本站最新域名:m.ikbook8.com
老域名即将停用！

    “你好，我叫紫萱。”

    “秦怡。”

    秦怡炒好饭后又将唯一的凳子让给紫萱坐着吃饭。

    两人就在这马路边，从北斗七星到大角星，畅聊了一碗饭的时间。

    然后紫萱回酒店休息，秦怡开着面包车直接去了庄王园门口。

    凌晨两点，还有两小时开摊，

    趁这时间将今天要做的新品卷调制出来。

    昨天做了玫瑰跟茉莉，今天就做个桂花香气的蛋糕卷吧。

    昨儿收工的时候秦怡就煮好了一锅桂花乌龙奶油。

    因为煮过的淡奶油需要冷藏6小时以上的时间才更好打发。

    她先来烤蛋糕胚。

    一个料理盆中加入玉米油跟牛奶，搅拌到乳化融合之后，倒入筛好的低筋面粉。

    再加入乌龙茶粉跟黄色的干桂花搅拌搅拌。

    这款蛋糕用的是后蛋法。

    顾名思义。

    所谓后蛋法跟前蛋法的主要区别就是蛋黄的添加顺序。

    后蛋法的优点是面粉不易起筋形成颗粒，蛋糕口感会更加细腻。

    等到所有的混合物搅拌到无干粉的状态时，就能往里面加蛋黄了。

    蛋黄糊率先做好，将烤箱180°预热，开始打发蛋清。

    蛋糕卷打发蛋清最理想的状态是“小弯钩”。

    就是搅拌器停止在打发好的蛋白里均匀转两圈后，蛋白停留在搅拌器上的状态。

    此时气泡绵密，蛋白霜像奶油质地有光泽感，能拉出一个小小的弯钩形态。

    等到这些都做完后。

    就将蛋黄糊与打发的蛋白霜混合均匀，送入烤箱。

    随着高温的烘烤。

    桂花这种植物香气特别明显的特点就显示出来了。

    秦怡现在满车热烘烘的桂花香，闻着这气味她熬夜加班的心情都愉悦了。

    这就是甜点的魅力吧。

    趁着烤蛋糕的时候。

    她还手搓了些大糯米丸子。

    架上开水，将它们煮熟后一个个捞出。

    最后等蛋糕出炉后。

    她去打发了一盆昨夜泡好的桂花乌龙奶油，又去制作了一盆可流动的芝士奶酪。

    备货差不多齐全后，秦怡又烤了几卷昨天热卖的美拉德玫瑰卷跟抹茶茉莉卷。

    这次系统没说需要每天做不同品种的蛋糕卷，她干脆多备点货。

    她也不怕卖不完。

    蛋糕卷冷藏两天口感都是好吃的。

    一番忙忙碌碌后，上班闹钟响了，四点整。

    掀开车帘，外面还是漆黑一片，连代拍都还没有来。

    她买的一周出勤表显示今天江宇泽的开工时间是早上七点。

    在这寂静的夜里。

    一道刺目的远光灯从远处照来。

    开到近处，才发现是台灰色轿车，微微拐了个弯停在了园区门口。

    从车上下来一只白皙细长的小腿，小腿上是细闪亮钻的酒红色高跟鞋。

    女人俯身跟车上后座的人来了个香吻。

    是她。

    秦怡在看见那双高跟鞋时就在拉窗帘了。

    她不想再无故生出事端，虽然她确实看清了车上那个秃顶男人的样子……

    王若若是《红尘醉》这部剧的女二号。

\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共2页)