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务，在大西北迷路，饿极了之后找到一家店，吃的回锅肉的味道！
“这个怎么吃？”苏民瑞来了兴趣。
苏米连忙把袋子收了回去：“不给你吃。”
“这是我好不容易赢回来的。”
苏民瑞有点无奈：“你再买一份，多少钱？我给你十倍。”
“买不到！莫妮她们这帮狗女人，抢的贼快！”
“那就直接把店包下来！”
“包不下来，小江老板肯定不同意。”苏米说道，“男神做饭不是光是为了挣钱的，他的店里……像是在家吃饭。”
“比咱们家更像家。”
看苏米这个样子，苏民瑞更馋了：“分我一半总行吧？”
“那你多给我一个月的零花钱。”
“要钱买什么？”
“不，我攒着，万一小江老板一家有需要的话，我给他！”
苏民瑞哭笑不得：“他不是有女朋友吗？”
“这更好啊！他们两个感情超好，狗粮贼好吃！”
苏民瑞倒是无所谓，反正追谁都是追。
他想了想，说道：“那先让我吃，我要觉得值，我就给你，行不行？”
“也行吧。”
苏米把油渣给了厨师：“去热一半，然后拌点面条，能做成吧？”
“可以。”
“什么别的东西都不要加。”
“好的。”
5分钟后。
厨师端着一碗面，到了餐厅。
苏民瑞雇的厨师也很懂，用了川渝那边的碱水面来拌。
面弄干之后，不会有水被油汤冲淡，味道最好。
旁边还切了一小碟蒜苗，一小碟香葱。
苏民瑞闻着味道，有些惊讶：“确实好香啊！”
“小张，这个回锅肉什么水平，你看的出来吗？”
厨师小张一脸敬佩的说道：“这么说吧，我师父做的没他好。”
苏民瑞更吃惊了。
小张的师父今年73岁，从业61业，很多商界的富豪，招待客人的时候，都会请小张的师父。
能不能请到，还得两说！
甚至官方如果有宴会，小张的师父都会被邀请过去，专门做川菜。
这回锅肉做的这么好？！
“你尝尝。”苏米在旁边咽了咽口水。
她要不是还撑着，肯定要抢一半的面条吃。
苏民瑞把面拌了一下。
红油裹着面条。
偶尔有点蒜苗和肉渣，还有几粒豆豉。
苏民瑞尝了一口，连连点头。
“好吃！”
“这味道的把握，绝了！”
油汤里的滋味丰富，而且每种味道，十分融洽！
油脂的香味，完美的跟盐味、辣味、豆瓣香味、蒜苗的清香还有微微的甜味，融合在了一起！
火候把握的也很好！
火要足，温度要高，各种食材的味道发挥的才好！
但火太大，会有焦味。
这道回锅肉的油渣，把握在了一个很好的临界点！
很高级的味道！
偶尔咬到一块脆脆的肉粒，配上面条。
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