    这就是自信！

    杨辰便详细地给大家介绍了一下他的制作思路。

    简单来说，俩人用相同的食材却做出了效果不同的温沙拉，问题就出在蔬菜和水果的温度上。

    现在是大热天，为了保鲜，这些食材一直放在冰块里面。

    这就不可避免会造成它们的温度过低。

    如果不用温度高一点的肉汁浇灌，一口吃下去必然会有凉牙的感觉，那还能有什么口感可言？

    当然。

    这不是最重要的关键点，最重要的是肉汁的味道。

    杨辰用大火熬了8分钟，尽可能地把牛肉的鲜香味美给熬出来，全部混入这汤汁里面。

    这也是为什么杨辰一开始就做肉汁，却到最后一刻才浇灌的原因。
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