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下面，就要开始着手前院的改建工程了。
院门左边的那间小房间，准备改建成厨房。
房间有点小，当作炒菜用的操作间是可以，其它就不够用了。
于是，许父计划好了，准备找一点材料，就着房间的北墙和东院墙，再搭建起一间来，算是外间，主要用来放东西，比如食材，比如煤碳之类的。
院门右侧的四间房间，他准备把其中的三间打通，变成一间大厅，面积估计足足有50个平方，在里面至少能放下8套桌椅。
他仔细算过了，可以放6张长条型的快餐桌，以及两张小圆桌。
快餐桌是四人座的，小圆桌最多可以坐得下6人。
如果人再多，则可以定隔壁的包间。
本来许父是打算把四间房间全都打通的，被许大茂拦住了，他建议留一间用做包厢。
虽说他前世没有开过饭店，但是在饭店吃饭经验还是很多的。
一家餐馆，是很有必要保留一个包厢的，因为总会有那种比较讲究的客人，喜欢在私密性好的地方吃饭，而这种客人，往往是不缺钱的。
而一桌好的席面，抵得上接待几十个散客的。
许大茂心大得很，散客要抓，这种赚钱的席面，他也不想放过。
听了他的理由，傻柱也频频点头，他是厨子，更是明白这里面的门道了。
大齐三天两头去工商局一趟，得到的答复都只有“等”一个字。
这把他给急得不行，然后就被他爸给批评了一顿。
“你这孩子，平时看着挺稳重的，怎么到了关键时候，就端不住了呢？这才多长时间，你没听我说过吗？那陈大姐，光跑手续就跑了半年多。
我看你还是太闲了，这样吧，我交给你一个任务，饭馆开起来，你就是大厨了，先琢磨个合适的菜单出来给我看下。”
大齐先是被批评得脑袋低垂，等后来听到菜单两个字，立马就来了精神。
真是的，自己怎么就没想到呢，要开饭馆，肯定要有菜单啊！
于是，他兴致勃勃地拿起笔，苦思冥想起来。
看着儿子，傻柱坏坏地一笑。
不想这个笑容被林鸿月看到了，“你又憋什么坏主意呢？”
傻柱立马失口否认。
“你别总是把你男人看扁了，怎么是坏主意呢？我让咱儿子想菜单呢。”
“你肯定给咱儿子挖坑了，没憋什么好屁。”快二十年的夫妻，谁不知道谁啊。
傻柱也没再吭声，只是神秘一笑。
过两天，大齐交给傻柱一张写满了字的纸，“爸，我把菜单拟好了，您看看行不行！这些菜可都是我精心挑选出来的。”
傻柱接过，一目十行地扫了过去，心里有数了，把右手向前一伸，说道，“拿笔来！”
大齐不明所以，赶忙拿了枝笔交到他爸手里。
傻柱接过笔，刷刷刷，在纸上划个不停。
转眼间，纸上近五十个菜名，只剩下二十个左右。
之后他又在其中几个的后面打了个问号。
然后，他就把笔往桌上一拍，把纸又递给大齐，“看看！”
大齐接过纸，从头看到尾，有些不明所以。
傻柱盯着他的脸，来了一句，“还不明白吗？”
大齐摇摇头，“不明白。”
“唉，真是块木头。”
傻柱边说，还边敲了儿子脑门一下。
然后，他拿手指向其中一道被划掉的菜名上，“这是什么？”
“羊蝎子啊，这个不是很好吃吗？”大齐还是不明白。
傻柱无语了，恨不得双眼望天，仰面长叹，“傻儿子哎，谁不知道羊蝎子好吃啊，可是，食材从哪儿来？难不成从天上掉下来？现在羊肉都难买，更何况羊蝎子！”
“噢——”
大齐这才恍然大悟，然后他再一看，被他爸划掉的菜，无一不是食材不可寻的那种。
至于加问号的，是有可能能找到，但也有可能找不到，而且成本比较贵的那种。
他这才明白，他爸是以什么标准来删减这个菜单的了。
“爸，我明白了，我再重新做一份给您看。”
他正要拿纸回屋，却被他爸拦住了。
“不要自己在家瞎想，多去菜市场转转，看看还有什么食材是比较容易得的，另外也要看看价格。
还有啊，你有空也可以问问你许叔，他在乡下有认识的人，以前他经常能淘换回来不少好东西的。
另外，记着把问回来的菜价记下来，到时交给你娄姨，她现在可是在学会计，算账她应该在行，到时饭菜的定价什么的都用得上。”
大齐点点头，表示明白了。
关于采购，许大茂也在琢磨这件事呢。
粮食他还真不缺，可是不太好就这么明目张胆地拿出来，得找个工具人才行。
他想来想去，就想到了王家村的王强。
王家村那边，从去年就已经把土地给个人承包了。
他想着，以他和王强的关系，完全可以正常从他的手里买粮，然后他就可以偷偷的把空间的粮食拿出来一些混进去。
只是这样一来的话，这条线就只能自己捏在手里，单线联系。
但就目前这种情况，也只能这样了。
不过，现在有个唯一的好消息，京城这边的猪肉供应量上来了，时不时地会敞开供应一回，不用票。
反正自家有个小冰窖，可以趁着不要票的时候，多囤些放到冰窖里存着。
时间一天一天过去，虽然工商那边还是一直让等，但许家院子的进度却是喜人。
房间的结构已经全部成型，拆墙的地方也全都加了柱子做了加固。
墙刷了，地铺了，窗户也换成了大扇的，整个大厅显得亮堂堂的，看着就让人舒适。
接下来就只剩下一些细致活儿。
就这样，在忙忙碌碌中，元旦悄悄地来了。
同时，娄母也静悄悄地回了京城，和她一起的是娄晓娥的嫂子，家国的舅妈。
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