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正文 第九十八章 配方(第2页/共2页)

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多次试验后,我们得到了成熟的配方!现在我想把这个配方送给您,作为您热情款待我们的回报。”

    张默郑重的说道:“谢谢,我会充分利用这份礼物的。”

    高汤的配方听起来并不值钱,但正所谓“戏子的腔,厨子的汤”,对于厨师来说,高汤正是他们赖以生存的本钱。

    Noa的高汤,一向也以创造性在业界闻名。

    雷德泽皮肯免费分享配方,当然算是一份充满诚意的礼物。

    第二天一早,张默便找上了相对清闲谭耀君,邀请后者陪他一起尝试雷德泽皮的配方。

    经过足足6个小时的熬制后,张默二人终于得到了一锅理想中的高汤。

    “嚯,光闻这味道我就知道错不了!”谭耀君看着略微泛着棕色的高汤道,“张总,我先尝尝?”

    作为一名厨师,他自然不好意思让老板帮他试菜。

    张默却跃跃欲试道:“还是我来吧!”

    见张默坚持,谭耀君便用汤勺盛了小半碗高汤,配上汤匙放在了张默面前。

    张默尝了尝高汤,相当满意的说道:“真鲜!而且是那种很自然的鲜味!”

    谭耀君品尝过后也说道:“张总,要是用这个高汤做黄鱼面,怕是能秒杀申城的一众名店啊!”

    张默点头道:“可以试试,反正材料都是现成的。”

    谭耀君乐呵呵的说道:“那我就来献个丑吧!”

    虽然他是湘菜厨师,但料理一碗黄鱼面,自然是不在话下。

    看着在案台前忙碌的谭耀君,张默忽然想起了张明理的光州贡面。

    他叫来后厨的采购部负责人道:“我们库里有光州贡面吗?没有的话就现买一些品质最好的回来。”

    后者当即道:“张总,我马上去办!”

    待得谭耀君的黄鱼面出锅后,采买的光州贡面也出现在了案板前。

    张默品尝着谭耀君的出品道:“不错,确实很好吃!”

    “张总,这碗面我的功劳其实不大。”谭耀君说道,“首先是汤好,再者我用的黄鱼,那都是良信记供货的精品!有这么好的条件,我再做不出一碗好面来,这组庵湘菜的招牌我索性自己砸了吧!”

    心知谭耀君是在开玩笑的张默笑着说道:“谭师傅言重了。”

    刚好,储轩和华泽远此时也闻讯来到了后厨。

    “哇,张总,你们在吃什么好东西啊?”华泽远忍不住问道,“真香啊!”

    张默指着锅里的面道:“谭师傅做的黄鱼面,你们也来尝尝。”

    “好的,张总。”

    华泽远也不客气,自顾自的去锅里盛了碗面,坐在桌边大快朵颐了起来。

    储轩看着锅里残余的黄鱼碎不满道:“华总,你倒是给我留几块好肉啊。”

    华泽远打趣道:“嘿,你堂堂君悦的总经理,还差这一块鱼肉不成?”

    储轩摆摆手道:“那不一样,吃的都是从别人碗里抢来的更香。”

    尽管对话显的有些不着调,但对于谭耀君烹饪的黄鱼面,两人还是不约而同的给出了好评。

    储轩更是提议道:“张总,这份黄鱼面,完全可以复刻到我们自己的餐厅里啊!”
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