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正文 第570章 惊艳(第2页/共2页)

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完美融合,让人回味无穷,齿颊留香。

    沈恪恒也附和道:“没错,虽然这席面上的各种吃食都很美味,但这道霸道鸭最让我感到震撼。”

    他还是第一次尝到这种做法的鸭肉,难怪连名字都如此霸气。

    细细品味,肉香,菇香,豆香,百合的香气,火腿的荤香交织在一起,实在是美味。

    沈恪思看向沈华筝:“筝儿,这道菜应当要花费不少工夫吧。”

    沈华筝咽下口中的鸭肉:“没错,要做成这道菜得足足两三个时辰。”

    霸道鸭的制作过程可谓是繁琐而考究。

    首先也是最重要的一环,需要将一只完整的鸭进行拆骨处理,接着在鸭腹内填塞入十余种精心调配的配料。

    然后经过上色,油炸以及蒸煮等多道工序的精细打磨,最终呈上一道色香味俱佳的霸王鸭。

    可以说,每一环节都凝结了厨师的心血与智慧。

    缺了哪个步骤都不行。

    听到沈华筝的话,沈家兄弟还未开口,又有宫人来上菜了。

    宫人将一个个炖盅摆到众人面前,手脚麻利地将盖子揭开,这才退下。

    席间众人的注意力都被炖盅里的吃食给吸引了,里面竟是一朵舒展的豆腐花瓣。

    往日里一碰即碎的豆腐,此刻被厨师精心雕琢成一条条丝状。

    在微黄色汤水的轻柔荡漾下,这些洁白如雪的豆腐丝如同盛开的白菊。

    又似一朵硕大的蒲公英,在微黄的汤水中缓缓散开。

    满盅的洁白与微黄相映成趣,格外诱人。

    莫栀山盯着炖盅里的豆腐花瓣,心中满是惊叹。

    豆腐本是细腻之物,稍有不慎便会破碎。

    如今却被切成细如发丝的花瓣状,重重瓣瓣,繁繁复复。

    实在是赏心悦目。

    可见厨师的刀工是何等精湛。

    秦均也直勾勾地盯着炖盅里静静飘逸浮沉的豆腐花瓣,刚才那宫人说叫什么名字来着。。

    哦,叫做菊花豆腐。

    这名字确实挺合适的。

    可不就是一朵菊花豆腐嘛。

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