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正文 第79章 桂花糖藕(新春佳肴特篇)(第2页/共2页)

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样。”

    李太太也是不敢置信,将脸都凑到秦怡面前仔细端详,“对!你们的鼻子很像,俗话说美人在鼻,眼之窗,鼻之魂,昨天我就觉得那位大婶卸了妆肯定好看,因为她骨相好,没想到啊……”

    刚一说完,李太太立马想起一件事,使劲拍了一下大腿!

    “完了!我挖大厨的美梦又破碎了!”

    “为什么我要反复爱上同一个厨子的手艺,却得不到她!我的老天爷啊!是命运是捉弄啊!”

    “妈妈,你干嘛学我们说话。”

    “唉,妈妈只是太难过了。”

    一番交流,李太太得知于大爷请了秦怡来当今天寿宴的大厨,还是靠抽盲盒的方式订菜。

    赶紧拿出手机给小孩子们,“来,你们来抽些盲盒送给于爷爷,最好是些适合祝寿的吉祥菜。”

    又转身对秦怡说:“如果有不合适的菜就给我们打包回去吃,尽量挑些硬菜摆上一桌。”

    李北杨听到这话别提多开心了,抽盲盒这个任务他可太喜欢了。

    俩孩子还跟上次一样绕着灯牌转上几圈,认真地许愿:“彩虹盲盒大人,保佑我们抽到吉祥菜跟爱吃的菜吧!”

    “红盒!蓝盒!青盒!哈哈,隐藏款紫盒!”李北杨跟李南桑这回过足了瘾,灯牌的菜票一张接一张滚动出来。

    秦怡看着手上厚厚的一沓菜单,满意地点头,系统果然有长耳朵。

    “你们进去玩吧,这儿交给我。”

    于大爷家的管事阿姨跟她报备了宴席的人数,一共8个人,都是小区里的朋友。

    大爷的儿女在国外。

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    孙女于念念今天有夜戏赶不回来。

    于大爷生肖属龙,今年虽然不是大生日,只是朋友们聚在一起吃个家常饭,秦怡也想给他做得热热闹闹的。

    秦怡从系统冰箱里掏出一个柴火灶。

    先在院子里找一个空旷的地方烧上粗柴,铁锅里装上水跟白米,盖上大锅盖,等待焖煮。

    返身回车厢开始备菜,今天菜单上的许多菜都需要炖煮较长时间,为此她又向系统申请了一台极速缩短时间的黑科技压力锅。

    先做冷菜,一甜一咸。

    【桂花糖藕】

    圆糯米塞入白白胖胖的莲藕洞中。

    用牙签将藕盖盖上。

    放入黑科技高压锅,加入水跟红糖、冰糖煮几分钟后捞出。

    切成1厘米厚的藕片。

    这时煮藕水是玫瑰色的。

    放糖后用小锅收汁变成糖浆,加入糖桂花搅拌,淋在切好的藕片上。

    加入了桂花糖浆的糯米藕,有着澄亮的光泽跟四溢的香气,金黄色的小花铺在盘中,如精灵起舞。

    【麻酱凤尾】

    这道菜用新鲜的小莴笋制作。

    莴笋根部去皮削尖,打十字花刀。

    淡盐水浸泡,让它更入味。

    修剪莴笋尾部的叶子,像一把扇子一样摆在盘中,这即是“凤尾”的形状。

    然后用芝麻酱和花生酱,少许白糖少许盐,一点香油,一勺高汤,搅拌到液体微微流动状。

    浇在摆好盘的莴笋身体的中段部位会更好看,撒上白芝麻即可。

    做好的麻酱凤尾。

    远看既像孔雀展翅,又像凤羽成扇。

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