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勾点淀粉,把高汤做的黏稠一些,方便挂到鸡豆花上。
煮好的汤底,倒入盘子里。
再把鸡豆花上,点缀一小颗枸杞。
成了!
刚好。
菜摊老板,还有黄海,两个人一起到了店里。
“好家伙,好香的鸡汤味。”
“不行,我已经开始馋了,小江老板,做好了吗?”
江枫笑着说道:“刚做出来,你们两个就来了。”
他端了两份鸡豆花,放到了桌子上。
菜摊老板和黄海,低头仔细看了看,脸上露出了惊讶的表情。
这是鸡肉?!
他们两个第一眼看过去,真的觉得这是豆花!
就算是仔细看,他们也分辨了一小会,才确认,这的确是鸡肉做的!
“这是川菜吗?”黄海一脸的意外。
江枫认真的说道:“这是,川菜的味型也是很丰富的,鸡豆花是道很有名的川菜,起源自达州市。”
“这叫吃肉不见肉,吃鸡不见鸡,尝尝吧,看看味道怎么样。”
黄海满脸佩服。
他能听的出来。
江枫不光了解这些菜的做法,也了解这些菜的起源。
难怪人家东西做的好吃!
不光是手上的功夫要好,还得有这种认真的劲头!
黄海拿起勺子,舀了一小块鸡豆花。
舀上去的时候,感觉也跟豆花差不多。
但放他把鸡豆花放到嘴里时,瞬间品出了不一样!
鸡汤的味道很鲜!
盐味把握的恰到好处!
而且鸡豆花是真的很嫩!
都不用咬,用舌头一抿就碎了!
散开之后的鸡豆花,跟嘴里的汤底一起,扩散满整个口腔。
咸鲜味十足!
“好吃!”黄海有些激动,“我看它汤底这么清,还以为会很淡的,完全没有!”
菜摊老板也尝了一口,眼睛睁大了几分。
“好鲜啊!这味道也太绝了!”
鸡肉跟鸡汤,结合的十分完美!
口感和味道都极佳!
江枫笑着说道:“好吃就行,吃吧。”
他们两个大口吃了起来。
江枫则到了柜台后面,忙了起来。
马上要开店了,他得先准备着包子。
不到1分钟。
黄海和菜摊老板,都把碗里的鸡豆花给吃完了!
“这个鸡豆花,吃完之后感觉也很舒服啊!”
“确实,不油不腻,口感也好,吃起来完全不费力。”
黄海佩服的看着江枫:“这是真的见功夫。”
他之前没吃过鸡豆花,但他觉得,应该很难再找到比江枫做的好吃的鸡豆花了。
菜摊老板拿出了手机:“这个多少钱?我一定得给钱!”
这真的不是能免费吃的味道!
它没有麻婆豆腐、水煮肉片那么下饭。
但这个味道真的很绝!
是那
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