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    第二天下午，阿妈把一大盆五花肉从盆里拿出来，用绳子穿好，准备挂到了吊脚楼的廊檐上……

    “慕儿，来帮忙……”阿妈招呼着。

    “好嘞……”慕儿甜甜的答应。

    “我也来帮忙。”张家南闻着肉香，也忍不住想要帮忙悬挂。

    很快，张家南搬来梯子，阿妈在盆边提肉，慕儿递过来，张家南在楼梯上接过挂上去……

    这个位置，风很大，太阳也晒不到，是一个可以把肉风干的最好地方。

    只是一会儿，二十多条香喷喷的五花肉就全部挂了上去。

    张家南忍不住好奇问：“要挂多久能吃？”

    慕儿道：“最快也要三天……当然，最好是风干七天……七天后再用烟熏，如此一来，就非常香了。”

    “烟熏怎么熏啊？有什么讲究吗？”张家南又问。

    阿妈道：“就是用茶叶，大米，橘皮和白糖加热来熏，小火慢熏，直到熏制成金黄色才算成……”

    张家南点头，明白了。

    原来做烟熏肉步骤还真不少，要花费很多工夫。

    不过，优点也很多。

    一是能储存很长时间，一年半载的都能放。

    二是味道独特，香味十足，吃起来让人流连忘返，停不下来。

    前世，饭店里的烟熏肉非常的贵，一碟几十块钱，而且，碟里只有透明的薄薄的那么几片。

    “哎，真的原始风味，原汁原味，这些在大城市都是稀缺货……即便是烟熏肉，也可以做个工坊，批量制作，卖到城市……”

    “眼前所见，哪里不是赚钱的项目？”

    张家南感慨着，世界上不是缺少赚钱的项目，而是缺少发现的眼睛！

    ……

    京城。

    八达岭长城、故宫、颐和园、天安门广场等全都让张家人逛了一圈！

    “灵儿，明天后天还有什么景点？我感觉好累，想早点逛完回家了。”

    酒店里，老妈柳青躺在舒服的床上说道。

    张灵儿看着地图攻略，笑着道：“妈，这才哪儿到哪儿？明天我们去一下恭王府，然后再去一下明十三陵……这两个地方必须去瞧瞧，开开眼，对了，北海公园也要去……”

    说完，张灵儿和同学唱起了《让我们荡起双桨》这首歌。
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